عدد سعرات الطعمية واهم فوائدها
تعتبر الطعمية أو الفلافل من أشهر الأكلات المعروفة لدى الكثيرين ولكنها تنتشر أكثر بالأخص في مصر وتعد الأكلة الأولى لأغلب المصريين في وجبة الإفطار يوميًا، ومكونات هذه الأكلة عبارة عن بعض الخضروات المفيدة مثل الكرات والبصل وغيرهم والتي يتم طحنها مع ما يسمى بالفول المدشوش، وسوف نوضح لكم من خلال فقرات هذا المقال السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الطعمية.
سعرات الطعمية المقلية
إن الطعمية هي عبارة عن عجينة يتم تحضيرها من طحن الفول وبعض الخضراوات في المطحنة لتنتج عجيبة خضراء يتم تشكيلها على هيئة دوائر متوسطة الحجم ثم قليها في الزيت، وتعتبر سعرات الطعمية المقلية عالية نسبيًا حيث أن:
- كل 100 جرام من الطعمية المقلية يحتوي على 333 سعر حراري.
- وفي الغالب تقدر ال 100 جرام من الطعمية القلية بعدد 6 حبات.
- تحتوي الطعمية المقلية على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B3.
- احتوائها على كمية عالية نسبيًا من الدهون والتي تكون أكثر من 17 جرام.
- تمد الجسم بالعديد من المعادن المفيدة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد وكذلك الزنك.
- إلا أنه عندما يتم قليها في الزيت تفقد العديد من المواد المفيدة التي ذكرناها سابقًا.
سعرات الطعمية المشوية
لأن قلي الطعمية أو الفلافل يؤدي إلى تقليل الفيتامينات والمعادن التي تمنحها فلهذا يلجأ بعض الأشخاص لتسويتها في الفرن، كذلك عند شويها تقل السعرات الحرارية الموجودة بها لتصبح:
- يحتوي قرص الطعمية متوسط الحجم على حوالي 40 سعر حراري.
- قرص الطعمية الكبير نسبيًا والذي يزن أكثر من 140 جرام يكون به حوالي 120 سعر حراري.
تعرف على: السعرات الحرارية في البطيخ
سعرات الطعمية بدون زيت
يمكن تحضير الطعمية بدون زيت في الفرن أو حتى في القلاية الهوائية وعندئذ يحتوي كل 100 جرام منها على:
- نسبة 10% من الكربوهيدرات.
- نسبة 3.3 من البروتينات.
- نسبة 1.3 من الدهون.
- 72 سعر حراري.
سعرات الطعمية في الفرن
عند تحضير الطعمية في الفرن يحتوي الطبق الواحد منها على حوالي 111 جرام، وتلك الكمية تحتوي على الآتي:
- 25 جرام من الكربوهيدرات.
- 3 جرامات من الدهون.
- 6 جرام من البروتينات.
- جرام من الألياف.
- 143 سعر حراري.
- 3 جرام من الدهون المشبعة.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الجزر
كم سعر حراري في حبة الفلافل الصغيرة
إن حبة الفلافل الصغيرة تحتوي على حوالي 50 سعر أو أكثر من السعرات الحرارية، وإذا قمت بتناول 6 حبات من الأقراص الصغيرة للطعمية فإنها تحتوي على الآتي:
- تزن هذه الكمية 100 جرام.
- تحتوي على أكثر من 330 سعر حراري.
- حوالي 82 ملليغرام من الماغنيسيوم.
- حوالي 585 ملليغرام من عنصر البوتاسيوم.
- تحتوي على 3.4 ملليغرام من عنصر الحديد.
- 192 ملليغرام من مادة الفسفور.
- تحتوي هذه الكمية على 1.5 ملليغرام من عنصر الزنك، وحوالي 294 ملليغرام من عنصر الصوديوم.
كم سعر حراري في سندوتش الطعمية
إن الطعمية أو الفلافل يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، فهناك من يقوم بوضع الفول من الخضراوات وهناك من يستبدل الفول بالحمص، وسوف نوضح لكم فيما يأتي كمية السعرات الحرارية الموجودة في سندويتشات الطعمية المختلفة:
- يحتوي سندويتش الطعمية التي تم تحضيرها من الحمص على حوالي 180 سعر من السعرات الحرارية.
- يحتوي سندويتش الطعمية التي تم تحضيرها من الفول المدشوش على حوالي 435 سعر من السعرات الحرارية.
- يحتوي سندويتش الطعمية المشوية في الفرن أو القلاية الهوائية على حوالي 170 سعر من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في قرص الطعمية الكبير
- بالطبع تختلف أحجام الطعمية التي يتم تحضيرها سواء في المطاعم أو في المنزل، ويعتبر قرص الطعمية الكبير به حوالي 60 سعر حراري أو يزيد بزيادة حجمه.
- كذلك إذا كان الشخص يتبع أحد الحميات الغذائية التي تسمح له بتناول 2000 سعر حراري في اليوم الواحد فهذا يعني أن قرص الطعمية الكبير يحتوي على 3% من نسبة السعرات المسموح له بتناولها.
حبة الفلافل كم جرام
تزن حبة الفلافل الصغيرة الواحدة حوالي 16 جرام أو أكثر، كذلك يحتوي كل 100 جرام منها (أي حوالي 6 حبات) على كمية الفيتامينات الآتية:
- حوالي 0.13 ملليغرام من فيتامين ب 6.
- وحوالي 0.15 من مادة الثيامين.
- بالإضافة إلى حوالي 0.3 ملليغرام من حمض البانتوثنيك.
كما أن الفلافل أو الطعمية تعتبر من أفضل الأطعمة الصحية التي يتم تناولها حيث أنها:
- تقوم بإفراز الهرمونات التي تعزز من شعور الإنسان بالشبع، وهذا لأنها تحتوي على البروتينات والألياف المفيدة.
- تساعد على تقليل الأعراض المصاحبة لمرض القولون العصبي، وخاصة إذا كانت محضرة من الحمص.
- تعمل على تنظيم مستوى نسبة السكر الموجودة في الدم بسبب الألياف الذي يحتوي عليها الحمص.
- تعد طعامًا صحيًا بسبب خلوها من مادة الغلوتين الغير صحية.
- عمل على تعزيز صحة الأمعاء في الجسم.
شاهد أيضًا: سعرات الفول| السعرات الحرارية في الفول
السعرات الحرارية في الفلافل السورية
يحب الكثير من الأشخاص تناول الفلافل السورية وهذا لأنها يتم تحضيرها من طحن الحمص مع الخضراوات، كذلك تتمتع بطعمها المميز بالإضافة إلى فوائدها العظيمة،
وسوف نذكر لكم كم سعر حراري يوجد في الفلافل السورية في النقاط الآتية:
- يحتوي قرص الفلافل السورية الواحد على حوالي 80.25 سعر من السعرات الحرارية.
- 4 أقراص من الفلافل السورية والتي تزن حوالي 100 جرام تحتوي على أكثر من 320 سعر حراري، وتمد الجسم بحوالي 4 جرامات من الدهون وحوالي 21 جرام من البروتين.
- أما عن سندويتش الفلافل السورية فيحتوي على أكثر من 640 سعر حراري وهذا إذا كان متضمنًا للمخلل وصوص الطحينة.
ننصحك بقراءة: السعرات الحرارية في البطاطس والعناصر الغذائية بها
كم جرام بروتين في حبة الفلافل؟
تحتوي حبة الفلافل الواحدة على حوالي 2.2 جرام من البروتينات، أما إذا تناولت منها كمية 100 جرام فسوف تحصل على حوالي 13.31 جرام من البروتين، ولكن حاول ألا تتناول الكميات الكبيرة منها حتى لا تتسبب في زيادة وزنك بسبب سعراتها العالية.
لا يفوتك الإطلاع على: السعرات الحرارية في الذرة المحمصة
وختامًا لهذا المقال نكون قد ذكرنا لكم سعرات الطعمية، بالإضافة إلى نبذة تعريفية عن أنواعها وكمية السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع.
