فن الطهي

طريقة عمل البروكلي للرجيم

طريقة عمل البروكلي للرجيم

البروكلي يحتوي على نسبة كبيرة من الكلوروفيل وهو غني بالفيتامينات والمعادن ويحارب بعض من أنواع السرطانات، ويسهل عملية الهضم حيث يوجد طريقة عمل البروكلي للرجيم لأنه يحتوي على الألياف ويساعد على الشبع.

ما هو البروكلي

يبحث الكثير عن طريقة عمل البروكلي للرجيم لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة فيؤدي إلى تخفيف الوزن، كما يفيد البروكلي في علاج التهابات المفاصل ويحسن من وظائف الكلى وضغط الدم ويفيد أيضًا الجهاز المناعي وصحة القلب والعظام، ويتوافر البروكلي طوال العام.



فوائد البروكلي

يحتوي البروكلي على سعرات حرارية قليلة عند الطهى، حيث أن الكوب الواحد منه يحتوي على 40 سعر حراري لذلك يوجد طريقة عمل البروكلي للرجيم، ويستخدم البروكلي ليدخل في العديد من السلطات والشوربات، كما أن البروكلي يحد من فرص الإصابة بأمراض الشرايين.

طريقة عمل البروكلي للرجيم مع الشوفان

المقادير

  1. بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
  2. البروكلي مقطع ونظيف.
  3. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  4. ثوم مهروس.
  5. الشوفان.
  6. مرق خضار.
  7. عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع القليل من الزيت في وعاء الطبخ ونتركه حتى يسخن.
  • نقوم بإضافة الكرفس والثوم والبصل المقطع.
  • نقوم بترك البصل والكرفس لمدة عشرة دقائق حتى يتم النضج.
  • نقوم بإضافة البروكلي ومرق الخضار.
  • نقوم بوضع الشوفان ونحرك الشوربة.
  • نضيف عصير الليمون والفلفل ونقوم بالتقليب.
  • نقوم بطحن الشوربة في الخلاط للحصول على القوام الناعم.

طريقة عمل البروكلي للرجيم بالمكرونة

المقادير

  1. مكرونة.
  2. بروكلي.
  3. ملح.
  4. جبن البارميزان.
  5. زيت الزيتون.
  6. صلصة البيستو.

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق المكرونة مع إضافة الملح مع القليل من الزيت إلى ماء السلق، ونقوم بترك المكرونة حتى تنضج لمدة سبع دقائق تقريبًا.
  • نقوم بسلق البروكلي على نار هادئة.
  • نقوم بتصفية المكرونة من ماء السلق ونقوم بغسلها بماء بارد.
  • نقوم أيضًا بتصفية البروكلي من ماء السلق.
  • نقوم بخلط صلصة البيستو مع زيت الزيتون، ونقوم بإضافة الملح حسب الرغبة.
  • نقوم بخلط المكونات ونقدم المكرونة مزينة بالبقدونس وجبنة البارميزان.

طريقة عمل البروكلي للرجيم مع الخضار سوتيه

المقادير

  1. نصف كيلو من البروكلي.
  2. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  3. بهارات.
  4. ثمرتان من الجزر متوسطة الحجم.
  5. ثمرتان من الكوسة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع الخضروات جميعها إلى قطع صغيرة في الحجم ويتم وضعهم في إناء به ماء على النار ونتركهم لمدة عشرون دقيقة.
  • نقوم برفع الخضروات من الماء ونضع مكانها البروكلي ونتركه لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بوضع الخضروات مرة أخرى.
  • نضع الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة مع زيت الزيتون مع التقليب.
  • نرفع المكونات من على النار ونضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل البروكلي للرجيم في الفرن

المقادير

  1. نصف كيلو بروكلي.
  2. بيضة كبيرة.
  3. ملعقة كبيرة من البقدونس.
  4. نصف كوب فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات.
  5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  6. القليل من زيت الزيتون.
  7. نصف كوب من فتات الخبز الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع البروكلي ويتم وضعه في إناء على النار مع الماء المغلي والملح ونتركه على النار حتى يتم سلقه.
  • نقوم بوضع قطع من البروكلي في الخلاط الكهربائي بعد أن يتم تصفيتها من الماء.
  • ثم نقوم بإضافة البروكلي مع البصل المقطع وفلفل أسود في الوعاء.
  • نضيف البيض مع فتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل الأسود ويتم خلطهم جيدًا.
  • نقوم بتشكيل كرات من خليط البروكلي ونضعها في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
  • نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركه حوالي عشرين دقيقة للحصول على البروكلي المشوي المقرمش.
  • نقوم بإخراج البروكلي من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونقدمه.

طريقة البروكلي للرجيم بالدجاج

المقادير

  1. كيلو من البروكلي المقطع قطع صغيرة.
  2. كيلو من الدجاج الخالي من العظام والمقطع قطع متساوية.
  3. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  4. كوب من المايونيز.
  5. ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
  6. ملعقة صغيرة من البهارات حسب الرغبة.
  7. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق البروكلي حتى يتم النضج.
  • نقوم بوضع الدجاج والبروكلي والملح والفلفل الأسود والبهارات وعصير الليمون والمايونيز ومبشور قشر الليمون في وعاء ونقوم بخلطهم جيدًا.
  • نقوم بوضع المكونات السابقة في صينية ونضعها في الفرن.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقديم البروكلي للأكل.

طريقة البروكلي للرجيم بالصلصة

المقادير

  1. حبتان من البروكلي المقطع لقطع صغيرة.
  2. ملح.
  3. ليمون.
  4. ماء.

مكونات الصلصة

  1. عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  2. أربعة من فصوص الثوم المهروس.
  3. ملح وفلفل اسود.
  4. أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  5. طماطم مفرومة.
  6. ملعقتين كبيرتين من الصلصة.

طريقة التحضير

  • نضع كمية جيدة من الماء في إناء ونضعه على النار حتى تغلي الماء.
  • نقوم بإضافة البروكلي ونتركه لمدة خمس دقائق.
  • نقوم بإضافة الملح والقليل من عصير الليمون إلى البروكلي.
  • نقوم بعمل الصلصة حيث نقوم بإحضار مقلاة نضع فيها زيت الزيتون ونضع الثوم المهروس.
  • نقوم بوضع الطماطم المفرومة والصلصة في المقلاة ونقوم بالتقليب حتى يتم خلطهم ونضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نقوم بخلط الصلصة مع بعضها ثم نضعها على البروكلي بعد أن نقوم بسلقه في الماء.
  • نترك البروكلي يبرد ثم نقدمه.

طريقة البروكلي للرجيم بالخل

المكونات

  1. حبة من البروكلي.
  2. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3. فلفل أسود حسب الرغبة.
  4. اثنا عشر فص من الثوم المفروم.
  5. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة ثم نقوم بإضافة الثوم ونقوم بالتقليب حتى يصبح أصفر اللون، ثم نقوم بوضع هذه المكونات في إناء ونتركه.
  • نقوم بتقليب البروكلي على النار حتى يصير طري بعض الشيء.
  • نضيف إلى البروكلي ربع ملعقة من الملح وعندما يتم النضج نقوم بإضافة ما تبقى من الملح ثم نطفئ النار.
  • نضع بعد ذلك الفلفل الأسود والثوم والخل والبروكلي، ونقدم البروكلي مباشرةً.



الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق