أطباق رئيسيةالمطبخ السوريفن الطهي

طريقة عمل البيتزا منال العالم

طريقة عمل البيتزا منال العالم

تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات التي يعشقها العديد من الأشخاص ودائمًا يتساءل الكثيرون عن طريقة عمل البيتزا منال العالم في المنزل، حتى يقومون بتحضيرها ولكن أغلب الناس يعشقون البيتزا الجاهزة كثيرًا، ويعرض لكم موقع محيط الطريقة التي تجعلها مثل الجاهزة.

طريقة عمل البيتزا منال العالم في المنزل

مكونات العجينة

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  3. ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
  4. ¼ ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
  5. 2 ملعقة من السكر.
  6. ¾ كوب من الماء الدافئ.
  7. 2 ملعقة من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة

  1. علبة من الهوت دوج المقطع.
  2. ½ كوب من صلصة البيتزا.
  3. حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
  4. ثمرات من الفطر المقطع شرائح.
  5. حبة واحدة من البصل المفروم.
  6. 2 ملعقة من الزيتون الأسود و يتم تقطيعه لشرائح.

تحضير طريقة عمل البيتزا منال العالم

  • يتم وضع كلاً من السكر والخميرة والزيت والملح والماء والبيكنج بودر بوعاء العجان الكهربي.
  • ثم نقوم بضرب العجين بطريقة جيدة عن طريق تشغيل العجان على سرعة متوسطة كي تتكون لنا عجينة لينة.
  • ثم يتم عجن العجينة لمدة من 4 إلى 5 دقائق كي تصبح العجينة خفيفة و مطاطة.
  • ثم نقوم بدهن وعاء عميق بالزيت النباتي ونشكل العجينة لكرات ثم نضعها في الوعاء المدهون.
  • ثم ندهن وجه العجينة بالزيت ونغلف الوعاء جيدًا بالنيلون، ويتم وضع الوعاء في مكان دافئ ويترك حتى تختمر العجينة ويزداد حجمها.
  • ثم يتم أخذ ⅓ كمية العجينة وتقطع لأربعين كرة صغيرة الحجم وتترك هذه الكرات كي ترتاح لدقائق معدودة.
  • ثم يتم فردها قليلاً ونضع في وسط كل كرة قطعة من الهوت دوج و يتم قفلها من جديد ونستمر في هذه الخطوة حتى تنتهي كل الكرات.
  • ثم يتم وضع الكرات في صينية وتغطى وتترك لحين أن يتم استخدامها.
  • ثم نقوم بفرد بقية كمية العجينة على سطح قد تم رشه بالدقيق وذلك عن طريق عصا الفرد.
  • ثم نضع العجينة بالصينية ويتم ترك مسافة عند أطراف العجينة، حتى يتم وضع فيها الكرات المحشوة بالهوت دوج.
  • ويوضع نصف كرات العجين المحشية على حواف الصينية وتترك الصينية جانبًا لكي يتضاعف حجم العجينة بها.
  • ثم نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 190 درجة، ثم نتركه حتى يسخن جيدًا.
  • وندهن سطح العجينة بصلصة البيتزا ويوزع من فوقها 1/3 كمية جبنة الموزاريلا، ثم يتم توزيع الفلفل الحلو أيضًا والفطر والزيتون الأسود والبصل.
  • ويتم توزيع باقي كمية الجبنة الموزاريلا، لكي تغطي هذه المكونات جيدًا.
  • ثم نقوم بوضع البيتزا بالفرن ويتم خبزها لمدة حوالي 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج العجينة وتأخذ اللون الذهبي وتذوب الجبنة جيدًا.
  • ثم نخرج البيتزا من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم نقوم بتقطيعها وتوضع فى أطباق التقديم ويتم تقديمها مع البطاطس المقلية والسلطة

طريقة عمل البيتزا منال العالم بالتونة

طريقة عمل البيتزا منال العالم
طريقة عمل البيتزا منال العالم

مكونات العجينة

  1. 3 كوب من الدقيق.
  2. ملعقة حجم كبير من الخميرة الفورية.
  3. ملعقة من السكر.
  4. ملعقة وربع من الملح.
  5. ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
  6. كوب من الزيت النباتي.
  7. كوب واحد من الماء الدافئ.
  8. 3 ملاعق من الحليب الجاف.

مكونات الحشوة

  1. بصلة مفرومة.
  2. 2 فص ثوم مفروم.
  3. حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
  4. 2 علبة كبيرة من التونة.
  5. علبة واحدة من الأنشوجة.
  6. ¼ كوب من الكاتشب.
  7. ملعقة من الشطة السائلة.
  8. 3 حبة حجم متوسط من الطماطم المفرومة
  9. ¼ ملعقة من الملح.
  10. ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
  11. ¼ كوب من الزيتون الأخضر والأسود ويتم تقطيعه إلى شرائح.

تحضير طريقة عمل البيتزا منال العالم

  • يتم وضع مكونات العجينة بوعاء في العجان الكهربائي، ثم نقوم بتشغيله على سرعة متوسطة.
  • ويتم إضافة الماء بشكل تدريجي، كي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • ثم يتم عجن العجين على سرعة بطيئة لمدة حوالي 5 دقائق، ثم نقوم بوضع العجينة بوعاء ويكون هذا الوعاء مدهون بالزيت.
  • ثم نقوم بتغطيتها وتترك حتى تختمر بمكان دافئ ويتضاعف حجمها، ثم نضع مقلاة على النار وتترك حتى تسخن ونضيف لها علبة التونة مع السائل في المقلاة.
  • ثم نقوم بإضافة البصل مع تقليب المكونات بطريقة جيدة، كي يصبح البصل لين.
  • ثم يتم إضافة باقي مكونات الحشوة ماعدا الزيتون وتترك المقلاة على نار متوسطة.
  • يتم تقليب المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم نقوم برفع المقلاة ونترك الحشوة كي تبرد.
  • وبعد ذلك يتم فرد العجينة على سطح تم رشه بالدقيق من قبل، ثم نقوم بتقطيع العجينة لدوائر عن طريق الغطاء.
  • ثم يتم وضع دوائر العجين بصورة متباعدة بصواني الخبز ويتم توزيع خليط الحشوة على هذه الدوائر.
  • ثم يتم توزيع الزيتون الأسود فوقها ويتم خبز عجينة البيتزا بعد ذلك بفرن كان قد تم تشغيله مسبقًا.
  • وتترك البيتزا بالفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الأحمر وبعد ذلك يتم تقديمها.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكحك الدايب في البيت وبحرفنة



طريقة عمل البيتزا منال العالم بالصلصة

طريقة عمل البيتزا منال العالم
طريقة عمل البيتزا منال العالم

المكونات

  1. خميرة.
  2. ملعقة من السكر.
  3. كوب ماء.
  4. ⅕ كوب من الدقيق.
  5. 2 ملعقة زيت زيتون.
  6. ملح.
  7. صلصة بيتزا.
  8. طماطم.
  9. فلفل.
  10. زيتون وفطر مقطع.

تحضير طريقة عمل البيتزا منال العالم

  • يتم تسخين الفرن على حرارة 180 ثم يتم وضع كلاً من السكر والماء والخميرة في وعاء ويتم خلطهم جيدًا.
  • ثم يترك الخليط جانبًا، ثم يتم وضع الدقيق في وعاء ويوضع معه الملح والزيت وخليط الخميرة.
  • ثم تخلط جميع المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة وتترك لمدة خمس دقائق.
  • ثم يتم فردها بصينية مرشوشة بالدقيق ويتم فرد الصلصة فوقها مع توزيع الفلفل والطماطم والفطر والزيتون فوقها أيضًا.
  • وبعد ذلك توضع بالفرن لمدة 15 دقيقة كي تنضج وتقدم وهي ساخنة.

الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق