فن الطهي

طريقة عمل شوربة الشوفان

طريقة عمل شوربة الشوفان

الشوفان هو أحد الحبوب التي تعتبر من المصادر الغنية بالفيتامينات والبروتين والمعادن والألياف الطبيعية مما يجعله من المكونات الصحية لوجبات الإفطار خاصةً للأطفال كما له العديد من طرق الطهي ومنها طريقة عمل شوربة الشوفان.

فوائد الشوفان

تتعدد الفوائد الصحية للشوفان حيث يحتوي كوب الشوفان على 300 سعر حراري و10.76 من الدهون و 1.89 من الدهون المشبعة و103.38 كربوهيدرات و16.5 ألياف و 26.35 بروتين.



ومن فوائد الشوفان للصحة:

  • يقوم الشوفان بدور هام في المحافظة على صحة القلب وتقليل عوامل ومسببات الإصابة بأمراض القلب.
  • تعتبر الألياف الطبيعية الموجودة في الشوفان عامل هام يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
  • يساعد الشوفان في التخفيف من التهاب القولون التقرحي حيث أنه وجبة خفيفة سهلة الهضم.
  • يخفف تناول الشوفان من أعراض متلازمة القولون العصبي والإمساك المصاحب له.
    الشوفان له القدرة على التخفيف من التهابات المفاصل والتهابات الجسم بصفة عامة.

طريقة عمل شوربة الشوفان

المكونات

  1. 3 معالق شوفان
  2. 2 معلقة صلصة طماطم
  3. 3 ثمرات طماطم
  4. 1 بصلة مفرومة
  5. معلقتين زيت
  6. 1/2معلقة ملح
  7. 1/2 معلقة فلفل أسود

الطريقة

  • نضع البصل مع الزيت في إناء على النار حتى يذبل البصل.
  • نضيف الطماطم والماء والملح والفلفل والشوفان إلى البصل ونقلبهم جيدًا.
  • نترك المكونات على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
  • نضيف معلقتين صلصة الطماطم للمكونات السابقة ونقلب مرة أخرى ليمتزجوا معًا.
  • نتركهم على النار ربع ساعة أخرى ثم نضيف الماء ونرفعها من على النار.
  • تقدم شوربة الشوفان ساخنة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج

المكونات

  1. 1/2 كيلو بانيه
  2. 2 بصل
  3. معلقه صغيرةثوم
  4. جزر مبشور
  5. كوبشوفان
  6. كزبرة خضراء
  7. كوبلبن
  8. شوربة دجاج
  9. كرفس
  10. ثوم
  11. بصل بودرة
  12. جوزة الطيب
  13. حبهان
  14. ملح
  15. فلفل أسود

الطريقة

  • نضع في إناء قطعة زبد ونقوم بتشويح البصل فيها.
  • نضع الدجاج والبهارات والملح والفلفل ونقلبهم جيدًا.
  • نزود الدجاج بعض الماء حتى تمام النضج.
  • نضيف كل من الكرفس والكزبرة والجزر المبشور والثوم ونقلبهم حتى يختلطوا ببعض جيدًا.
  • نضيف الشوربة ثم نضيف اللبن والشوفان ونتركهم على النار حتى ينضج الشوفان.
  • تقدم شوربة الشوفان بالدجاج وبالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار والعدس

المكونات

  1. 2 كوسة كبار مقطعين
  2. كوب ونص ماء
  3. 3 فصوصتوم
  4. بصلة كبيرة مقطعة
  5. حبةطماطم
  6. جزرتين مقطعين
  7. 6 ملاعقشوفان
  8. ملح وبهارات
  9. ½ كوبعدس أصفر مغسول

الطريقة

  • نقوم بتقطيع جميع الخضروات ووضعها مع باقي المكونات في إناء على النار مع الماء.
  • نترك الخضروات على نار متوسطة حتى تمام النضج.
  • نخلط جميع المكونات في الخلاط.
  • تقدم الشوربة بالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة شوفان بالجزر

المكونات

  1. نصف كيلوجزر مقطع
  2. كوبشوفان
  3. بصلة مقطعة
  4. نصف ملعقة كمون
  5. فلفل أسود
  6. ملح
  7. ملعقةزبدة
  8. مكعبماجي
  9. رشةصغيرة من جوزة الطيب
  10. ماء أو شوربة

الطريقة

  • نضع جميع المكونات على النار متوسطة حتى تنضج.
  • نضرب المكونات في الخلاط ثم نضعها مرة أخرى على النار.
  • يرفع الإناء من على النار ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل شوربة الشوفان بحبة البركة

المكونات

  1. كوبشوفان
  2. نصف كوب لبن
  3. معلقة صغيرةحبة البركة
  4. معلقة صغيرةأوريجانو
  5. 3 أكوابماء مغلي
  6. معلقة كبيرةزيت زيتون
  7. ملح حسب الرغبة

الطريقة

  • نضع الأوريجانو وحبة البركة في زيت على النار.
  • نضيف الشوفان تدريجياً ثم نضيف الملح
  • نترك الشوفان حتى يغلظ قوامه ثم نضيف اللبن ونقلب جيدًا.
  • نتركه يغلي على النار ويثقل قوامه.
  • نرفع الإناء من على النار وتقدم شوربة الشوفان بحبة البركة ساخنة.

طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم

المكونات

  1. ملعقتان زبدة
  2. بصل مفروم ناعم.
  3. ثلاثة فصوص الثوم.
  4. 200 جرام من قطع اللحم
  5. ملعقة ملح.
  6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  7. ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  8. نصف ملعقة قرفة.
  9. فلفل أخضر مفروم ناعم.
  10. 2 طماطم مبشورة.
  11. ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم.
  12. 6 أكواب من الماء.
  13. نصف كوب من الشوفان.
  14. ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ناعم.

الطريقة

  • نضع البصل في إناء على النار ونحمر البصل حتى يذبل.
  • نضيف الثوم واللحم والفلفل الأسود والقرفة والتوابل المشكلة ونقلبهم جيدًا.
  • نترك اللحم قليلاً على النار حتى تأخذ اللون البني ثم نضيف الفلفل والطماطم وصلصة الطماطم ونقلب.
  • نضيف جزء من الماء ونغطي الإناء ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
  • نضيف الشوفان وباقي الماء ونتركهم على النار تمام النضج ويغلظ القوام.
  • ترفع الشوربة من النار وتقدم في أطباق التقديم.
  • يزين الوجه بالبقدونس وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الشوفان باللبن
المكونات

  1. 5ملاعق كبيرة من الشوفان
  2. كوب كبير من الحليب الخالي من الدسم.
  3. 3 ملاعق صغيرة من السكر

الطريقة

  • نضع اللبن في إناء على نار متوسطة.
  • نضيف السكر والشوفان ونقلبهم جيدًا.
  • نترك الشوفان على النار حتى يغلظ قوامه.
  • نقدمه في طبق التقديم.

شوربة الشوفان بالطماطم

المكونات

  1. ملعقتان زيت الزيتون.
  2. بصلة مفرومة.
  3. ثلاث ثمرات الطماطم.
  4. فلفل رومي مفروم.
  5. لومي مطحون.
  6. مكعب مرق الدجاج.
  7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  8. ستة كوب من الماء الفاتر.
  9. ست ملاعق كبيرة من الشوفان.
  10. ملعقة الملح.
  11. ملعقة الفلفل الأسود.
  12. توابل مشكلة.

الطريقة

  • نضع البصل في إناء على النار حتى تذبل.
  • نضيف مكعبات الطماطم ومرق الدجاج والفلفل الرومي واللومي المطحون.
  • نضيف معلقتين صلصة طماطم ونقلب جيدًا.
  • نضيف الماء ثم الشوفان ونترك الشوربة على نار خفيفة حتى يثقل القوام
  • نضيف الملح والفلفل والتوابل ونقدمها ساخنة.



الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق