حلويات

طريقة عمل كيكة الجزر خلال 30 دقيقة

تعتبر كيكة الجزر أكثر أنواع الحلويات التي حظت بشعبية كبيرة في العالم، وكانت شهرته الأصلية تعود إلى المطبخ الأمريكي في أول الستينيات، ثم بدأت في الانتشار في كل الدول، وقد تميزت مؤخراً هذه الحلوى الشهية في المطبخ الشرقي، كونه أضاف إليها نكهات شرقية حديثة مثل القرفة، من الممكن تقديمها بلا إضافات، أو يتم تزيينها بالمكسرات والكريم شانتيه، وغيرها، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط.

طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة

تُعتبر كيكة الجزر من أفضل أنواع الكيك اللذيذة، التي لا يختلف أحد عليها، كونها تتميز بمذاقها الجيد وفوائدها المتعددة للصغار والكبار، ويتم تحضيرها كالتالي:



  • جزر مبشور.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوب كبير من السكر البني.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • عين جمل مفروم.
  • بشر قشر البرتقال.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • نضع كل من الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي ونمزجهم بشكل جيد، حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
  • نضع البيض واحدة تليها الأخرى برفق مع تشغيل الخلاط في عند الوضع.
  • ثم نضع الفانيليا وكذلك بشر البرتقال، ونترك المكونات تمتزج لمدة ثلاث دقائق.
  • بعد ذلك يُفرغ الخليط في وعاء كبير ثمّ نضيف الدقيق بالتدريج وأيضاً القرفة والبيكنج بودر وذرة من الملح.
  • نمزج المكونات باليد أو المضرب الكهربائي على حسب الرغبة والمتوفر.
  • نستمر في عملية الخلط للحصول على عجينة الكيك المناسبة، والتي تكون قوامها مثل قوام المهلبية، ليست خفيفة أو ثقيلة في درجة القوام.
  • نمزج الجزر وعين الجمل مع العجينة باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانسوا مع بعض.
  • نُجهز صينية الفرن المناسبة لكمية الكيك المُحضرة، ويتم دهنها بالزيت، ثم نضع بها خليط الكيك.
  • في فرن متوسط الحرارة نقوم بوضع الصينيه ونتركها لمدة عشرين دقيقة على الأقل، ثم نختبر درجة سواها
  • بعد نضج الكيك، نتركها حتى تبرد وتقطع بسكين مناسب وتقدم بالهناء والشفاء.
ملاحظة هامة: يُمنع تماماً فتح باب الفرن على الكيك قبل مرور عشرين دقيقة على الأقل، حتى لا تهبط الكيك وتصبح مكتومة وغير شهية.

اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: طريقة عمل كيكة الشوكولاته اللذيذة

طريقة عمل كيكة الجزر
طريقة عمل كيكة الجزر

طريقة عمل كيكة الجزر والبرتقال

يُعطي كل من الجزر والبرتقال نكهة رائعة للكيك، لذلك يفضل عمل هذه النوعية للتمتع بالمذاق الجيد، والذي يُحضر كالتالي:



المكونات:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من القرفة.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الصودا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من السكر.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ثلاث بيضات.

طريقة التجهيز:

  • نضع في الخلاط كل الزيت والبيض والفانيليا ونمزجها جيداً.
  • نُضيف السكر إلى المزيج السابق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط، للحصول على قوم مناسب خالي من أي تكتلات.
  • بعد ذلك نضيف إليه عصير البرتقال وكذلك عصير الليمون، ونستمر في مزج المكونات مرة أخرى.
  • نُفرغ الخليط في وعاء مناسب ونضيف إليه الجزر وجوز الهند والقرفة، ثم نقلب المكونات باستخدام ملعقة سيليكون.
  • نخلط الدقيق مع الصودا والبيكنج بودر جيداً، ونضعها مع الخليط السابق، ونخلطها بشكل كامل، من أجل الحصول على القوام المطلوب.
  • ندهن صينية بالزيت ثم نصب بها الخليط، ونضعها بالفرن على درجة 180 لمدة ثلاثين دقيقة، وتُقدم بالهناء والشفاء.

قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات عبر: طريقة عمل كيكة الجيلي في المنزل

طريقة عمل كيكة الجزر
طريقة عمل كيكة الجزر

طريقة عمل كيكة الجزر للشيف سالى فؤاد

تُعتبر سالى فؤاد شيف مُبدعة تُقدم أشهى الأطباق، ومن أهمها عمل كيك الجزر الذي يُحضر كالتالي:

المقادير:

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • ¾ كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كيلو من الجزر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الجوز المجروش.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة من القرنفل.
  • ملعقة من الزنجبيل.
  • كريم شانتيه بودرة.
  • جبنة مثلثات.

طريقة التحضير:

  • نمزج العسل والزيت والبيض والسكر، والقرنفل والقرفة معاََ بشكل جيد.
  • ثم نضيف إلى الخليط الجزر وعين الجمل، ونُقلب.
  • نضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضعهم إلى الخليط بشكل تدريجياً، لكي نحصل على عجينة الكيك.
  • نُجهز قارب للفرن وندهنه بالزيت، ويُوضع به الخليط، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى تمام النضج.
  • نضع الكريم شانتيه والكريمة في وعاء ونخفق جيداً.
  • ثم نضيف إليها الجبنة والسكر البودرة، ونستمر في عملية الخفق.
  • باستخدام كيس الحلواني تُزين الكيكة بالكريمة، ونضع عين الجمل فوقها، وبألف هنا.

يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: مكونات الكيكة العادية من المنزل

طريقة عمل كيكة الجزر
طريقة عمل كيكة الجزر

يُعجب الكثير من الأشخاص بِكيكة الجزر، كونها تشتمل على مكونات مميزة وشهية، بالإضافة إلى طريقتها السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو بذل مجهود بدني في تحضيرها.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق