السعرات الحرارية في البرجر
السعرات الحرارية في البرجر يعد البرجر أحد الوجبات السريعة التي يفضل تناولها الكبار والصغار، حيث إنها تتكون من اللحم والخبز وبعض المكونات الأخرى وخلال السطور التالية سوف نتعرف على السعرات الحرارية في البرجر بالتفصيل حتى تتمكن من التعرف عليها.
السعرات الحرارية في البرجر بدون خبز
يعد البرجر أحد ألذ وأشهى الوجبات وهي أكله أمريكية الأصل حيث يريد بعض الأشخاص معرفة السعرات الحرارية للخبز حتى يقلل من السعرات الحرارية في وجبة البرجر ككل خاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وهي:
- يحتوي البرجر الصغير على مقدار خبز تقدر سعراته الحرارية بنحو 78 سعر حراري.
- أما في حال تم استخدام القمح الكامل في عمل الخبز فتكون مقدار السعرات الحرارية تقدر بنحو 77 سعر حراري.
- أما الحجم المتوسط باستخدام القمح الكامل يقدر بنحو 140 سعر حراري ونفس الحجم باستخدام الخبز العادي يحتوي على نسبة سعرات حرارية تقدر بنحو 145 سعر حراري.
عندما يريد أي شخص معرفة السعرات الحرارية في البرجر بدون خبز، يقوم بعمل معادلة بسيطة وهي أخذ ما سيتم ذكره في السطور القادمة من عدد السعرات الحرارية للبرجر كامل
بالحجم المراد معرفة السعرات الخاصة به ويتم طرح السعرات الحرارية لنفس الحجم من الخبز فينتج السعرات الحرارية في البرجر بدون خبز.
السعرات الحرارية في البرجر المشوي
البرجر تلك الوجبة الشهيرة التي يعشقها الآلاف على الرغم من السعرات الحرارية في البرجر عالية جدا وسوف نذكرها فيما يلي:
- يوجد عدة أحجام للبرجر لهذا السبب تختلف عدد السعرات على حسب الحجم حيث يوجد حوالي 250 سعر حراري في ساندويتش البرجر الصغير.
- أما في حال كان الساندويتش بالحجم الكبير فإنه يحتوي على نحو 445 سعر حراري.
- ولكن في بعض الأوقات يتم إضافة بعض الجبن والإضافات الأخرى. فمن الطبيعي أن تزيد مقدار السعرات الحرارية حيث يحتوي ساندويتش البرجر المضافة إليه الجبن.
- حوالي 330 سعر حراري مع الأخذ في الاعتبار أن هذا هو الحجم الصغير.
- أما في حال كان الشخص يريد ساندويتش برجر ذو الحجم الكبير مع إضافة كمية من الجبن فهذا الساندويتش يحتوي على 525 سعر حراري.
- وهناك بعض الأشياء التي تلازم وجبة البرجر وهي البطاطس المقلية حيث يتكون باكيت الحجم الكبير منها على نحو 550 سعر حراري.
- يوجد نوع يسمى الزوجي وهو يحتوي على 740 سعر حراري في حال كان يحتوي على جنن.
- أما الوجبة المتكاملة من ساندويتش البرجر مع كوب من المياه الغازية فهذه الوجبة تحتوي 1300 سعر حراري.
شاهد أيضًا: ما هي السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
السعرات الحرارية في البرجر المجمد
يلجأ العديد من الأشخاص لاستخدام البرجر المجمد كوسيلة أسهل وأسرع لعمل وجبة البرجر الشهية، ولكن ذلك مضر لعدة أسباب منها:
- السعرات الحرارية في البرجر المجمد مرتفعة جدا وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن مما يؤثر على صحة الإنسان.
- بالإضافة إلى ما يتم تقديمه مع الوجبة من مشروبات غازية وبطاطس مقليه.
- يوجد بعض الإضافات التي توضع على البرجر من جبن وصلصات فيؤدي إلى ارتفاع السعرات الحرارية في البرجر.
- القيمة الغذائية المنخفض التي يحصل عليها من يتناول البرجر.
- يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- يقلل بشكل كبير من مناعة الجسم فيصبح أكثر عرضة للأمراض.
تعرف على: افضل مطاعم برجر واهم المعلومات عنها
السعرات الحرارية في البرجر الدجاج
برجر الدجاج هو عبارة عن دجاج مضاف إليه طبقة هشة من البقسماط من الوجبات سريعة التحضير.
- السعرات الحرارية في البرجر الدجاج تبلغ حوالي 165 سعر حراري لكل 100 جرام حيث تم تقسيمها على النحو التالي تحتوي على 5٪دهون وأيضا تحتوي على 5٪ كربوهيدرات.
- أما بالنسبة للبروتين فتبلغ نسبته داخل البرجر حوالي 16٪.
- هناك أيضا نسبة من الدهون المشبعة وهي ضارة حيث تزيد من نسبة الكولسترول في الدم وتؤدي إلى أمراض القلب.
- حيث تبلغ نسبة الدهون المشبعة حوالي 2.5٪ أما الكولسترول فيبلغ حوالي 60٪ وهي نسبة عالية مقارنة بما يحتاجه جسم الإنسان منه.
شاهد أيضًا: افضل مطاعم برجر في عمان الاردن
السعرات الحرارية في البرجر المقلي
- يفضل عشاق الوجبات السريعة أكل البرجر حيث إن هذه الوجبة شهية للغاية، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا السعرات الحرارية في البرجر المقلي مرتفعة جدا حيث يحتوي ساندويتش صغير الحجم على 250 سعر حراري.
- أما الكبير ويحتوي على 550 سعر حراري.
- أما الساندويتش الجامبو الذي يحتوي على أكثر من طبقه فهو يتكون من 740 سعر حراري.
- وبالنسبة للحجم الصغير فهو بالتقريب 300 سعر حراري وخلاصة القول إن عدد السعرات الحرارية مرتبطة بحجم السندويتش والمكونات التي يحتوي عليها وأيضا المطعم الذي يتم الحصول على الساندويتش منه.
قطعة البرجر كام جرام
- تتنوع أحجام قطعة البرجر حيث تتراوح قطعة البرجر على حسب حجم الساندويتش حيث يوجد قطعه بمقدار 90 جرام تقريبا كما يوجد أكثر من ذلك.
- تحتوي هذه القطعة على 266 سعر حراري وكربوهيدرات بنسبة 30 جرام والدهون 10جرام والبروتين 13 جرام أما الصوديوم فهو 396 ميلجرام.
البرجر المشوي للرجيم
يعد البرجر المشوي أحد الطرق المستخدمة لتقليل السعرات الحرارية في البرجر ويتم تحضيره كما يلي:
المكونات
- ربع ملعقة من كل من (الملح – فلفل اسود – بودرة ثوم – وبودرة بصل).
- 2ملعقه مايونيز وواحده صغيره باربكيو.
- شرائح حسب الرغبة من كل من (مخلل خيار- طماطم – خس).
- لحم حبش حوالي 150 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
الخطوات
- يتم إحضار وعاء عميق نقوم بمزج كل من التوابل السابق ذكرها مع اللحم حتى تندمج تماما.
- نأخذ كل من الباربكيو والكاتشب ونضع كل منهما على الآخر حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بتشكيل البرجر بالشكل المعتاد ثم يوضع على الشواية لمدة لا تزيد عن 4 دقائق.
- ثم نبدأ ندهن الخبز بخليط المايونيز مع الباربكيو السابق مزجها.
- ثم نضع البرجر وطبقة من الخس والطماطم.
