أهم المعلومات حول فوائد البابريكا
يود الكثيرون معرفة فوائد البابريكا وأهميتها للإنسان، وفي الواقع تعتبر من أهم التوابل التي تلجأ إليها السيدات من أجل تحسين مذاق الأطعمة، كما أنها تتضمن ألوان مميزة تجعل المأكولات أكثر توهجا، بالإضافة إلى ذلك تساعد على فتح الشهية وتنطوي على مضادات أكسدة تمد الجسم بالطاقة، ومن الجيد وضعها على الأطعمة بدلاً من الفلفل الحار، لأنها تتضمن نكهة أقوى منه، تعرف على المزيد عبر موقع مُحيط.
ما هي فوائد البابريكا
يفضل ألا تنسى السيدة التي تجهز الأطعمة يوميا وضع البابريكا على المأكولات، لأنها تتضمن العديد من الفوائد، والتي تتمثل فيما يلي:
تحسين المناعة
- تنطوي البابريكا على عنصر هام يساعد على التصدي للأمراض المناعية وتخفيف الأعراض المصاحبة لها، علاوة على ذلك يقوي مناعة الجسم، ويُطلق عليه اسم الكابسيسين.
يحمي العيون
- تتضمن البابريكا البيتا كاروتين بالإضافة إلى فيتامين أ وكلاهما يدعم العيون ويجعلها بصحة أفضل.
- تساهم البابريكا في منع أمراض العيون التي تحدث عند التقدم في العمر، على سبيل المثال عتامة العدسة وقلة الرؤية ليلا.
تدحر السرطان
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة داخل البابريكا على التصدي للسرطان والتقليل من الأعراض المرافقة له، كما يحفظ الخلايا السليمة ولا يجعلها تدخل في مرحلة تحول.
- تمنع البابريكا نمو الأورام بالإضافة إلى ذلك تحفظ الجهاز الهضمي من جميع الأمراض السرطانية، وتتصدي لكافة الخلايا التي تحاول أن تتطور فيه.
تقوية العظام
- تساعد البابريكا على تقوية جميع العظام المتواجد في الجسم وتقيها من الهشاشة والعجز وتجعله أقوى مع الدخول إلى الشيخوخة.
اقرأ أيضاً: فوائد خل التمر للجسم وطرق استخدامه
فوائد البابريكا الصحية
فوائد البابريكا لا تتوقف عند تحسين المناعة وحماية العيون، بل تنطوي على منافع أخرى هامة للجسد البشري؛ تتلخص فيما يلي:
التعافي السريع
- العناصر الموجودة في البابريكا تساعد على التعافي السريع من أي جروح تطرأ على الجلد، لأنها تساهم في إنتاج الكولاجين الذي يمد البشرة بالقوة والنضارة.
- تقليل ظهور العلامات التي تدل على التقدم في السن، حيث تخفف من مشكلة بروز التجاعيد وتزيد من نضارة البشرة.
تحسين الصحة
- تساهم البابريكا في تحسين الهضم، علاوة على ذلك تهيئ الجسم للنوم السريع دون قلق.
- تساعد البابريكا في خفض الكوليستيرول وتجعل القلب بصحة أفضل، كما تقي الجسم من الأمراض العصبية وفقر الدم.
اطلع على: ما هي فوائد ماء الورد للصدر وأهميته للمرأة
القيمة الغذائية للبابريكا
فوائد البابريكا لا تتوقف عند الوقاية من الأمراض بل لها منافع وقيمة غذائية عظمى، حيث تتوافر في كل ملعقة منها العديد من العناصر الهامة، والتي تتمثل في التالي:
- تنطوي على الكربوهيدرات بقدر 4 جرامات.
- تتضمن فيتامين أ بمقدار 19٪ مما يتطلبه جسم الإنسان كل يوم.
- يتواجد الحديد في البابريكا بقدر 8٪ من احتياج الجسم اليومي.
- السعرات الحرارية التي تنطوي عليها ملعقة واحدة تقدر بـ 19 سعرة.
- كمية البروتين التي تتواجد في ملعقة البابريكا 1 جرام، أما الألياف تتواجد بمعدل 2 جرام .
- الدهون المتواجدة في البابريكا لا تتجاوز الجرام الواحد، أما فيتامين هـ يكون بقدر 13٪ مما يحتاج الجسم يوميًا.
تابع قراءة: فوائد السكر البني للبشرة والشعر
ما هي استخدامات البابريكا
فوائد البابريكا تجعل غالبية الشيفات تتجه إليها من أجل استعمالها في الطبخ، وفي الواقع تساعد على إعطاء المأكولات نكهة قوية ومختلفة، كما أنها تمد الأشخاص الذين يتناولونها بتوازن بقيمة غذائية الملائمة، ومن أشهر استخدامات مسحوق البابريكا ما يلي:
تتبيل اللحوم
- تلجأ إليها السيدات من أجل تتبيل اللحوم بكل أنواعها علاوة على الدجاج، لما لها من رائحة جميلة ومذاق خلاب.
تتبيل الأرز
- يتجه الكثيرون إلى وضع البابريكا مع الأرز، حيث تعطيه لونا مميزًا وتجعله شهي النكهة.
تتبيل الشربة
- توضع فوق أطباق الشوربة علاوة على الكبدة والسجق، وتتبل بها حلويات المواشي قبل طهيها.
- يفضل الكثيرون وضعها على الجبن والبصل المشوي بالإضافة إلى أطباق السلطات.
الحنة والصبغات
- تقوم بعض السيدات بإدراج البابريكا أعلى الحنة بالإضافة إلى الصبغات التي تصنع في المنزل.
يُمكنك معرفة الآتي: فوائد الكلوروفيل للمعدة والقولون بالتفصيل وأضراره
طريقة تخزين البابريكا
يمكن الحصول على فوائد البابريكا كاملة والحفاظ على نكهتها الأصلية إن قام الشخص بتخزينها بشكل جيد دون إهمال، ويكون ذلك وفقا للتالي:
حاوية محكمة
- يجب وضع مسحوق البابريكا داخل حاوية وغلقها جيدا عقب كل مرة يتم إخراج كمية منها.
شكل الحاوية
- يجب أن تكون الحاوية مبطنة من الداخل بالقصدير، ويُراعى عدم وضع البابريكا في حاويات زجاجية، حتى تحتفظ بنضارتها ولونها الأحمر الأصلي.
مكان بارد
- يفضل وضع حاوية البابريكا في منطقة ذات هواء بارد علاوة على ذلك يجب أن تكون مظلمة، على سبيل المثال الثلاجة، لأن الأماكن الحارة تجعل طعم التوابل يتغير سريعا وجودتها تقل.
الاستخدام سريعًا
- يفضل استعمال البابريكا في غضون ستة أشهر من شرائها وعدم تخزينها لفترة كبيرة، لأن المذاق يزول مع التخزين.
موانع استخدام البابريكا
يفضل استخدام كافة التوابل بنسب متوازن وتجنب الإفراط في تناولها حتى لا يتعرض الشخص لمشكلات وأمراض، فعلى الرغم من فوائد البابريكا الصحية إلا أن استخدامها بإفراط يؤثر على الجسم، لذا يمنع تناولها في الحالات التالية:
الحساسية
- يفضل ألا يستخدمها الأشخاص الذين قاموا بتجربتها وتبين أنها تتسبب لهم في طفح جلدي أو هرش في مناطق عديدة من الجسم وبالأخص في الوجه.
ضغط الدم
- يجب أن يبتعد المرضى الذين يعانون من الارتفاعات المفاجئة في ضغط الدم عن تناول البابريكا.
داء السكري
- يفضل أن يقلل الأشخاص الذين لديهم سكري من تناول البابريكا، ويمكن وضع كمية قليلة منها مرة كل أسبوع.
العمليات الجراحية
- يجب الإبتعاد عن البابريكا عند الإقبال على تنفيذ عملية جراحية، فقد تتسبب في حدوث نزيف قوي عند إجراء الجراحة أو عقب ذلك، ويفضل التوقف عن وضعها فوق الأطعمة قبل العملية بخمس عشرة يوما.
فوائد البابريكا كثيرة فهي تحمي العيون من مشكلات الإبصار وتساعد على تقوية العظام، ومن جهة أخرى تدحر السرطان وتحسن الصحة العامة، ويجب تخزينها بشكل جيد حتى لا تتعرض للعطب أو تفقد جودتها.
وتعتبر الثلاجة من أفضل الأماكن التي تحفظها، وفي الواقع تنطوي البابريكا على عناصر غذائية جيدة على سبيل المثال مضادات الأكسدة وفيتامين أ بالإضافة إلى كمية جيدة من الحديد، ويفضل أن يتجنبها من يعانون من الضغط.
