طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش
طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش ،عمل جمبرى بانيه مقرمش من الأطباق والأصناف التي تقدم كوجبة متكاملة مع الأرز المبهر والسلطة الخضراء، ومع تعدد الطرق والأساليب التي يمكنك تقديمها طبق جمبري بانيه ذو مذاق مميز وشهي ولك في موقع محيط كل ما يخص طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش.
طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش بالخطوات
مقادير الوصفة:-
- كيلو جمبري
- فصين ثوم
- ٢ بيضة
- كوب ونصف دقيق
- كوب ونصف بقسماط ناعم
- ملح وفلفل أسود
- زيت
-
طريقة عمل جمبري بانيه
طريقة التحضير:-
- ينظف الجمبري ويترك في ماء وخل فترة مناسبة.
- يتبل الجمبري بالثوم المفروم والفلفل والملح والتوابل.
- بعد تتبيل الجمبري وتركه لفترة كافية نضع الدقيق في صحن مناسب.
- نخفق البيض في صحن آخر.
- يضاف البقسماط في صحن ثالث ونبدأ بالدقيق حيث نضع الجمبري في صحن الدقيق.
- ثم يخرج من الدقيق يغمس في البيض ومن بعده البقسماط
- تكرر هذه العملية حتى الانتهاء من كل الكمية.
- نضع كمية مناسبة من الزيت في قدر على النار ويتم تسوية الجمبري جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي ويقدم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
شوربة جمبري بالكريمة بالخطوات
تختلف طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة عن طريقة عمل جمبري بانيه مقرمش حيث أن المكونات وطرق التحضير لإعداد شوربة الجمبري تتمثل في الآتي:
المكونات
- كيلو جمبري
- ٢ ملعقة زبدة
- كوب فطر
- ٣ ملاعق دقيق
- ٢ ملعقة قشطة
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة بصل مفروم
- لتر حليب
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- يتم تقشير الجمبري وتنظيفه جيداً ومن ثم نقعه في ماء وخل.
- نقوم بوضع البصل والثوم مع الزبدة على النار حتى نحصل على لون ذهبي.
- يضاف الفطر والطحينة البصل ونستمر في التقليب.
- تضاف القشطة والحليب والبهارات ومرقة الدجاج.
- يترك كل ذلك على النار ليتم تسويته على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف الجمبري على هذا الخليط ويقدم ساخنا.
تحضير الجمبري المشوي في المنزل بالتفصيل
المقادير
- كيلو جمبري
- ٣ فصوص ثوم
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- زيت
طريقة الإعداد
- يغسل الجمبري ويزال الخيط الرملي من ظهره.
- يضاف الكمون والملح والفلفل مع عصير الليمون.
- نقوم بفرم الثوم و ينقع الجمبري في هذا الخليط لمدة لا تقل عن ساعة.
- يترك الجمبري في الثلاجة مغطى بنايلون.
- تدهن صينية بالزيت ونضع بها الجمبري ويوضع في الفرن لمدة ٣ دقائق لنحصل على لون أحمر ذهبي.
تحضير الجمبري المقلي للشيف علاء الشربيني
يمكنك تحضير الجمبري المقلي بنفس طريقة عمل جمبري بانيه ولكن ببعض الاختلافات الطفيفة ولك طريقة الشيف علاء الشربيني:-
المكونات
- جمبري
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- ملح فلفل أسود
- فلفل حار
- فلفل رومي
- زيت القلي
- دقيق
- خبز بلدي
إقرأ أيضاً:طريقة عمل المكرونة بالجمبري بوصفات مختلفة
طريقة التحضير
- يضع عصير الليمون مع الثوم المفروم في وعاء.
- يتبل عصير الليمون مع الملح والفلفل والكمون.
- يقطع الفلفل الحار والأحمر على الخليط ومن ثم يضاف الجمبري المقشر عليه.
- يتبل الجمبري لمدة عشر دقائق ومن ثم يرفع في طبق به كمية مناسبة من الدقيق.
- نقوم بوضع الجمبري في زيت مغلي على النار حتى نحصل على لونه الذهبي.
- يقدم طبق الجمبري المقلي مع سلطة الطحينة والخبز البلدي.
نصائح تقديم الجمبري المقرمش
- يمكنك استخدام كورن فليكس بدلاً من الدقيق لتحمير الجمبري المقرمش.
- يقدم الجمبري مع السلطات الخضراء والطحينة.
- عليك الحصول على طبق جمبري بانية ذو مذاق مميز ومختلف باستخدام صلصة الباربكيو الحارة في تتبيلة الجمبري.
