طريقة عمل الفراخ بالصوص الابيض
طريقة عمل الفراخ بالصوص الابيض تعتبر من ألذ وأسرع الوصفات التي يمكن عملها بكل سهولة كما توجد طريقة عمل قطع الدجاج بالصوص الأحمر والذي يتميز بمذاقه الطيب وسرعة عملها وهي طريقة غير تقليدية لعمل الدجاج في المنزل بسهولة دون الحاجة لشرائها جاهزة من المطاعم.
طريقة عمل الفراخ بالصوص الأبيض والمشروم
توجد مكونات بسيطة من أجل تحضير الدجاج بالصور الأبيض مع المشروم اللذيذ وهذه المكونات هي:
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج المسلوق مقطع قطع صغيرة.
- ربع ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الزنجبيل.
- أربعة ملاعق من النشا مذاب في نصف كوب ماء.
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- نصف كوب من المشروم المقطع مكعبات.
- كوب من زيت الذرة
طريقة التحضير
يمكن تحضير الفراخ بالصوص الأبيض والمشروم بكل سهولة وسرعة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- لتحضير طريقة عمل الفراخ بالصوص الابيض والمشروم نقوم في وعاء على النار بوضع الزيت والبصل والثوم وجميع التوابل وقطع الدجاج وننتظر حتى يتغير لونهم
- نقوم بوضع كريمة الطبخ مع التحريك وتغطيته حتى الغليان.
- نضع النشا مع الماء والمشروم على الخليط مع التقليب جيدًا لمدة خمسة دقائق إلى أن تتسبك وتنضج قطع الدجاج.
- تقدم هذه الوجبة في النهاية وتزيينها بقطع البقدونس مع طبق من الأرز.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص البني
يمكن تحضير وجبة من صدور الدجاج بالصوص البني بالمكونات البسيطة الآتية:
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج المقطع مكعبات.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف صغيرة من الدقيق.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- نصف كوب كبير من الحليب.
- ربع ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب كبير من الزيت والزبدة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الفريش.
طريقة التحضير
يمكن تحضير طبق صدور الدجاج مع الصوص البني اللذيذ بكل سهولة وسرعة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتنزيل الدجاج بجميع التوابل ثم نقوم بوضعها في مقلاة بها زيت ونبدأ في تشويح الدجاج حتى نحصل على اللون البني.
- نزيل قطع الدجاج ونضع في نفس المقلاة الدقيق مع الثوم والزعتر واللبن وجميع التوابل وملعقة العسل.
- نقوم بإضافة الدجاج مرة أخرى على هذا الخليط ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج ومن ثم نطفئ النار وتقدم.
ننصحك بقراءة: طريقة تحمير الفراخ في الزيت
فراخ بالوايت صوص ناديه السيد
توجد مكونات خاصة بالشيف نادية السيد لتحضير الفراخ بالوايت صوص وهذه المكونات هي:
المكونات
- ثلاثة صدور من الدجاج
- نصف كوب كبير من الزيت والزبدة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة متوسطة من الدقيق مذابة في كوب من الماء.
- مرقة دجاج.
- ربع كوب من البقدونس
- ربع كوب صغير من الليمون
- كوب كبير من الحليب
طريقة التحضير
لتحضير الفراخ بالوايت صوص الشهية على طريقة الشيف نادية السيد يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- في مقلاة على النار نقوم بتشويح صدور الدجاج مع التوابل حتى تنضج ومن ثم نقوم بإخراجها على مناديل ونتركها جانبًا
- في نفس المقلاة نضع قطعة من الزبدة وفصان من الثوم والبصل ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم ثم نضع عليهم ملعقة من الدقيق مذابة في كوب من الماء.
- نبدأ في وضع الحليب وكمية التوابل المتبقية وعصرية ليمون ونقلبهم جيدًا
- نضع في النهاية الدجاج على هذا الخليط على نار متوسطة حتى يكتمل نضجها ثم تقدم.
شاهد أيضًا: تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بأسهل وأسرع الطرق
طريقة عمل قطع الدجاج بالصوص
توجد بعض المكونات البسيطة لتحضير قطع الدجاج بالصوص الأبيض اللذيذة والسريعة وهذه المكونات هي:
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج مقطع مكعبات متوسطة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب كبير من الماء الساخن.
- بقدونس.
- أوراق نعناع.
- ملعقة من الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير
لتحضير قطع الدجاج بالصوص الطيب المذاق وبطريقة مختلفة يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت والزبدة ووضع مكعبات الدجاج ونحرك ثم نقوم بتغطيتها وتحريكه من حين إلى آخر حتى ينضج.
- نضع بعد ذلك البصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الألوان ومعجون الطماطم وجميع التوابل والماء ثم نقوم بتحريكهم وتقليبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط ويتغير قوامه.
- نضع كوب من الماء الساخن ونتركها حتى تتسبك.
- نقوم بوضع الدجاج على هذا الخليط ونقوم بتغطيته حتى ينضج زمن ثم يقدم مع أوراق البقدونس والنعناع ويصبح جاهز.
تعرف على: طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم في المنزل
طريقة صدور دجاج بالصوص الأحمر
لطريقة عمل الدجاج بالصوص الأحمر بعض المكونات البسيطة وهي عبارة عن الآتي:
المكونات
- أربعة شرائح كبيرة من صدور الدجاج.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من شوربة مرقة الدجاج.
- رشة صغيرة من الزعتر.
- رشة صغيرة من الكزبرة
طريقة التحضير
لتحضير قطع الدجاج بالصوص الأحمر يمكن اتباع الخطوات السريعة الآتية:
- في وعاء نقوم بتتبيل الدجاج ثم ندق عليها بمطرقة حتى تنعم قطع الدجاج.
- نضع كمية من الزيت في مقلاة ثم نضع عليها صدور الدجاج حتى تحمر ثم ترفع جانبًا على مناديل.
- نقوم بتحضير الصوص الأحمر عن طريق وضع الثوم المفروم في مقلاة بها زيت حتى يتغير لونه ثم نضع عليه الصلصة وشوربة الدجاج ورش جميع التوابل.
- نغطي الخليط ونتركه حتى يتسبك ومن ثم نضع عليه قطع الدجاج ونغطيها مرة أخرى حتى تنضج ونقوم بتزيينها بأوراق النعناع والبقدونس ويقدم مع طبق من الأرز.
