آكلات مصريةأطباق رئيسيةفن الطهي

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

تعتبر طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة من أشهى الأكلات التي تكون غنية بالدسم، كما أنها سهلة جدًا في التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد، بالإضافة إلى طعمها الذي يحبه الجميع، لذلك يقدم إليكم موقع محيط مختلف الطرق لعملها.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة الشيدر

المقادير المطلوبة

  1. عدد 2 كأس جبنة تشيدر.
  2. ربع كأس زبدة.
  3. عدد 2 بصلة متوسطة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  4. ربع كأس حليب كامل الدسم.
  5. عدد 3 كأس حليب.
  6. كيس كبير من البروكلي.
  7. 4 قطع خبز الزبدة.
  8. مكعب من مرقة الدجاج.
  9. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في قدر كبير به ماء مغلي يتم وضع البروكلي ويوضع على النار وتتبل بالقليل من البهارات ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا.
  • وفي وعاء آخر نقوم بوضع الزبدة على النار حتى تذوب، ونضع إليها البصل ويتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • يترك البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية قليلة من الدقيق إلى البصل ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يغمق لونه.
  • ويضاف إليه تدريجياً كمية الحليب مع التقليب المستمر ويضاف أيضًا مرقة الدجاج.
  • بعد ذلك يتم وضع الجبنة الشيدر وتقلب حتى تمام الذوبان، وبعدها يضاف إليها البروكلي بعد أن يتم تصفيته من الماء.
  • وبعدها تكون الشوربة جاهزة للتقديم ويتم تزينها بقطع الخبز.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة للشيف منال

المقادير المطلوبة

  1. 2 ملعقة من الزيت.
  2. حبة بصل مفروم.
  3. 4 فصوص ثوم مهروس.
  4. 3 ملعقة من الدقيق.
  5. ملح وفلفل أسود.
  6. 6 أكواب من المرقة.
  7. 2 كوب حليب.
  8. بروكلي.
  9. كوب جبن شيدر
  10. جبنة موزاريلا.
  11. أوريجانو.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بتحميص الدقيق في الزيت حتى يغمق لونه، ونضيف إليه الحليب تدريجياً، مع استمرار التقليب السريع حتى يصبح الخليط ناعم.
  • يترك الخليط حتى يتماسك قوامه، ونبدأ بعدها بإضافة مرقة الدجاج مع استمرار التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الشوربة.
  • في إناء آخر نقوم بغسل البروكلي جيدًا، ويوضع في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، عليها عصير ليمون حتى لا يتغير لونه.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتصفية البروكلي من الماء وتوضع عليه الشوربة ونضيف إليها الجبن الشيدر والجبن الموزاريلا.
  • بعدها نضع عليها البهارات الفلفل الأسود والملح والأوريجانو، وننتظر حتى تذوب الجبن وبعدها تكون الشوربة جاهزة للتقديم.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل



طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة والجزر

المقادير المطلوبة

  1. عدد6 ملعقة من الزبدة.
  2. حبة بصل مفروم.
  3. 4 فصوص ثوم مهروس.
  4. ربع كوب من الدقيق.
  5. ملح وفلفل أسود.
  6. 6 أكواب من المرقة.
  7. جوزة الطيب.
  8. بروكلي.
  9. كوب جبن شيدر
  10. جزر مبشور.
  11. كريمة طبخ.

طريقة التحضير

  • في إناء على النار قومي بتذويب الزبدة وبعدها أضيفي إليها البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  • وبعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والكريمة وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
  • أضيفي مرقة الدجاج والبهارات جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
  • ضعي المكونات على النار مع بعضها البعض لمدة عشرين دقيقة.
  • وبعدها قومي بإضافة الجزر والبروكلي واتركيها لمدة عشرين دقيقة أخرى.
  • باستخدام الخلاط الكهربي قومي بضرب المكونات جميع المكونات السابقة حتى تصبح ناعمة.
  • أعيدي الخليط إلى النار مرة أخرى وأضيفي إليه الجبن الشيدر وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة والبطاطس

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة
طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة

المقادير المطلوبة

  1. عدد 2 بصلة مفرومة.
  2. عدد 4 فصوص ثوم مبشورة.
  3. عدد 2 ملعقة من الزبدة.
  4. عدد 3 حبة من البطاطس.
  5. 4 أكواب من الشوربة.
  6. عدد 3 أكواب من البروكلي.
  7. عدد 2 كوب من الجبن الشيدر.
  8. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • في قدر كبير قومي بوضع الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم بعد ذلك قومي بإضافة البصل المفروم واتركيه حتى يصل إلى اللون الذهبي.
  • ثم بعدها قومي بوضع فصوص الثوم المهروس وحركيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • وبعد ذلك قومي بإضافة قطع البروكلي مع قطع البطاطس وقلبيهم جيدًا لثواني قليلة.
  • قومي بإضافة شوربة الدجاج إلى المكونات السابقة واتركيهم على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصل المكونات إلى تمام النضج.
  • عندما تنضج المكونات السابقة قومي بوضع الجبنة الشيدر واتركيه حتى يذوب تمامًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة والدجاج للشيف علاء الشربيني

المقادير المطلوبة

  1. كرفس مفروم.
  2. كرات مفروم.
  3. بصل مفروم.
  4. زبدة.
  5. بروكلي مسلوق.
  6. مكعبات صدور فراخ مسلوقة.
  7. ذرة حلوة مسلوقة.
  8. دقيق.
  9. ملح وفلفل أسود.
  10. كريمة لباني.
  11. جبنة شيدر.

طريقة التحضير

  • في مقلاة قومي بوضع الزبدة وضعي عليها البصل واتركيه حتى يصفر، ثم أضيفي الكرات والكرفس وقلبيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  • أضيفي البروكلي والدقيق مع المكونات السابقة.
  • نقوم بعدها بإضافة الشوربة والملح والفلفل الأسود، وتترك المكونات تغلي مع بعضها ثم نضيف الكريمة اللباني.
  • باستخدام المضرب الكهربائي نضرب المكونات السابقة ثم نضيف الذرة الحلوة والفراخ وتترك لتغلي مرة أخرى.
  • وعند التقديم يتم وضع الجبن الشيدر.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة والكريمة للشيف الشربيني

المقادير المطلوبة

  1. زبدة.
  2. بصل.
  3. بروكلي.
  4. ثوم.
  5. مرقة.
  6. دقيق.
  7. كريمة.
  8. جبنة شيدر.
  9. كزبرة خضراء.
  10. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع البصل وتشويحه مع الزبدة ويوضع عليه الثوم ثم يضاف إليه مكعب مرقة، والدقيق والبروكلي.
  • ثم بعدها نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء وكمية مناسبة من الماء والملح والفلفل الأسود.
  • تترك الشوربة حتى تنضج ثم تضرب بالمضرب ويوضع عليها الكريمة والجبن الشيدر وتقدم ساخنة.

الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق