آكلات مصرية

3 اكلات بالبيض للاطفال سهلة وسريعة التحضير

اكلات بالبيض لذيذة جدًا، البيض من الأغدية الهامة التي لا غنى عنها في جميع الوجبات خاصةً تلك التي تُقدم للأطفال والمرضى بنقص المناعة والانيميا، فهو من البروتينات المهمة جدًا لصحة الإنسان، كما توجد أكلات كثيرة ومتنوعة يمكن إدخال البيض فيها، وسنذكر بعضًا منها عبر موقع محيط عبر السطور الآتية، تابعونا.

اكلات بالبيض

اكلات بالبيض
اكلات بالبيض

مقادير كيكة الرواني:

  • 125 جرام من الحليب السائل أي ما يعادل نصف كوب معياري.
  • عدد اثنين كوب طحين أبيض نوع خاص بالكيك.
  • كوب واحد من طحين السميد الناعم.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • 3 بيضة
  • رشة فانيليا.
  • ملعقتان من الزبادي أي نوع.
  • رشة ملح.
  • كوب من الكريمة اللباني.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سمن للحلويات.

طريقة عمل كيكة الرواني:



  • وضع البيض والسكر والفانيليا في الخفاقة الكهربائية مع الحرص على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة
  • خفق المكونات جيدًا في الخلاط حتى يصبح لون الخليط فاتح.
  • تُضاف الكريمة ونواصل الخفق لمدة دقيقة.
  • نضع السمن والزيت ونستمر بالخفق ببطء ثم نزيد السرعة.
  • نضيف الزيادي ونستمر بالخفق.
  • وضع الطحين المنخول جيدًا مع الملح والبيكنج باودر وجوز الهند في صحن عميق.
  • خلط المكونات السابقة بالمضرب اليدوي جيدًا، ثم سكب الخليط السائل السابق.
  • نُحرك المزيج مع الطحين بهدوء بمضرب السلك اليدوي ببطء باتجاه واحد حتى لا نضيع الخفق السابق.
  • إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن الصينية المطلوب الخبز فيها مقاس 28 بسمن خاص بالحلويات ويمكن تبطينها بالطحين أو بورق الزبدة.
  • يُصب الخليط في الصينية بعد تفريغ الهواء منه بطرقه عدة مرات على الطاولة.
  • تدخل فرن حار وتترك لتمام النضج ولا يفتح عليها على بعد نصف ساعة تختبر بسكين قبل إخراجها.
  • في أثناء الخبز يتم إعداد الشربات للتزيين:

مكونات الشربات:

  • كوب ونصف سكر ناعم.
  • ملعقة من عسل الجلوكوز.
  • فانيليا.
  • نصف ليمونة.

طريقة تحضير الشربات:

  • يُصب الماء على السكر في قدر على النار.
  • يُضاف معهم ملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا.
  • تُحريك المزيج حتى يذوب السكر ويترك حتى يغلي.
  • يضاف عصير الليمونة للمحلول الذي تم غليانه ويترك على النار عشر دقائق.
  • يُصب الشربات على الكيكة فور خروجها من الفرن وتترك لتبرد وتقطع ثم تُقدم وتزين بجوز هند مجروش.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الجيلي في المنزل



البيض باللحم المفروم

تعتبر واحدة من أشهى اكلات بالبيض ويُمكننا تحضيرها عبر الخطوات الآتية:

اكلات بالبيض
اكلات بالبيض

مكونات البيض باللحم المفروم:

  • عدد البيض حسب عدد الأفراد.
  • نصف كوب من اللحم المفروم منزوع الدهن.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر والملون.
  • مادة دهنية حسب الرغبة ويستحسن سمن بلدي.
  • ملح ورشة فلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل البيض باللحم المفروم والفلفل الملون

  • تُضاف أي مادة المادة دهنية في طاسة على النار ونشوح البصل بها.
  • إضافة الفلفل الملون والأخضر للبصل ومن ثم تحريك المكونات لمدة دقيقتان حتى تنضج قليلًا.
  • وضع اللحم المفروم على البصل والفلفل وتقليب الخليط ويُترك الجميع على النار حتى تمام النضج.
  • عمل فتحات بين اللحم المفروم بالبصل ووضع البيض في تلك الحفر.
  • عدم تحريك البيض نهائيًا ويتم تغطيته وتركه على نار هادئة.
  • رش الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويقدم مع الخبز والبطاطس المقلي ويمكن رش قليل من البقدونس المفروم للتزيين.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة

البيض الملفوف بالخضار

تعتبر من أهم اكلات بالبيض المغذية جدًا للأطفال خاصة للأطفال الذين لا يُفضلون تناول الخضراوات.

اكلات بالبيض
اكلات بالبيض

مكونات البيض الملفوف:

  • أربع بيضات بأي حجم.
  • ملعقة من الزبدة المملحة.
  • ربع كوب حليب.
  • خضار مشكل بازلاء وجزر وبطاطس مكعبات.
  • ملعقة من ملح.
  • رشة فلفل.
  • ملعقة طحين صغيرة.

طريقة عمل البيض الملفوف بالخضار:

  • في إناء عميق يتم إضافة مقدار البيض ثم الحليب ثم خفق تلك المكونات بالمضرب اليدوي بسرعة حتى تمتزج تمامًا.
  • إضافة رشة الفلفل ومقدار الملح.
  • وضع الزبدة حتى تذوب في مقلاة على النار.
  • إضافة ملعقة الدقيق على الزبدة حتى تمتزج معها جيدًا.
  • يُقلب الخضار مع الزبدة والخليط.
  • تغطى المقلاة حتى تنضج وتقدم على هيئة بيض بالخضار ملفوف الشكل.
  • يقدم مع البطاطس المشوية في الفرن بالاوريجانو وزيت الزيتون الخبز الفرنسي.

شاهد أيضًا: طريقة تحضير مكرونة بالصوص الأبيض في المنزل 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق