طريقة عمل الجلاش الحلو | أشهر 8 وصفات لتحضير الجلاش الحلو في المنزل
طريقة عمل الجلاش الحلو سهلة وبسيطة للغاية ويمكن لربات المنزل تنفيذها بسهولة بشرط إتباع الخطوات والمقادير المطلوبة بطريقة صحيحة، كما يعد الجلاش الحلو واحد من أشهر الحلويات الشرقية المحببة إلى قلوب الكبار والصغار وفي هذا المقال سنشرح لكم بالتفصيل طريقة عمل الجلاش الحلو بعدة طرق.
طريقة عمل الجلاش الحلو
سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش الحلو بأسهل الطرق، والخطوات كالتالي:
- نحضر صينية متوسطة ثم ادهنيها بالسمن.
- افردي كل ٢ معًا من رقائق الجلاش ثم قومي بدهنهم بالسمن، ثم قومي برش جوز الهند المضاف إليه السكر والمكسرات بداخلهم رقائق الجلاش، ثم لفيها على شكل أسطوانة وقطعيها على شكل أصابع متساوية.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي الكمية.
- نقوم برص أصابع الجلاش في الصينية وندهن وجه أصابع الجلاش بالسمن بشكل جيد.
- نترك صينية الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل حتى يحمر وجه أصابع الجلاش.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نسقيها بالشربات بشكل جيد وهي ساخنة.
شاهد أيضًا: حضري اشهى الحلويات العالمية في المنزل
طريقة عمل الجلاش الحلو مثلثات
والآن سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش الحلو على شكل مثلثات بطريقة سهلة، والخطوات كالتالي:
- نشكل عجينة الجلاش على شكل مربعات كبيرة متساوية.
- أحضري العجينة المربعة وقومي بحشوها بالمكسرات أو بالفول السوداني على حسب الرغبة.
- اطوي العجينة المربعة لتحصلي على شكل مثلث وقومي برصها في الصينية التي ستقومين بإدخالها في الفرن.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي الكمية.
- قومي بدهن عجينة الجلاش بالسمن.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180° حتى تحمر وجه عجينه الجلاش، وتقدم باردة.
طريقة عمل جلاش الحلو بالفول السوداني
نقدم إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو بالفول السوداني بطريقة سهلة وسريعة، والخطوات كالتالي:
- نقوم بتحضير الشربات ونتركه ليبرد تمامًا.
- قومي بتحضير الحشو وهي عبارة عن الفول السوداني وضيفي إليه العسل والقرفة والطحين، ونقلبهم جيدًا ليختلطوا تمامًا.
- ندهن رقائق الجلاش بالزبدة ونحشيها بكمية مناسبة بحشوة الفول السوداني.
- قومي بلف رقائق الجلاش على شكل أسطوانة وقطعيها على شكل أصابع متساوية.
- قومي بتكرار الخطوة السابقة مع باقي الكمية.
- قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 20٠° ونتركه حتى تنضج رقائق الجلاش وتأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن، وقومي بسقيها جيدًا بالشربات البارد.
لا يفوتك معرفة: طريقة حلى سهل | 5 من افضل طرق عمل حلي سهل
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن
نقدم إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن بطريقة سهلة، والخطوات كالتالي:
- نقوم بإعداد الشربات ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بإعداد الحشوة وهي عبارة عن كوب من اللبن مضاف إليه نصف كوب من السمن مضاف إليه مكعبين من الشوكولاتة البيضاء.
- نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم ونفرد طبقة رقائق الجلاش على حجمها.
- نقوم بوضع حشوة اللبن على رقائق الجلاش ثم نضع طبقة أخرى من رقائق الجلاش ونضع طبقة من الحشوة مرة أخرى حتى تنتهي الكمية.
- نقطع عجينة الجلاش حسب الرغبة وندهن الوجه بالسمن، ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠°.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن عندما تأخذ عجينة الجلاش لونًا ذهبيًا، ونسقيها الشربات حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة
وإليكم طريقة عمل الجلاش الحلو بالكنافة بطريقة سهلة وسريعة، والخطوات كالتالي:
- قومي بإحضار صينية متوسطة، وسخني الفرن على درجة حرارة ١٧٠°.
- قومي بتسخين كمية من السمن والزبدة على النار حتى الذوبان تمامًا.
- قطعي رقائق الجلاش على شكل أشرطة طويلة ورفيعة، بحيث يتراوح طولها من ٤ إلى 5 سم.
- ندهن رقاقة الجلاش الطويلة بالسمن والزبدة السائلة، ونضع على أطرافها القليل من المكسرات حسب الرغبة.
- على حافة رقاقة الجلاش المدهونة نضع عليها مجموعة من شعيرات الكنافة، بحيث يكون طولها من ٨ إلى ٩سم.
- لفي رقاقة جلاش مع حشوة شعيرات الكنافة مع مراعاة ترك الشعيرات الكنافة على جانبي رقاقة الجلاش.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية، ثم نقوم بدهن رقائق الجلاش بكمية وفيرة من الزبدة والسمنة المذابة بفرشاة الدهن، ثم نقوم بإدخالها للفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى تأخذ رقائق الجلاش اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا، ثم نضع كمية من الشربات حسب الرغبة.
ننصحك بقراءة: طريقة تحضير بلح الشام
طريقة عمل الجلاش الحلو بالبيكنج بودر
إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو بالبيكنج بودر بطريقة سهلة، والخطوات كالتالي:
- نقوم بتجهيز الشربات ونتركه ليبرد.
- نقوم بتجهيز الحشو وهي عبارة عن كوب من اللبن مضاف إليه نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- نقطع رقائق الجلاش على شكل مثلثات ونضعها في صينية متوسطة الحجم.
- نسقي مثلثات الجلاش بالحشوة المجهزة، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة ١٨٠°.
- ننتظر حتى تنضج مثلثات الجلاش وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع لها الشربات حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بطريقة سهلة وسريعة للغاية، والخطوات كالتالي:
- نقوم بفرد طبقتين من عجينة الجلاش، ثم ندهنها بالزبدة ونضع إليها المكسرات مضاف إليها السكر حسب الرغبة.
- نقوم بطي عجينة الجلاش على شكل أسطواني ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع متساوية.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية.
- نقوم برص أصابع الجلاش في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° لمدة 20 دقيقة، حتى يحمر وجه أصابع الجلاش.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن وأسقيها بالشربات ساخنًا.
تعرف على: طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز
طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف فاطمة ابو حاتي
إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي، والخطوات كالتالي:
- قومي بتكسير وتفريز الكنافة وضعي إليها ربع كوب من السمن وقلبيها جيدًا ثم افرديها في صينية وقومي بإدخالها إلى الفرن، وقلبيها من حين لأخر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- قومي بوضع المكسرات على الكنافة، وقومي بفرد الجلاش وادهني ورقة منها بالسمن، ثم قومي بطيها وادهنيها كلها بالسمن مرة أخرى،
- قومي بوضع حشوة الكنافة، ثم قومي بطي ورقة الجلاش على شكل أسطواني، ثم نحضر ورقة أخرى وندهنها بالسمن ونضعها على حافة الورقة الأولى ونقوم بطيها على شكل أسطواني ونضعها في الصينية.
- قومي بتكرار الخطوة السابقة مع باقي لفة الجلاش وادهني الجلاش بالسمن.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠°، ونقوم بإخراجها عندما تأخذ الشكل الذهبي، ثم نسقيها بالشربات بحيث يجب توزيعها جيدًا.
طريقة عمل الجلاش الحلو للشيف نجلاء
إليكم طريقة الجلاش الحلو بطريقة الشيف نجلاء، والخطوات كالتالي:
- نقوم بعمل الشربات.
- ضعي طبقة من الجلاش ثم ادهنيها بالسمن ثم ضعي طبقه أخرى من الجلاش حتى تصلي إلى نصف الكمية ثم ضعي طبقة من المكسرات وكرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية.
- نقطع الجلاش حسب الرغبة وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج.
- ثم نسقيها بالشربات جيدًا.
وفي نهاية هذا المقال نذكركم بأننا تحدثنا عن طريقة عمل الجلاش الحلو، وطريقة عمل الجلاش الحلو بالفول السوداني، وطريقة عمل الجلاش الحلو بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي والشيف نجلاء، بأبسط الطرق ونتمنى أن تنال الوصفات إعجابكم.
