طريقة عمل بسكويت الأوريو

طريقة عمل بسكويت الأوريو

تلجأ الكثير من الأمهات للبحث عن طرق تحضير البسكويت في المنزل بدلاً من شرائحه حتى تضمن نظافة ما تقدمه لأولادها بطريقة موفرة في نفس الوقت.

يقدم إليكم موقع محيط طريقة عمل بسكويت الأوريو من الوصفات الجميلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل بسكويت الأوريو

المكونات

1. نصف كوب كاكاو خام
2. كوب وربع دقيق
3. ربع ملعقة صغيرة ملح
4. نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
5. 1 كوب سكر
6. 1 بيض
7. 1 ملعقة صغير فانيليا
8. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مقادير كريمة الحشو

1. ربع كوب زبدة
2. ربع كوب شورتنج نباتي أو نصف كوب زبدة آخر
3. كوببين إلا ربع سكر بودرة
4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا

التحضير وطريقة عمل بسكويت الأوريو

• نخلط الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح جيدًا في إناء عميق.
• نخفق الزبدة على سرعة عالية باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتى تصبح كريمي الملمس.
• نضيف السكر للزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تختلط المكونات جميعًا وتصبح العجينة متماسكة.
• نًغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نُشكل العجينة إلى كُرات صغيرة ثم نضغط كل كرة باليد لتصبح بالشكل الدائري.
• تُرص وحدات الأوريو في صينية ونُدخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 8 دقائق.
• نترك الأوريو بعد النضج ليبرد تمامًا ثم نقوم بحشوه بالكريمة.

لتحضير الكريمة

• نخفق الزبدة مع الشورتنج حتى الحصول كريمي الملمس.
• نضيف الفانيليا والسكر البودرة للزبدة مع الاستمرار في الخفق.
• نضع الكريمة بمقدار ملعقة كبيرة بين كل قطعتين من الأوريو مع الضغط عليها باليد ثم تقدم.

طريقة عمل بسكويت الأوريو بطريقة الشيف سالي فؤاد

المكونات

1. نصف كوب كاكاو
2. 1كوب مرجرين
3. 2 كوب سكر بودرة منخول
4. 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة
5. كوبين ونصف دقيق
6. نصف ملعقة صغيرة نسكافيه بودرة
7. رشة ملح كبيرة

للحشوة

1. 100 جم زبدة طرية
2. 200 جم سكر بودرة
3. نصف كوب كريم تشيز
4. فانيلا
5. رشة ملح

الطريقة

• نضرب السكر مع المرجرين بالمضرب الكهربائي جيدًا.
• ثم نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف النسكافيه والكاكاو ونضرب الخليط جيدًا.
• نضيف الدقيق مع الملح تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول لعجينة متماسكة.
• نفرد العجين ونقطعه بقطاعة دائرية الشكل أو تشكل العجينة على شكل كرات متساوية.
• نرص البسكويت في صينية عليها ورق الزبدة ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة.
• نخرجها بعد النضج ثم نتركها حتى تبرد تمامًا ثم نحشي كل قطعتين بالكريمة ونلصقهم مع بعض وتقدم.

لعمل الحشوة

• نضرب السكر مع الزبدة بالمضرب جيدًا ثم نضيف الجبنة وباقي المكونات حتى يمتزج جميع المكونات ونبدأ بحشوها بين طبقات البسكويت.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة العادية

طريقة عمل بسكويت الأوريو بطريقة الشيف المغازي

المكونات

1. كوبيين سكر بودرة
2. كوببين ونصف دقيق
3. نصف كوب كاكاو
4. كوب سمنة
5. 1/2ملعقة صغيرة نسكافيه بودرة
   ملح

للحشوة

1. 100جم زبدة طرية
2. 200جم سكر بودرة
3. جبنة كيري مربعات
4. فانيليا
5. رشة ملح

الطريقة

• يُضرب السكر مع السمنة بالمضرب جيدًا ثم يضاف لهم البيض مع مواصلة الخفق.
• يُضاف النسكافيه والكاكاو للسمنة والبيض ويُضرب الخليط مرة أخرى.
• ثم يُضاف الدقيق مع الملح بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
• تُفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعات على شكل دائرى.
• تُرص في صينية مدهونة سمنة وتُدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
• تُترك الصينية حتى تبرد تماما ثم تُضع الكريمة الخاصة بالحشو بين كل قطعتين بسكويت ونضغط عليهم وتقدم.

لتحضير حشوة الكريمة

• نخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدًا ثم نًضيف الجبنة الكيري والزبدة والسكر والفانيليا والملح ونخفقهم جيدًا حتى تتجانس وتصبح جاهزة للحشو.

طريقة عمل بسكويت الأوريو بطريقة الشيف هالة فهمي

مقادير عجينة البسكويت

1. كوب سكر
2. كوب زبدة
3. بيضة
4. فانيليا
5. كوبين دقيق
6. كوب كاكاو خام
7. ملعقة صغيرة بيكينج بودر
8. ملح

مقادير الحشو

1. كوب وربع سكر بودرة
2. نصف كوب زبدة
3. ملعقتين كبيرة نشا
4. فانيليا

الطريقة

• نضع الزبدة والسكر في إناء غويط ثم نخفقهم جيدًا بالمضرب حتى يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة.
• نضيف للمزيج البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
• نضع الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر والملح في إناء آخر ونقلبهم جيدًا.
• يضاف كلا الخليطين إلى بعضهم البعض ونستمر في خفقهم حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضع العجين في كيس في الثلاجة لحين تشكيلها.
• نفرد كيس بلاستيك ثم نضع فوقه عجينة البسكويت وفوقهم كيس بلاستيك آخر ونفرد العجين بالنشابة حتى نحصل على السمك المناسب.
• نستخدم القطاعات ونقطع العجين على الشكل الدائري ثم نرصها في صينية مدهونة زيت وندخل الصينية في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
• بعد النضج نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد.
• نحضر إناء لتحضير الحشوة ونخفق فيه كل من الزبدة والسكر حتى يتجانسوا تمامًا.
• نضع النشا والفانيليا ثم نستمر في الخفق.
• نقوم بوضع الكريمة بين كل قطعتين بسكويت ونلصقهم ببعضهم ويقدم.

طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل

المكونات

1. كوب ونصف دقيق
2. كوب سكر بودر
3. نصف كوب زبد
4. نصف كوب كاكاو خام
5. بيضة
6. ملعقة نسكافية
7. ملعقتين لبن بودر
8. فانيليا
9. ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر

الحشو

1. ربع كوب زبد
2. كوب سكر بودر
3. ملعقتين لبن بودر
4. ملعقتين كريم شانتيه بودر
5. ملعقة لبن

الطريقة

• نقوم بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح قوامهم كريمي ثم نضيف البيض وجميع المكونات بالتدريج .
• ثم نستمر في الخفق جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة
• ثم نفرد العجين بالنشابة بين طبقتين من ورق الزبد أو الأكياس البلاستيك.
• نقطع العجين بشكل مستدير ثم نرص البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
• نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد.
• نحضر الحشو بخفق جميع مكونات الحشو جيدًا.
• ثم نضع الحشو بين كل طبقتين بسكويت ويقدم.