حلوياتفن الطهي

طريقة عمل كيكة اليوسفي بوصفات مختلفة

طريقة عمل كيكة اليوسفي

تعد كيكة اليوسفي من الكيكات اللذيذة والشهية والتي يعشقها الكثيرون سواء كبار أو صغار، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة اليوسفي اللذيذة بشكل مميز.

وذلك لكي يقومن بتحضيرها في المنزل لأطفالهن وأزواجهن، ولضمان نظافتها وجودة المكونات الداخلة في تحضيرها والحصول على أفضل طعم لها، كما أنها تعتبر من الحلويات السهلة ذات القوام الطري والرائع، والمذاق المميز واللذيذ.



طريقة عمل كيكة اليوسفي بالصوص

يقدم لكي موقع محيط طريقة عمل كيكة اليوسفي بالكثير من الأفكار المختلفة.

المكونات

  1. اثنين كوب من الدقيق.
  2. كوب واحد من السكر.
  3. ثلاث بيضات.
  4. فانيليا.
  5. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
  6. اثنين ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
  7. 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة السايحة.
  8. ثلاث حبات من اليوسفي الكبير أو خمسة من اليوسفي الصغير.
  9. 3/4 كوب من عصير اليوسفي.

مكونات الصوص

  1. 5 كوب من عصير اليوسفي.
  2. 2 ملعقة زبدة كبيرة الحجم.
  3. ملعقة واحدة من النشا.
  4. ملعقة كبيرة الحجم من بشر اليوسفي.
  5. 4 ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

  • قومي بضرب كلاً من الزبدة والسكر مع بعضهم في العجان حتى يصبح لونهم أبيض.
  • ثم قومي بإضافة البيض على المزيج الموجود في العجان، وبعد ذلك ضعي الفانيليا وبشر اليوسفي معهم.
  • ثم قومي بإضافة الدقيق المنخول بعد خلطه مع البيكنج بودر ثم يتم إضافة عصير اليوسفي.
  • ثم قلبي الخليط بملعقة خشبية وبعد ذلك صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت جيدًا.
  • ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا، وبعد ذلك قومي بتهدئة الفرن لمدة 1/2 ساعة.
  • ثم اغرزي السكينة في الكيكة فإذا خرجت نظيفة فبذلك تكون قد نضجت وإذا لم تخرج نظيفة فذلك يعني أن الكيكة ليست ناضجة بعد.
  • يتم خلط مقادير الصوص مع بعضها بطريقة جيدة، ثم يتم رفعها على النار حتى تسخن وذلك لمدة عشر دقائق.
  • وبعد أن تبرد الكيكة يتم صب الصوص فوقها وهو دافئ.

طريقة عمل كيكة اليوسفي العادية

طريقة عمل كيكة اليوسفي
طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات

  1. اثنين ملعقة كبيرة الحجم من الدقيق.
  2. اثنين كوب من عصير اليوسفي.
  3. اثنين ملعقة كبيرة الحجم من زيت عباد الشمس.
  4. أربع بيضات.
  5. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
  6. اثنين كوب من الدقيق.
  7. نصف كيلو من اليوسفي.
  8. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
  9. نصف كوب من السمن.
  10. كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • يتم القيام بدهن الصينية من جميع الجوانب بالزيت، ثم نقوم برش قاع الصينية بالدقيق.
  • وبعد ذلك نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذلك في طبق واسع.
  • ثم نقوم بوضع كلاً من السكر والفانيليا وبشر اليوسفي والبيض وكوب واحد من عصير اليوسفي والسمن السائح في الخلاط الكهربائي ونضربهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بوضع الخليط بعد ذلك في وعاء كبير وننزل بالدقيق فوقه ثم نقلبه ببطء لكي لا يخرج منه الهواء.
  • ونقوم بصب الخليط في الصينية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ولكن يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة عالية.
  • وبعد أن نقوم بإدخال الكيكة يتم تقليل درجة الحرارة وجعلها متوسطة.
  • ويجب أن لا يتم فتح باب الفرن قبل أن يمر عليها عشرون دقيقة وبعد أن تنضج الكيكة نتركها لكي تهدأ.
  • ثم نسقيها بعد ذلك بعصير اليوسفى ونقوم بتزيينها بفصوص اليوسفي.

طريقة عمل كيكة اليوسفي بالشربات

المكونات

  1. 120 جرامًا من الزبدة السائحة.
  2. 150 جرامًا من السكر.
  3. بيضتان.
  4. بشر حبة يوسفي واحدة.
  5. 180 جرامًا من الدقيق.
  6. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
  7. 60 ملليلتر من الحليب.
  8. 30 ملليتر من عصير اليوسفي.

مكونات الشربات

  1. 10 ملليلتر من الماء.
  2. نصف كوب من عصير اليوسفي.
  3. مائة جرام من السكر.
  4. قشر يوسفي ويتم تقطيعها لشرائح رفيعة وطولية.

طريقة تحضير شربات كيكة اليوسفي

  • يتم القيام بوضع الماء والسكر في إناء فوق النار العالية.
  • ثم يتم تهدئة النار بعد ذلك ويترك لمدة خمس دقائق.
  • يتم إضافة قشر اليوسفي للشربات، ثم يترك على نار هادئة لكي يصبح لونه شفاف.
  • ثم يتم تصفيته بعد ذلك ونقوم بإضافة عصير اليوسفي للشراب ويترك ليغلي فوق نار عالية.
  • ثم يتم رفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.

تحضير طريقة عمل كيكة اليوسفي

  • نقوم بخفق كلاً من الزبدة والسكر وبعد أن يصبح الخليط فاتح اللون يتم خلط الدقيق والبيكنج باودر معه.
  • ثم يتم إضافة خليط البيض والحليب وعصير اليوسفي وبعد ذلك يتم إحضار صينية فرن ويتم دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
  • ثم نقوم بصب الخليط بها وتوضع في الفرن على درجة حرارة 170 درجة، وتترك لمدة 25 دقيقة.
  • وبعد ذلك يتم اختبارها بالسكين ولو التصق بها شيء تكون الكيكة ليست ناضجة وإذا لم يلتصق بها شيء تكون قد نضجت تمامًا.
  • ثم يتم رفع الكيكة من الصينية ويتم وضعها على شبكة التبريد.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع شراب اليوسفي فوق الكيك لتتشرب منه ويتم تزيينها بقشر اليوسفى.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل جناش الشوكولاتة بالكاكاو

طريقة عمل كيكة اليوسفي للشيف نونا

المكونات

  1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. باكو واحد من البيكنج بودر.
  3. رشة ملح.
  4. كوب ونصف من عصير اليوسفي.
  5. ثلاث بيضات.
  6. كوب وربع من السكر.
  7. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من قشر اليوسفي.
  8. 3/4 كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع البيض وقشر اليوسفي والزيت والسكر في الخلاط ونضربهم مع بعضهم جيدًا، حتى تمتزج كل المكونات.
  • ثم نقوم بإحضار بولة ونضع بها الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • ونحضر بولة أخرى كبيرة الحجم ونضع فيها الخليط السائل بعد أن يتم ضربه في الخلاط الكهربي.
  • ثم نقوم بتقشير اليوسفي ونقطعه نصفين ونضعه بالخلاط ونضربه حتى يتم الحصول على عصير يوسفي، ثم نقوم بتصفيته.
  • ونقوم بإضافة كوب وربع من العصير على الخليط السائل ونضربهم مع بعضهم جيدًا، ثم نقوم بوضع الدقيق فوق الخليط ونقلبهم مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي.
  • ثم نقوم بتجهيز قالب كيك أو صينية وندهنها بالزيت ونقوم برشها بالدقيق، ثم نضع بها خليط الكيك.
  • توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن تنضج الكيكة نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • ثم نضع العصير المتبقي في إناء ونضيف له ملعقة من النشا وملعقة من السكر ونقلبهم مع بعضهم.
  • ثم نضعهم على النار ونقلبهم، وبعد أن يغلي ويصبح قوامه ثقيل نرفعه عن النار، ثم نقوم بسكب صوص اليوسفى فوق الكيكة.

طريقة عمل كيكة اليوسفي للشيف نجلاء الشربيني

طريقة عمل كيكة اليوسفي
طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات

  1. كوبان من الدقيق.
  2. نصف كوب من الزيت.
  3. كوب واحد من السكر.
  4. بيضتان.
  5. نصف كوب من عصير اليوسفي.
  6. نصف كوب من اللبن.
  7. بشر يوسفي.
  8. 2 ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.

مكونات الصوص

  1. قشر يوسفي ويتم تقطيعه.
  2. نصف كوب من السكر.
  3. ربع كوب من الماء.
  4. نصف كوب من عصير اليوسفي.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار بولة عميقة، ثم نضع بها الدقيق ونضيف له رشة الملح والبيكنج بودر.
  • ونقوم بوضع كلاً من السكر وعصير اليوسفي وقشر اليوسفى والبيض والزيت واللبن في الخلاط الكهربائي ونضربهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بإضافة السوائل فوق الدقيق بعد ضربهم في الخلاط ونقلبهم مع بعضهم بملعقة خشبية.
  • ثم نقوم بتجهيز صينية الكيك وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق ونصب الكيكة في الصينية.
  • ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة.
  • ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الماء والسكر وقشر اليوسفي ونقلبهم جيدًا حتى يكرمل السكر.
  • ثم نقوم بإضافة عصير اليوسفي ويتم التقليب بسرعة حتى يصبح قوامه ثقيل، ثم نقوم بإخراج الكيكة من الفرن ونصب فوقها الصوص وهو دافئ.



الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق