طريقة عمل الكركدية الساخن
طريقة عمل الكركدية الساخن سهلة وبسيطة، فهو من المشروبات التي يمكن أن تناولها باردة أو ساخنة حسب الرغبة وله العديد من الفوائد الصحية بجانب أنه يتميز بمذاقه الرائع الذي يتشابه مع طعم التوت البري إلى حد كبير، ولونه أحمر غامق، ويعتبر قليل السعرات الحرارية إذا لم يتم إضافة السكر عليه، وغني بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة.
طريقة عمل الكركدية الساخن
الوصفة التقليدية لتحضير الكركديه تكون بسيطة ولا تحتاج سوى ثلاث دقائق فقط ويتم ذلك بالشكل التالي:
المكونات
- ملعقة كبيرة من أوراق الكركديه.
- كأس من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغسل ورق الكركديه تحت الماء الجاري جيداً للتخلص من أي أوساخ أو أتربة موجودة عليه.
- نرفع وعاء صغير به ماء على النار وقبل أن يغلي ثم ننزل فيها أوراق الكركديه.
- نهدئ النار لمدة دقيقة بعد أن يصل الكركديه إلى مرحلة الغليان ثم يصفى من الشوائب ويضاف عليه السكر ويقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير الجرجير في المنزل
طريقة عمل الكركدية البودر
مشروب الكركديه البودرة أو العناب هو من أشهر المشروبات التي تقدم على المائدة الرمضانية بشكل خاص ومكوناته بسيط تتمثل فيما يلي:
المكونات
- ربع كوب من مطحون أوراق الكركديه.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
- اثنين كوب من الماء.
طريقة التحضير
- يرفع الماء على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يضاف إليه بودرة الكركدية الجافة والسكر ونحرك جميع المكونات مع بعضها حتى تذوب تماماً.
- يمكن تقديم مشروب الكركديه ساخن أو بارد حسب الرغبة.
طريقة عمل الكركدية للتخسيس
الكركديه من أفضل المشروبات التي تساعد على حرق السعرات الحرارية سواء تم تناوله بارد أو ساخن، كما يمكن إضافة بعض المكونات عليه لتعزيز قدرته على خسارة المزيد من الوزن وذلك من خلال تحضيره بالشكل التالي:
المكونات
- نصف لتر من الماء.
- كوب من أوراق الكركديه المغسولة تحت الماء.
- عصير ليمونة كبيرة.
- شرائح من الزنجبيل الطازج أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- عود أو اثنين من القرفة.
طريقة التحضير
- نرفع وعاء به ماء على النار حتى يقترب من مرحلة الغليان حين ذلك ننزل كل من شرائح الزنجبيل وأعواد القرفة وأوراق الكركديه.
- نقلل درجة حرارة الموقد ونغطي الوعاء ونقلب المكونات من حين إلى أخر للحصول على أعلى استفادة ونظل كذلك لمدة أربع دقائق وبعدها نطفئ النار.
- يمكن تناول المشروب وهو ساخن أو يمكن تركه حتى يبرد ثم نتناول كوب واحد منه أو كوبين بحد أقصى في اليوم.
شاهد أيضًا: تجربتي مع عصير الرمان للتنحيف
فوائد مشروب الكركدية
تناول الكركدية يعود بالعديد من المنافع على الصحة العامة ويرفع القدرة المناعية للجسم ويكون من أبرز فوائده ما يلي:
- يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاج إليها أهمها فيتامين أ، فيتامين ب1، فيتامين ج، فيتامين ب9، فيتامين سي.
- يمنح الجسم معادن عديدة من أشهرها الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم.
- يحتوي الكركدية على العديد من الألياف المفيدة التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتقلل من المشاكل الصحية التي تصيبه مثل الغازات والانتفاخات.
- يحتوي الكركدية على بعض مضادات الأكسدة التي تقوم بدورها في محاربة الجذور الحرة وتقليل فرص الإصابة بالعدوى.
- يعالج العديد من اضطرابات حركة الأمعاء مثل الإسهال أو الإمساك.
- يتميز الكركدية بطبيعته الحمضية التي تساعد في تقليل أعراض الحساسية المتنوعة التي تظهر على هيئة احمرار البشرة، الحكة، البثور أعلى الجلد وغيرها.
- تناول الكركدية البارد يساعد في الشعور بالانتعاش ويقلل من الإحساس بالعطش ويرطب الجسم.
- ينصح للأشخاص الذين يعانون من السمنة بتناول مشروب الكركدية البارد بدون إضافة السكر عليه لأن ذلك يساعد في تقليل الوزن مع مرور الوقت لأنه يحد من امتصاص الجسم للدهون ويعمل على حرق المزيد من السعرات.
- يساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يعمل على توازن معدل السكر داخل الجسم وبالتالي يعمل على الوقاية من داء السكري.
- يعمل على ضبط مستوى الكوليسترول في الجسم ويحد من نسبة الكوليسترول السيء وبالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- يحتوي الكركدية على بعض المواد المضادة للفيروسات التي تقلل من الأعراض الجانبية لبعض الأمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا.
- يحسن من صحة العظام ويحافظ عليها من الهشاشة ويقلل من الأوجاع التي تصاحب مرض الروماتيزم وداء النقرس.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.
- يقضي على الديدان التي تصيب المعدة والأمعاء ويخفف من التهابات الجهاز الهضمي.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير عصير التوت البري وأهم فوائده
أضرار مشروب الكركدية
على الرغم من كثرة فوائد مشروب الكركدية إلا أن له العديد من الأضرار والآثار الجانبية السيئة التي تظهر بشكل خاص في حالة الإفراط في تناوله ويكون من أشهرها ما يلي:
- يمنع على المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم أو الذين يقومون بتناول الأدوية التي تساعد على ضبط مستوى ضغط الدم أن يقوموا بتناول الكركديه لأنه يقلل من مستواه بمعدل أكبر.
- يحذر على المرضى المصابين بانخفاض نسبة السكر في الجسم لأنه يعمل على انخفاضه أكثر
- يمنع على السيدات في فترة الحمل خاصة إذا كانوا يعانون من مشاكل صحية لأنه يزيد من خطر الإجهاض أو يعرض المرأة للولادة المبكرة.
- يتفاعل الكركديه مع بعض الأدوية ويكون لذلك العديد من المضاعفات الصحية مثل مسكنات الباراسيتامول، وعلاجات الملاريا، وأدوية إدرار البول.
- تناول كميات كبيرة من الكركديه يسبب الإمساك، اضطرابات في الكبد، صعوبة في التبول، غازات، وصداع مستمر.
أوضحنا أكثر من طريقة عمل الكركدية الساخن والأفضل أن يتم غلي أوراق الكركديه في الماء الساخن بدلاً من نقعها فيه،
والجدير بالذكر أن نسبة السعرات الحرارية الموجودة في كوب الكركدية الذي يحتوي على 60 جرام حوالي 29 سعر حراري فقط مع مراعاة أن يكون خالي من أي مواد تحلية مثل عسل النحل أو السكر.
