حلوى عيد الميلاد المجيد 2024
عيد الميلاد المجيد يعتبر من أهم الأعياد عند الطوائف المختلفة للمسيحين، والاحتفال بعيد الميلاد المجيد يأتي بعد صيام 43 يوماً، ويكون الاحتفال به بعد أداء قداس عيد الميلاد المجيد في الكنائس والكاتدرائيات، ويهتم المسيحيون بالطعام كثيرا فلكل دولة طقوسها الخاصة وأطباقها الخاصة في الاحتفال وهنا عبر محيط سنتعرض لبعض من الأطباق الخاصة بحلوى عيد الميلاد المجيد (حلوى الكريسماس).
حلوى عيد الميلاد المجيد
تعتبر الحلوى من الوجبات الأساسية للاحتفال بعيد الميلاد المجيد “الكريسماس”، وتهتم كل دولة بتقديم أفضل أطباقها والتي دائما ما تشتهر بها كل دولة على حدا، وفيما يلي بعض انواع الحلوى في بعض الدول:
الحلوى الفرنسية
يهتم الفرنسيون بتناول حلوى “yule log”، أو تسمى بوش دي نويل، ويكون لها شكل أسطواني، و في العادة ما يتم خبزها على شكل فرع من شجرة، وتكون مغطاه بالشكولاتة مع رشة من السكر البودرة، ليكون شكله كفرع الشجرة المتناثر عليها الثلج.
الحلوى في إنجلترا
تتميز العائلات البريطانية دائما بالاحتفال وصنع “مهلبية” عيد الميلاد أو ما يسمى ب Christmas Pudding، التي يتم تحضيرها قبل فترة قد تصل لأسابيع من عيد الميلاد، ويتم الاحتفاظ بها في مكان بارد، ويتم تقديمها في أول أيام عطلة العيد.
الحلوى الأيسلندية
- من أهم ما يميز العائلات في آيسلاندا أثناء احتفالهم بعيد الميلاد هي فطيرة” vínarterta”، والتي تسمى بـ “كعكة السيدة المخططة”.
- تحتوي الكعكة على طبقات متعددة، فهي تتكون من طبقة اللوز أو البسكويت المنكهه بالحبهان، وطبقة من مربى البرقوق، مع بعض التوابل مثل القرفة والفانيليا والقرنفل، ويتم تقديمها مع القهوة.
الحلوى في اسكتلندا
- يعشق الإسكتلنديون الحلويات، فهم يخصصون لكل عطلة نوع من الحلويات، حيث يقدمون المهلبية أو “البودنج” وكذلك الكعك مع التفاح في احتفالهم بعيد الميلاد.
- يقومون بصنع الكيرانشان cranachan، وهي حلوى مكونه من الكريمة والشوفان المقلي والعسل والتوت، ويتم تقديمها في أكواب زجاجية.
الحلوى الأيرلندية
- عيد الميلاد في إيرلندا له طابع متميز، حيث يتم تقديم حلوى Guinness cake فهي حلوى لذيذة ومميزة.
الحلوى الإيطالية
- لطالما اشتهرت إيطاليا بأشهى المأكولات، وخصوصاً حلوى عيد الميلاد، وفي هذه المناسبة يتم تقديم panettone أو pandoro.
الحلوى المكسيكية
- يتم تناول tresleches في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى وهي كعكة شعبية، مكونه من ثلاث أنواع من الحليب، (الحليب المُبخر، المكثف، والقشدة الكثيفة).
الحلوى البرتغالية
- التورتة التقليدية أو bolo rei هي أهم حلوى شائعة في احتفاليات البرتغال بعيد الميلاد المجيد، التي تكون على شكل تاج وعلى سطحها الفاكهة الطازجة والمكسرات اللذيذة.
الحلوى اليونانية
- يقوم اليونانيون بصنع حلوى تسمى ميلوماكارونا أو Melo Makarona، وتشبه الكوكيز الحلوة مع العسل.
الحلوى المجرية
- Dobos هي كعكة المجر التقليدية، والتي تتكون من 6 طبقات من البسكويت مع الكريمة والشكولاتة.
بعض وصفات حلوى عيد الميلاد المجيد على الطريقة المصرية
شاهد الزوار رسائل عيد الميلاد الجميلة والمميزة لأجمل مناسبة
كوكيز عيد الميلاد المجيد
وتعد الكوكيز هي من أجمل ألوان الحلويات التي يتم تقديمها في عيد الميلاد المجيد ومن اجمل ما يميزها أشكالها المتنوعة، شجرة الميلاد، أجراس الكنائس، بابا نويل، رجل الثلج، ويتم تزينها بالألوان المختلفة الجميلة.
المكونات والمقادير
- 5 كوب من الدقيق.
- 2 كوب زبدة خالية من الملح.
- 2 كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 3 معلقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في إناء مع السكر ويتم خلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
- يضاف البيض مع الاستمرار بالخفق جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- تضاف الفانيليا أثناء الخفق.
- تخلط المكونات الجافة معاً الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق حتى يتماسك العجين.
- توضع العجينة في كيس من البلاستك وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- تفرد العجينة بسمك واحد سنتيمتر تقريباً ثم تقطع بحسب الأشكال المحببة.
- توضع الأشكال على ورقة زبدة ثم توضع في الثلاجة مرة أخرى لمدة 10 دقائق، في هذه الاثناء نقوم بتسخين الفرن علي درجة 180.
- نقوم بإدخال الكوكيز في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم إخراج الكوكيز لتبرد ويتم تزيينها بالشكل الذي نريده، وتقدم باردة مع الشاي.
كيكة عيد الميلاد المجيد
كيكة الكريسماس أو كيكة عيد الميلاد المجيد هي من أهم الطقوس المميزة في احتفاليات رأس السنة الميلادية، وسنقدمها بطريقة سهلة وسريعة بالفواكه المجففة.
المكونات والمقادير
- 300 جم من الدقيق الأبيض.
- معلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- رشة ملح.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- نصف معلقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 50 جم من الحليب.
- عصير ليمونة.
- 300 جرام سكر بني.
- 300 جم من الزبدة.
- 4 بيضات.
- 1 صفار بيضة.
- فواكه مجففة وزبيب
- مشمش مجفف وكريز.
- لوز مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- تخلط المكونات الجافة جيداً الدقيق، والكاكاو، والملح، والبيكينج بودر، والقرفة.
- يتم إضافة الفواكه المجففة، واللوز، والكريز، والزبيب، والمشمش، إلى خليط المكونات الجافة وتقلب جيداً.
- يتم خفق السكر والزبدة معاً بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف البيض إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
- يضاف خليط المكونات الجافة والفواكه المجففة إلى الخليط السائل، ثم يضاف الحليب بالتدريج ويتم التقليب.
- يوضع خليط الكيكة في صينية بها ورق زبدة، وتوضع في فرن ساخن علي درجة 180 لمدة 45 دقيقة تقريباً و حتى يتم النضج، ثم نخرجها من الفرن وتقدم باردة مع الشاي.
