فن الطهيحلويات

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لأشهر الشيفات

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

تعتبر البسبوسة من الأكلات المشهورة والمعروفة، والتي تمتاز بإمكانية عملها بعدة طرق فما هي طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند، وكيف يمكنك عملها بسهولة، وما هي طريقة الشيفات المختلفين.

تتكون البسبوسة بشكل أساسي من السميد، ويعتبر أكثر ما يميز البسبوسة هو إمكانية عملها بطرق مختلفة ومتنوعة، مثل بسبوسة باللبن الزبادي، وبسبوسة بالشوكولاتة، وبسبوسة بالمكسرات.



طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لمنال العالم

المكونات

  1. كوب سميد ناعم أو خشن.
  2. نصف كوب سكر.
  3. ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
  4. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. 3بيضات.
  7. ملعقة صغيرة فانيليا.
  8. كوب زبادي.
  9. كوب زيت.
  10. جوز هند مبشور.

للحشو

  1. كوبين من الحليب.
  2. ملعقتين كبيرتين من النشا.
  3. ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. 5 حبات مستكة.
  6. ربع كوب قشطة.

طريقة التحضير

  • شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة مع وضع الرف الأوسط.
  • احضري صينية مستديرة مقاس 9 بوصة وادهنيها بالسمن وانثري فوقها طبقة خفيفة من الدقيق.
  • في وعاء الخلط ضعي السميد والسكر، البيكنج بودر، البيكربونات، الملح، البيض والفانيليا، الزبادي، والزيت ثم قلبي هذه المكونات لبضع دقائق ليصبح الخليط متجانس وخفيف.
  • صبي ثلثي كمية الخليط في الصينية، ثم ساوي السطح وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.
  • أثناء ذلك قومي بتجهيز القشطة في قدر صغير، ضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة، وباستعمال مضرب يدوي قلبي بهدوء حتى يذوب النشا.
  • ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميك القوام.
  • أبعديه عن النار ثم أضيفي القشطة مع التقليب بهدوء ليتجانس الخليط.
  • وزعي خليط القشطة على البسبوسة بشكل متساوي ثم صبي بقية خليط البسبوسة على القشطة.
  • أعيدي الطبق إلى الفرن واخبزيه 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجيها من الفرن ثم مباشرة وزعي فوقها حوالي كوب من الشربات وهي ساخنة.
  • بعدما تبرد قومي برش جوز الهند المبشور على الوجه.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لنجلاء الشرشابي

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

يقدم موقع محيط طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لنجلاء الشرشابي من أسهل الوصفات على الإطلاق، تتم بالطريقة التالية:

المكونات

  1. 2 كوب سميد.
  2. 1/2 كوب زبادي.
  3. 1/2 كوب زيت.
  4. 1/2 كوب سكر.
  5. 1/2 كوب جوز هند.
  6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  7. 1 كوب لبن.
  8. 1 علبة قشطة.
  9. 3 ملاعق نشا.
  10. شربات.
  11. كريم شانتي.

طريقة التحضير

  • اخلطي اللبن والقشطة والنشا على النار وقلبيهم جيداً، ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
  • اخلطي الزيت والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والسميد ثم ضيفي الزبادي والزيت وقلبيهم معًا.
  • ادهني صينية بالزيت وضعي طبقة من البسبوسة ثم ضيفي خليط المهلبية ثم طبقة أخرى من البسبوسة.
  • ادخلي البسبوسة الفرن حتى تمام النضج ثم اسقيها بالشربات الدافئ وهي ساخنة.
  • قومي بتزيين الوجه بالكريم شانتيه والقشطة.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل المهلبية السورية

بسبوسة بالقشطة وجوز الهند والمكسرات

المكونات

  1. كيلو من السميد الناعم.
  2. كوب من الزيت النباتي.
  3. كوب من اللبن الزبادي.
  4. كوب ونصف من مبشور زيت الهند.
  5. ثلاث بيضات.
  6. نصف كوب من السكر الأبيض.
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  8. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  9. 500 غرام من القشطة.
  10. بعض من المكسرات المشكلة.
  11. شربات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار كلاً من السكر، والسميد، وجوز الهند، والزيت النباتي في وعاء.
  • قومي بعجن هذه المكونات جيدًا معًا.
  • قومي بإضافة اللبن الزبادي، والبيض، والبيكنج باودر، والفانيليا.
  • ضعي نصف كمية المزيج في صينية مدهونة بالطحينة وافرديه جيدًا بشكل متساوي.
  • قومي بسكب القشطة فوق المزيج، ثم قومي بإضافة ما تبقى من مزيج السميد.
  • سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • قومي بوضع الصينية في الفرن واخبزيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
  • اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد.
  • قومي الآن بسكب القطر عليها، وزينيها بالمكسرات المشكلة.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند لسالي فؤاد

المكونات

  1. 2 كوب من السميد.
  2. 1/2 كوب من السكر.
  3. 2 ملعقة من العسل.
  4. 2 علبة زبادي.
  5. 1/2 كوب سمنة.
  6. 1 ملعقة بيكنج بودر.
  7. قشطة طازجة.
  8. جوز هند.

للشربات

  1. كوب ونصف سكر.
  2. كوب ونصف ماء.
  3. عصير نصف ليمونة.
  4. ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة التحضير

  • اخلطي السمنة والسميد وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر وجوز الهند واخلطيهم معًا.
  • صبي الخليط السابق في صينية الفرن واتركيها حتى تمام النضج.
  • لتحضير الشربات اخلطي الماء مع السكر واتركيهم على النار حتى الغليان.
  • ضيفي عليها عصير الليمون والسمنة وقلبيهم جيدًا.
  • اسقي البسبوسة بالشربات الساخن ثم قومي بتغطيتها لفترة.
  • اتركيها لتبرد ثم قدميها وزينيها بالقشطة الطازجة والفستق.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند في أسرع وقت

المكونات

  1. علبة قشطة.
  2. كوب ونصف سميد.
  3. 1/2 كوب من السكر.
  4. 1 كوب لبن.
  5. 1/2 كوب زيت نباتي.
  6. 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
  7. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  8. كوب ونصف ماء.
  9. 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
  10. ثلث كوب سكر.
  11. لوز مقطع نصفين للزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بخلط السميد، اللبن، 1/2 كوب السكر، الزيت، جوز الهند، والبيكنج بودر في وعاء حتى يتجانسوا معًا.
  • نصب نصف كمية الخليط في صينية مدهونة زبدة.
  • ثم نضع طبقة من القشطة عليها ونفردها على الخليط السابق.
  • ثم نضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
  • يقطع الخليط في الصينية ويوضع أنصاف اللوز عليها.
  • تخبز البسبوسة لمدة عشرين دقيقة ثم يحمص الوجه لمدة دقيقتين أو ثلاث.
  • تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها الشربات حسب الرغبة.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المكونات

  1. دقيق السميد حسب الكمية المطلوبة.
  2. 2 كوب من السكر.
  3. جوز هند.
  4. 2 أو 3 بيضات حسب المقدار.
  5. قشطة.
  6. زيت.
  7. بيكنج بودر.
  8. شربات.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء ثم قومي بوضع السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم اخلطي جميع المكونات معًا ثم قومي بوضع الزيت والبيض والقشطة.
  • قومي بإحضار صينية تيفال وقومي بدهنها بالزيت أو السمن وضعي فيها الخليط ثم قومي بتقطيع البسبوسة إلى مكعبات يمكن وضع الفستق أو الجوز أو اللوز أو المكسرات عمومًا عليها ثم ضعيها في فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات، ثم ضعي القشطة على الوجه بالطريقة التي تفضليها ورشي القليل من جوز الهند.
  • قدميها ساخنة مع القهوة العربية.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بدون بيض

المكونات

  1. كوب سميد ناعم.
  2. كوب حليب بودر.
  3. نصف كوب سكر.
  4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  5. جوز هند.
  6. فانيليا.
  7. نصف كوب زيت.
  8. ثلاث أرباع كوب ماء.
  9. ثلاث أكواب قشطة منزلية.
  10. شربات ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • اخلطي الحليب البودر، السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر معًا.
  • ثم أضيفي الفانيليا، الزيت، وكوب من القشطة، ثم اخلطي المكونات معًا.
  • ضعي نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت وضعي عليها طبقة من القشطة، ثم صبي باقي الخليط عليها.
  • ادخلي الصينية في فرن محمي سابقًا حتى تمام النضج، ثم أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد وزينيها بالمكسرات.



الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق