أفضل افكار اكلات رمضانية 2024
رمضان هو شهر مقدس عند المسلمين وهو شهر الصوم وكل أم تحب أن تحضر أكلات لذيذة وجديدة على الفطار والسحور لتنال إعجاب أفراد الأسرة جميعًا، وقررنا في هذا المقال عرض مجموعة من أفكار اكلات رمضانية المميزة والمتنوعة لكل ربة منزل لكي تختار منها خلال شهر رمضان.
افكار اكلات رمضانية
الأكلات الرمضانية متنوعة وكثيرة ويمكن اختيار ما يتناسب مع مكونات المنزل، وفيما يلي قائمة بأبرز هذه الأكلات:
- الخيار الأول: تعتبر المحاشي المشكلة هي ملك السفرة في أول يوم رمضان ويحضر معها البط بأكثر من طريقة، وأيضًا الملوخية الخضراء وشوربة لسان العصفور، وبالنسبة لنوع الحلو يمكن تحضير كنافة سادة أو بالقشطة أو بالمانجا.
- الخيار الثاني: يمكن الاكتفاء ببعض الأكلات البسيطة في ثاني أيام رمضان مثل صينية مكرونة بشاميل وبانيه مشوي أو محمر، واختيار نوع حلويات سهل مثل قطايف بالمكسرات.
- الخيار الثالث: عمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن بجانب الأرز بالشعرية والملوخية الخضراء والسلطة، والحلو عبارة عن صينية بسبوسة.
- الخيار الرابع: كفتة الحاتي أو الكفتة المشوية من الأكلات المميزة في رمضان ويحضر بجانبها أرز أصفر بالكركم، ومجموعة من السلطات مثل الطحينة والسلطة الخضراء والتنمية السوري، وعمل الحلوى قالب كيك بالشوكولاتة.
- الخيار الخامس: حمام محشي بالأرز أو الفريك واحد من أهم افكار اكلات رمضانية ويحبه الجميع ويحضر بجانبه ملوخية خضراء مع شوربة شعيرية أو لسان عصفور، والحلو عمل كنافة بالمكسرات.
اكلات رمضانية سهلة
دائمًا تبحث ربة المنزل أيضًا على بعض الأكلات السهلة التي تقوم بتحضيرها في شهر رمضان ولا تستغرق منها وقت طويل في المطبخ حتى تتفرغ للعبادة، ونقدم فيما يلي افكار لهذه الأكلات:
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصل.
- فلفل أخضر.
- لفة من الجلاش.
- خليط سمنة مع زيت.
- كوب حليب.
- بيضة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تعصيج اللحمة ونضع البصل في مقلاة على النار إلى أن يذبل ثم يضاف الفلفل واللحمة المفرومة.
- نحضر الصينية من خلال دهنها بالمادة الدهنية ويتم رص نصف عدد طبقات الجلاش وندهن بين كل طبقة والأخرى بمادة دهنية.
- يوضع خليط اللحم في المنتصف ومن ثم تكملة باقي طبقات الجلاش ويتم تقطيع الجلاش بالشكل المطلوب.
- توضع الصينية في الفرن حتى تصل إلى نصف التسوية ويتم إخراجها يخلط البيض واللبن جيدًا ويوضع هذا الخليط على الجلاش وتدخل الفرن مرة أخرى.
طريقة عمل أرز بالفراخ
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
- نصف كيلو أرز مصري.
- بصلة مفرومة.
- معلقه توم مفروم صغيرة.
- مادة دهنية.
- ماء مغلي.
- بهارات مشكلة من الزنجبيل والقرفة والكاري والكركم والملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في إناء يوضع السمن أو الزيت ومن ثم تشويح الفراخ المقطعة إلى مكعبات وبعدها يضاف البصل ويقلب قليلًا ثم إضافة ثوم ومجموعة البهارات المشكلة.
- ثم إضافة الأرز ويشوح مع هذا الخليط قليلًا، وبعد ذلك يتم إضافة الماء المغلي ويترك حتى يستوي تمامًا وهذه الأكلة من أسهل افكار اكلات رمضانية.
يمكنك أيضًا قراءة: أشهر أطباق مصرية للعزائم في رمضان 2024
اكلات رمضانية مصرية
هناك العديد من الأكلات المصرية التقليدية والحقيقة التي لا تخلو منها سفرة إفطار رمضان ومن بين افكار اكلات رمضانية نقدم الآتي:
الحواوشي
- الحواوشي واحد من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر وهو عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبصل والفلفل الأخضر مع مجموعة من البهارات.
- يتم حشوها داخل الخبز كما يمكن إضافة الجبنة الموتزاريلا ويتم تسويتها داخل الفرن أو في مقلاة على البوتاجاز.
- الحواوشي الإسكندراني يختلف قليلا عن هذا النوع حيث يتم حشو اللحم داخل عجينة ويتم تسويتها في الفرن ولها طعم لذيذ ومميز أيضًا.
طاجن مكرونة بالكبدة
- من الأكلات اللذيذة والسريعة وهي عبارة عن تحضير المكرونة مع الكبدة بالصلصة في طاجن داخل الفرن وهي أكلة شعبية تشتهر في محلات الكشري، ويمكن تحضيرها أيضًا باللحمة المفرومة أو الدجاج.
الفتة المصرية
- تحضر أيضًا الفتة المصرية في سفرة رمضان وهو مكونة من عيش محمص وأرز أبيض وصلصة الفتة.
- يتم تقديمها بوضع طبقة العيش أولًا وإضافة القليل من الشوربة أو الصلصة على العيش، ثم يوضع الرز والصلصة ويتم رص قطع اللحم المسلوق على الوجه.
شاهد أيضًا: اكلات جديدة باللحمة بالمقادير والخطوات بالتفصيل
اكلات رمضان سورية
المطبخ السوري يحتوي على افكار اكلات رمضانية متعددة وجميعها لذيذة ونعرف بعض أنواع الأكلات فيما يلي:
فتة شاورما سوري
- من الأكلات السورية الشهية وهي عبارة عن صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة متبلة بالثوم والزبادي والبهارات.
- يتم تسويتها في مادة دهنية ويحضر أرز بسمتي أصفر وعيش سوري محمص، وفي طبق التقديم يتم رص طبقة العيش أولا ثم الرز وتوضع الشاورما السوري على الوجه ويقدم معها تومية سوري أو سلطة زبادي بالثوم.
كفتة داوود باشا
- واحدة من افكار اكلات رمضانية متميزة في المطبخ السوري والتركي أيضًا وهي عبارة عن كفتة يتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة ويتم إضافتها في الصلصة ويقدم بجانبها الأرز.
شيش برك باللحمة
- أحد الأكلات السورية المميزة والموجودة في بلدان عربية أخرى وهي عبارة عن عجينة يتم تشكيلها على هيئة كرات، ويتم حشوها باللحمة ويتم تسويتها في الحليب وهي أكلة ذات طعم لذيذ خاصًة على مائدة رمضان.
اقرأ أيضًا: طرق عمل اكلات رمضانية سريعة وسهلة
جدول أكلات رمضان سعودية
الأكلات السعودية لذيذة وشهية جدًا لذلك لابد أن نقدمها من ضمن افكار اكلات رمضانية ولابد من تجربة أحد هذه الأصناف في إفطار رمضان:
الكبسة السعودية
- أهم أنواع الطعام السعودي على الإطلاق والذي لا تخلو منه سفرة سعودية، وهو عبارة عن لحم الضأن أو البقري أو لحم الجمل والذي يتم تسميته في إناء واحد مع الأرز الطويل أو البسمتي، ويشتهر بتقديم سلطة الدقوس مع هذه الأكلة.
مقلوبة السمك
- تعتبر هذه الأكلة مفضلة للأشخاص الذين يحبون تناول السمك في أي وقت وهي سريعة في التحضير.
- وهي عبارة عن تحضير السمك مع الأرز في إناء واحد وأنواع من الخضروات مثل الفلفل الأخضر والألوان والبصل والثوم، ومن ثم تشويح أنواع الخضار في إناء مع بعضها البعض وفي إناء آخر يقلى السمك المخلي.
- بعد ذلك يتم رص السمك فوق الخضار وتوضع الأرز من الأعلى ويتم وضع كمية مناسبة من الماء المغلي حتى يستوي الأرز تمامًا ويصبح جاهز للتقديم.
المفطح السعودي
- يتم تحضير هذه الأكلة في المناسبات الكبيرة والعزائم، وذلك لأنها عبارة عن خروف كامل يتم تسويته بدون تقطيعه، ثم تحضر كمية مناسبة من الأرز بحيث يوضع الأرز في صينية التقديم وعليها الخروف الكامل وتستغرق هذه الأكلة مدة كبيرة في التحضير.
ما هو الفطور الصحي في رمضان؟
- يجب أن يكون الإفطار متنوع ويحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف وتجنب الأطعمة الدسمة وتناول كمية قليلة من الحلويات خلال ساعة من وجبة الإفطار.
ننصحك بقراءة: اشهى 7 اكلات رمضان بالصور والمقادير
كيف تشبع في رمضان؟
- أهم الأكلات التي تساعد في الشعور بالشبع في السحور هي البقوليات وأهمها الفول.
