ADVERTISEMENT

طريقة عمل الكنافة زي المحلات

طريقة عمل الكنافة زي المحلات يرغب في التعرف عليها العديد من الأشخاص، حيث تعد الكنافة من أفضل الحلويات التي يعشق تناولها العديد من الأشخاص، وتعد من الحلويات الرمضانية الشهيرة، ونظرًا للبحث المتزايد على طريقة تحضيرها، نقدم لكم من خلال موقعنا هذا كيف يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، ليكون طعمها مثل طعم المحلات تمامًا.

طريقة عمل الكنافة زي المحلات

يمكن تحضير الكنافة في المنزل زي المحلات من خلال اتباع ما يلي

ADVERTISEMENT

المكونات

  • كيلو جرام من الكنافة.
  • ربع كيلو جرام من السمن.
  • أربع ملاعق كبار الحجم من بودرة السكر.
  • خمس ملاعق من نشا الذرة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبار الحجم من الكريمة.
  • تسع ملاعق كبار الحجم من القشطة.
  • ثلاثة أكواب من الشربات.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الحليب في وعاء صغير على نار هادئة، ونتركه حتى يغلي.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة القشطة إلى الحليب، ونقلبها حتى تمام ذوبان القشطة مع الحليب.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الكريمة إلى المكونات، ومن ثم نقوم بتقليبهم على نار هادئة، حتى تتماسك المكونات معًا.
  • نقوم بعد ذلك بتذوييب النشا في نصف كوب من الماء، ومن ثم نقوم بإضافتهم إلى المكونات.
  • نقوم بتقليب الخليط حتى الحصول على مزيج ذات قوام سميك، ومن ثم نقوم بتركه جانبًا حتى يبرد.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة، ومن ثم نقوم بوضع عليها السمن المذاب، حتى يتم تغطية الكنافة بالسمن.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار صينية واسعة، وندهنها بالقليل من السمن، ومن ثم نقوم بفرد بها نصف كمية الكنافة، ونقوم بالضغط عليها جيدًا.
  • نضيف إلى الكنافة القشطة، ونقوم بفردها في الصينية بالتساوي.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة باقي الكنافة، مع مراعاة عدم ظهور أي جزء من القشطة.
  • نضع كمية قليلة من السمن المذاب على وجه الكنافة، ومن ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندخل الصينية الفرن، ونتركها به لمدة لا تقل عن تلت ساعة حتى تنضج، وتصبح ذهبية اللون.
  • نقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن، ووضع عليها الشربات، مع مراعاة أن يكون بارد، وذات قوام ثقيل.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى قطع متساوية في الحجم، ومن ثم تقديمها مع كوب من الشاي أو الحليب، أو كوب من العصير الفريش الطازج.

طريقة عمل الكنافة بالجبن زي المحلات

طريقة عمل الكنافة زي المحلات
طريقة عمل الكنافة زي المحلات

تعرف علي: طريقة عمل الجلاش الحلو | أشهر 8 وصفات لتحضير الجلاش الحلو في المنزل

ADVERTISEMENT

المكونات

  • نصف كيلو جرام من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن ونقوم بتذوييبها على نار هادئة.
  • نصف كيلو من جبن ريكوتا.
  • خمس ملاعق من القشطة.
  • ملعقتان صغار الحجم من الفانيليا.

مكونات الشربات

  • ثلاثة أكواب كبار الحجم من السكر.
  • خمس أكواب من الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • عود من القرفة الخشب.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتذوييب السكر في الماء على نار هادئة مع الإستمرار في تقليبهم حتى الغليان، ومن مث نقوم بإضافة إليهم عصير الليمون، والقرفة، وتركهم على النار، حتى الحصول على خليط ذات قوام كثيف.
  •  نقوم بعد ذلك برفع الشربات من النار، وتركه جانبًا حتى يبرد، وحين الحاجة إلى استخدامه.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء، ومن ثم نقوم بوضع به الجبن والسكر والقشطة وافانيليا، وتقليبهم معًا جيدًا، حتى تمتزج المكونات معًا.
  • نقوم بتسخيين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتركه.
  •  نقوم بإحضار وعاء كبير، ومن ثم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة، ومن ثم نقوم بإضافة السمن إليهم.
  • بعد ذلك نقوم بوضع نصف الكنافة في الصينية، مع مراعاة توزيعها بالتساوي، والضغط عليها براحة اليد، أو بأي غرض مستوي مثل الكوب.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الجبن على الكنافة، ونقوم بتوزيعها بالتساوي، مع مراعاة وضع حواف الصينية بالكافة، وذلك لحماية الجبن من الإحتراق.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة باقي الكنافة، مع مراعاة تغطيتها للجبن بشكل جيد.
  • نقوم بإدخال الصينية الفرن، وتركها به لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تنضج، وتصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي الصينية من الفرن، ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية في الحجم، ومن ثم نقوم بإضافة الشربات إليها، وهي ساخنة، مع مراعاة أن يكون الشربات بارد.
  • نترك الكنافة تشرب الشربات لمدة لا تقل عن خمس عشر دقائق، ومن ثم يمكنك نزيين وجهها بالمكسرات، ومن ثم تقديمها مع كوب من العصير الفريش، وبألف هنا.

طريقة عمل أصابع الكنافة

طريقة عمل الكنافة زي المحلات
طريقة عمل الكنافة زي المحلات

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • خمس ملاعق كبار الحجم من السمن، ونقوم بتذويييبها.
  • نصف كوب من المكسرات، أو من شيكولاتة نوتيلا.
  • كوب صغير الحجم من الشربات.

طريقة التحضير 

  • نقوم أولًا بتحضير الشربات، وتركه ليبرد، وذلك من خلال مزج ربع كوب من السكر مع ثلاثة أكواب من المياه، وتركه على نار هادئة حتى تمام الغليان لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بإضافة ربع كوب من عصير الليمون، وعود من القرفة الخشب.
  • نقوم بتسخيين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بعد ذلك بفرد الكنافة في صينية مفرودة وواسعة على شكل شرائط بحجم شرائط السمبوسك.
  • ثم نقوم بوضع حشو الكنافة على طرف ها، ومن ثم نقوم بلفها كالأصابع.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار صينية وندهنها بالقليل من السمن، ومن ثم نقوم برص أصابع الكنافة بها.
  • ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن، ونتركها به لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج، ونصبح ذهبية اللون.
  • بعد ذلك نقوم بإسقاء الكنافة بالشربات الذي تم تحضيره، وهي ساخنة.
  • نترك الكنافة بعد ذلك لمدة خمس عشر دقائق حتى تبرد، ومن ثم نقوم بسقيها بالشربات.
  • يمكنك بعد ذلك تقديمها مع كوب من عصيرك المفضل، والإستمتاع بألذ طعم من الكنافة.

اقرأ ايضا: طريقة عمل الكنافة بالكريمة

طريقة عمل كنافة بورمة 

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • ربع كوب من المكسرات.
  • نصف كوب من الزبد.
  • كوب ونصف من القطر.

طريقة التحضير

  • نقوم أولا بتحضير الشربات، وينبغي أن يكون ذات قوام ثقيل، ومن ثم نقوم بتركه حتى يبرد.
  • نقوم بتسخيين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بتقسيم الكنافة إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ومن ثم نقوم بفرد كل جزء منهم.
  • نقوم بوضع المكسرات التي سبق تحضيرها في منتصف النافة، ومن ثم نقوم بلفها مثل الرول.
  • عند اللف ينبغي الضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • نقوم بإحضار صينية واسعة، وندهنها بالقليل يالزبد، ومن ثم نقوم برص أصابع الكنافة.
  • نقوم بعد ذلك بتذوييب الزبد أو السمن، ومن ثم رش أصابع الكنافة بها.
  • نقوم بإدخال الصينية في الفرن، وتركها به لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج، وتصبح ذهبية اللون.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع الكنافة إلى شرائح مائلة، ثم نقوم بإضافة الشربات إليها وهي ساخنة.
  • نتركها بعد ذلك لمدة عشر دقائق حتى تمتص الشربات، ثم نقوم بتقديمها، والإستمتاع بألذ طعم من الكنافة.

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق