حلويات

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

طبق البسبوسة بالقشطة يمتاز ببساطته وسهولة تحضيره، حيث يعتبر محبب لدى الكثير من العائلات بصرف النظر عن المستوى المعيشي للعائلة، وتختلف طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من بلد إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة منال العالم

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

المكونات

  1. كوب سميد ناعم أو خشن.
  2. نصف كوب سكر.
  3. ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
  4. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. 3 بيضات.
  7. ملعقة صغيرة فانيليا.
  8. كوب زبادي.
  9. كوب زيت.

للحشو

  1. كوبين من الحليب.
  2. ملعقتين كبيرتين من النشا.
  3. ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. 5 حبات مستكة.
  6. ربع كوب قشطة.

طريقة التحضير

  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة مع وضع الرف الأوسط.
  • احضري صينية مستديرة مقاس 9 بوصة وادهنيها بالسمن وانثري فوقها طبقة خفيفة من الدقيق.
  • وفي وعاء الخلط ضعي السميد السكر، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، البيض والفانيليا، الزبادي، والزيت ثم قلبي هذه المكونات لبضع دقائق ليصبح الخليط متجانس وخفيف.
  • صبي ثلثي كمية الخليط في الصينية، ثم ساوي السطح وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.
  • وأثناء ذلك قومي بتجهيز القشطة في قدر صغيرة وضعي الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة، وباستعمال مضرب يدوي قلبي بهدوء حتى يذوب النشا.
  • ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميك القوام.
  • وبعد ذلك ابعديه عن النار ثم أضيفي القشطة مع التقليب بهدوء ليتجانس الخليط.
  • وزعي خليط القشطة على البسبوسة بشكل متساوي ثم صبي بقية خليط البسبوسة على القشطة.
  • أعيدي الطبق إلى الفرن واخبزيه 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجيها من الفرن ثم مباشرة وزعي فوقها حوالي كوب من الشيرة وهي ساخنة.
  • ويمكن أن تزيينها بالفستق الحلبي بعدما تبرد.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة لسالي فؤاد

المكونات

  1. 2 كوب من السميد.
  2. 1/2 كوب من السكر.
  3. 2 ملعقة من العسل.
  4. 2 علبة زبادي.
  5. 1/2 كوب سمنة.
  6. 1 ملعقة بيكنج بودر.
  7. قشطة طازجة.
  8. فسدق مجروش.

للشربات

  1. كوب ونصف سكر.
  2. كوب ونصف ماء.
  3. عصير نصف ليمونة.
  4. ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة التحضير

  • اخلطي السمنة والسميد وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر واخلطيهم معًا.
  • صبي الخليط السابق في صينية الفرن واتركيها حتى تمام النضج.
  • ولتحضير الشربات اخلطي الماء مع السكر واتركيهم على النار حتى الغليان.
  • ضيفي عليها عصير الليمون والسمنة وقلبيهم جيدًا.
  • اسقي البسبوسة بالشربات الساخن ثم قومي بتغطيتها لفترة.
  • اتركيها لتبرد ثم قدميها وزينيها بالقشطة الطازجة والفستق.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهله

المكونات

  1. علبة قشطة.
  2. كوب ونصف سميد.
  3. 1/2 كوب من السكر.
  4. 1 كوب لبن.
  5. 1/2 كوب زيت نباتي.
  6. 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
  7. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  8. كوب ونصف كوب ماء.
  9. 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
  10. ثلث كوب سكر.
  11. لوز مقطع نصفين للزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بخلط السميد، اللبن، 1/2 كوب السكر، الزيت، جوز الهند، والبيكنج بودر في وعاء حتى يتجانسوا معًا.
  • نصب نصف كمية الخليط في صينية مدهونة زبدة.
  • ثم نضع طبقة من القشطة عليها ونفردها على الخليط السابق.
  • ثم نضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
  • يقطع الخليط في الصينية ويوضع أنصاف اللوز عليها.
  • تخبز البسبوسة لمدة عشرين دقيقة ثم يحمص الوجه لمدة دقيقتين أو ثلاث.
  • تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها الشربات حسب الرغبة.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون بيض

المكونات

  1. كوب سميد ناعم.
  2. كوب حليب بودر.
  3. نصف كوب سكر.
  4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  5. فانيليا.
  6. نصف كوب زيت.
  7. ثلاث أرباع كوب ماء.
  8. ثلاث أكواب قشطة منزلية.
  9. شربات ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • اخلطي الحليب البودر، السميد، السكر، والبيكنج باودر معًا.
  • ثم أضيفي الفانيليا، الزيت، وكوب من القشطة، ثم اخلطي المكونات معًا.
  • ضعي نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت وضعي عليها طبقة من القشطة، ثم صبي باقي الخليط عليها.
  • ادخلي الصينية في فرن محمي سابقًا حتى تمام النضج، ثم اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات البارد وزينيها بالمكسرات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

المكونات

  1. دقيق السميد حسب الكمية المطلوبة.
  2. 2 كوب من السكر.
  3. جوز هند.
  4. 2 أو 3 بيضات حسب المقدار.
  5. قشطة.
  6. زيت.
  7. بيكنج بودر.
  8. شربات.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء ثم قومي بوضع السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم اخلطي جميع المكونات معًا ثم قومي بوضع الزيت والبيض والقشطة.
  • قومي بإحضار صينية تيفال وقومي بدهنها بالزيت أو السمن وضعي فيها الخليط ثم قومي بتقطيع البسبوسة إلى مكعبات يمكن وضع الفستق أو الجوز أو اللوز أو المكسرات عمومًا عليها ثم ضعيها في فرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات، ثم ضعي القشطة على الوجه بالطريقة التي تفضليها ورشي القليل من جوز الهند.
  • قدميها ساخنة مع القهوة العربية.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة لنجلاء الشرشابي

المكونات

  1. 2 كوب سميد.
  2. 1/2 كوب زبادي.
  3. 1/2 كوب زيت.
  4. 1/2 كوب سكر.
  5. 1/2 كوب جوز هند.
  6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  7. 1 كوب لبن.
  8. 1 علبة قشطة.
  9. 3 ملاعق نشا.
  10. شربات.
  11. كريم شانتي.

طريقة التحضير

  • اخلطي اللبن والقشطة والنشا على النار وقلبيهم جيداً، ثم اتركي الخليط حتى يبرد.
  • اخلطي الزيت والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والسميد ثم ضيفي الزبادي والزيت وقلبيهم معًا.
  • ادهني صينية بالزيت وضعي طبقة من البسبوسة ثم ضيفي خليط المهلبية ثم طبقة أخرى من البسبوسة.
  • ادخلي البسبوسة الفرن حتى تمام النضج ثم اسقيها بالشربات الدافئ وهي ساخنة.
  • وبعد ذلك قومي بتزيين الوجه بالكريم شانتيه والقشطة.





الوسوم

وفاء محمود

كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق