ADVERTISEMENT

اكلات جديدة باللحمة بالمقادير والخطوات بالتفصيل

اكلات جديدة باللحمة عبر موقع محيط، يعتبر اللحم المفروم من أهم الأكلات التي يتم استخدامها وتعتبر من أفضل مكونات الطعام الأساسية في كل بيت ويتم استخدامها في المطابخ العالمية والشرقية والغربية أيضًا فهي تعتبر من المكونات الأساسية التي يتم استخدامها على الموائد العربية المختلفة بشكل خاص، كما تدخل اللحمة المفرومة في العديد من الوصفات والاطباق ويمكنكم استخدامها في تحضير الوجبات سريعة التحضير، تابعوا معانا.

اكلات جديدة باللحمة المفرومة

هناك العديد من الاكلات التي تعتبر اللحمة المفرومة من مكوناتها الأساسية والتي يتم تقديمها في العديد من البلدان ومن ضمن تلك الأكلات على النحو التالي:

ADVERTISEMENT

طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من ضمن أفضل الاكلات الجميلة التي يتم تقديمها في الكثير من الدول وكل دولة لها طريقة خاصة بها في التقديم

وفي العديد من بلاد الشرق يتم تقديمها باللحمة المفرومة ويمكنكم تجهيزها في ربع ساعة فهي وجبة لذيذة للغاية ويتم تجهيزها بالطريقة الآتية:

المقادير

ADVERTISEMENT
  • حبتان من الباذنجان.
  • خمس أكواب عصير طماطم أي ما يعادل نصف كيلو تقريبًا.
  • حبة فلفل مقطعة شرائح صغيرة.
  • وربع كيلو لحم مفروم معصج.
  • ملعقة صلصة.
  • وملح وفلفل أسود وكمون.
  • حبة واحدة صغيرة من البصل.
  • ملعقتين زيت أو ملعقة سمن حسب الرغبة.
  • زيت غزير للتحمير.

طريقة التحضير

  • يتم وضع السمنة أو الزيت في وعاء ويتم فيه تحمير البصلة ثم يتم إضافة كوب من العصير ويترك حتى يغلي القوام ويتم التخلص من جميع السوائل الموجودة فيه.
  • غسل الباذنجان جيدًا ويتم تقطيع الباذنجان حلقات دائرية متوسطة السمك ويتم وضعها في مصفاة مع رشة من الملح بسيطة ويترك عدة دقائق حتى يتم تسخين الزيت.
  • ثم يتم تخمير الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذات لون ذهبي ويتم رفعه من على النار حتى يتم تصفيته من الزيت وفي قالب يتم رص الباذنجان مع حلقات من الفلفل في القالب.
  • وضع ملعقة من الصلصة على الطماطم التي يتم تجهيزها بشكل مسبق مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • التقليب جيدًا ويتم وضع اللحمة المفرومة على وجه الباذنجان حتى يتم تغطية الوجه بالكامل ويتم صب الصلصة على الباذنجان وتدخل الفرن حتى تتجانس كافة المكونات مع بعض وتصبح جاهزة للأكل.
اكلات جديدة باللحمة
اكلات جديدة باللحمة

طريقة عمل مكرونة باللحم المفروم

المقادير

  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كيلو مكرونة.
  • ملعقتين من الصلصة.
  • كيلو لحمة مفرومة.
  • رشة ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

  • يتم تجهيز اللحمة المفرومة عن طريقة تحمير بصلة صغيرة وبعد أن يتم تحمير البصلة يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وتقلب جيدًا ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة.
  • تقليب كافة المكونات جيدًا حتى تتفكك اللحمة من بعضها وبعد أن تمتزج اللحمة يتم تركها حتى تنضج ويمكنكم تجهيز كمية من اللحمة ويتم وضعها في أكياس مقسمة ويمكنكم استخدامها عند الحاجة.
  • تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم يتم إضافة ملعقتين من الصلصة ويجب أن تكون الكمية مناسبة مع كمية اللحم.
  • رص جميع المكونات في قالب معد للفريز ويدهن بالقليل من السمنة أو الزيت ويتم رص المكرونة في القالب وتغطي باللحمة المفرومة ويتم دهن الوجه بملعقة من الصلصة وتدخل الفرن ربع ساعة كاملة حتى تصبح جاهزة للأكل.
اكلات جديدة باللحمة
اكلات جديدة باللحمة

شاهد أيضًا: أشهى 3 اكلات البطاطس في الفرن مفضلة لدى الجميع

اكلات جديدة باللحمة المسلوقة

طريقة عمل أكلات باللحمة المفرومة من الأطباق التي تتميز بقلة التكلفة بالإضافة إلى ذلك سهولة طهيها أيضًا بكل سهولة ومن ضمن تلك الأكلات على النحو التالي:

 طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالخضار

تعتبر طريقة اللحمة المفرومة بالخضار من الطرق الرائعة المملوءة بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات المهمة للجسم

فهي لا تحتاج إلى وقت طويل من أجل الطهي سوى ساعتين فقط حتى تنضج هي والخضروات الموجودة بداخلها ويمكنك تحضيرها من خلال الطرق الآتية:

مقادير اللحمة المسلوقة بالخضار

  • ملعقة كبيرة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من المردقوش.
  • جزرة متوسطة.
  • عودان كبيران من الكرفس.
  • عودان كبيران من الكراث.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • كيلو من اللحم البقري.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • أربع فصوص من القرنفل.

طريقة التحضير

  • يتم وضع لترين من الماء في وعاء كبير الحجم ثم يتم غسل كيلو من اللحم بشكل جيد ثم يتم وضعه في مقدار الماء المغلي.
  • ثانيا يتم وضع ورقتين من ورق الغار في المياه وملعقة صغيرة من المردقوش وملعقة كبيرة من البقدونس ثم يتم وضع جزرة متوسطة الحجم ويتم إضافتها إلى الخضروات وإضافة عودين من الكرفس وعودين من الكراث.
  • ثالثا يتم وضع بصلة كبيرة مقشرة وأربع فصوص من القرنفل ويتم خفض درجة الحرارة لمدة ساعتين.
  • رابعا عندما تكتسب المياه نكهة يتم إخراج اللحمة المسلوقة بالخضار من الوعاء ويتم تقطيعها شرائح ثم تقديمها مع أطباق الأرز على وجبة الغذاء.
اكلات جديدة باللحمة
اكلات جديدة باللحمة

شاهد أيضًا: أفضل ٣ اكلات بالباذنجان الشهي

طريقة عمل اللحمة المسلوقة بصلصة البصل البيضاء

يمكنكم تحضير اللحمة المسلوقة بالصلصة البيضاء بكل سهولة حيث لا تستغرق وقت كبير من أجل التحضير ويمكنكم تقديمها مع الصلصة ومن ضمن مكونات هذه الوجبة على النحو التالي:

مكونات اللحمة المسلوقة بصلصة البصل البيضاء

  • كيلو من اللحم البقري.
  • حبتان كبيرتان من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

   مكونات صلصة البصل البيضاء

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من القشدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يجب أن يتم إحضار وعاء ويتم فيه وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم وضع بصلة كبيرة مفرومة ثم يتم إضافة الدقيق ويتم التقليب حتى تصبح جميع المكونات ذهبية اللون.
  • يتم إضافة كوب من اللبن ونصف كوب من الكريمة ربع كوب من القشدة ثم يتم إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
  • وبعد ذلك يتم إضافة مقدار من الماء ويتم تغطية الوعاء بشكل جيد حتى يغلي على نار خفيفة لمدة ساعتين حتى يتم نضج اللحم المسلوقة بصلصة البصل بشكل جيد
  • يتم ترك الوعاء على النار لمدة ساعتين حتى تنضج اللحمة المسلوقة ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد تمامًا ثم يتم تقطيعها إلى شرائح سميكة.
  • يتم إحضار وعاء كبير ويتم فيه وضع مقدار من الماء ثم يتم إضافة حبتين من البصل المقطع إلى شرائح ورقتين من ورق الغار ملعقة من السكر وملعقة من الخل وملعقة من الفلفل الأسود حسب الكمية.
  • يتم وضع كيلو من اللحم البقري بعد غليان مقدار الماء حتى يكتسب مذاق ثم تترك اللحمة تنضج على ماء هادئة لمدة ثلاث ساعات.
  • يتم إخراج اللحمة المسلوقة من الوعاء بدون ثم يتم وضع الصلصة البيضاء فوقها وتقدم مع الخضروات مثل البطاطس المهروسة أو البروكلي.

شاهد أيضًا: اشهى 7 اكلات رمضان بالصور والمقادير

في ختام مقالنا اليوم نكون قد عرضنا عليكم كافة التفاصيل حول اكلات جديدة باللحمة نرجوا أن نكون عرضنا عليكم كافة التفاصيل الخاصة بهذا الموضوع.

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق