طريقة عمل الكوكيز بالزيت بخطوات بسيطة
تتنوع أساليب تحضير الحلويات اللذيذة ومن بين هذه الوصفات الشهية تبرز طريقة عمل الكوكيز بالزيت، التي تضفي للحلوى لمسة خاصة من النعومة، حيث يعد الكوكيز من الحلويات المحبوبة التي تُحضّر بسهولة وتُقدم مع مختلف المشروبات، وقد تكون طريقة إعدادها بالزيت هي الخيار الذي يضيف لها لمسة خاصة تجعلها لذيذة ومذاقها لا يُقاوم.
طريقة عمل الكوكيز بالزيت
طريقة عمل الكوكيز بالزيت تتيح لك الحصول على حلوى لذيذة ولينة من الداخل وقرمشة من الخارج، وفي ما يلي طريقة تحضير الكوكيز بالزيت:
المكونات:
- 2 كوب طحين (دقيق)
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شوكولاتة مفرومة (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي السكر والزيت جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- في وعاء منفصل اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والملح.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة الشوكولاتة، قومي بإضافتها وامزجيها جيداً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي كرات صغيرة من العجين على صاج الخبز المغطى بورق الخبز، واتركي مسافات بينها لتوسّع الكوكيز أثناء الخبز.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي الكوكيز ليبرد على الصاج لبضع دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد ليبردوا تمامًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكركدية الساخن
طريقة عمل الكوكيز بالسمنة
تعتبر الكوكيز بالسمنة واحدة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية بالسمنة، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير الشهية.
المكونات:
- 200 غرام من السمنة الطرية، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قم بخفق السمنة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واخفق جيدًا حتى يمتزج الكل.
- في وعاء منفصل، نقوم بمزج الدقيق، مسحوق الخبز والملح، ثم أضف هذا الخليط التدريجيًا إلى خليط السمنة والبيض، واعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قم بتغطية العجينة بورق القصدير أو بلاستيك التغليف واتركها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة تتماسك.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها للتمدد.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- بعد انتهاء وقت الخبز قم بترك الكوكيز ليبرد تمامًا على الصينية قبل نقلها إلى رف تبريد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل العجة للشيف الشربيني
طريقة عمل الكوكيز بدون بيض
إذا كنت تبحث عن وصفة لتحضير كوكيز لذيذة وخفيفة بدون من البيض، فإليك طريقة سهلة و سريعة لتحضيرها:
المكونات:
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر بني
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير قم بمزج الزيت النباتي والسكر البني والسكر الأبيض حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الفانيليا السائلة ومزجها جيدًا مع المكونات السابقة.
- في وعاء آخر قم بمزج الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزيت والسكر واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.
- إذا كنت ترغب في إضافة الشوكولاتة قم بإضافتها إلى العجينة و مزجها حتى توزع بالتساوي.
- قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، واترك مسافة بين الكوكيز لتمكينها من التمدد أثناء الخبز.
- قم بطرق الكوكيز بلطف بواسطة شوكة لإعطائها نمطًا جميلًا.
- ضع صينية الفرن في الفرن المسخن مسبقًا وخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- اخرج صينية الفرن من الفرن واترك الكوكيز يبردون تمامًا على رف التبريد قبل تقديمها.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل السابلية بالصور خطوة بخطوة
طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة
تعتبر الكوكيز بالشوكولاتة من أشهى وأكثر الحلويات شهرةً في جميع أنحاء العالم، فهي تجمع بين طعم الكوكيز اللذيذ والشوكولاتة الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع بمذاق مميز في أي وقت من الأوقات.
المكونات:
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 3/4 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد صينية الخبز بتغطيتها بورق الخبز.
- في وعاء كبير اخفق الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتم دمجهما بشكل جيد.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا، ثم أضفهم تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخفق ببطء حتى يتم تكوين عجينة.
- أضف قطع الشوكولاتة إلى العجينة وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ، مع تجنب الخفق الزائد.
- باستخدام ملعقة أو ملقط للكوكيز، قم بوضع قطع من العجينة على صينية الخبز بفاصلة مناسبة بينها للسماح بالانتشار أثناء الخبز.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واترك الكوكيز يخبز لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم ذهبيًا ويبدو مجهّزًا.
