3 اكلات بالبطاطس مشهورة وشهية في المنزل
تعد البطاطس أشهر الخضراوات التي توجد في العالم، ويفضل الكثيرون اكلات بالبطاطس، حيث أنها تتميز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وتعد من الأكلات المفضلة للأطفال قبل الكبار، وتدخل في العديد من الأطعمة، حيث يوجد اكلات بالبطاطس مميزة بطعمها اللذيذ الذي لا مثيل له، لذلك لا غنى عنها.
طرق عمل اكلات بالبطاطس غنية بالمكونات
تعتبر البطاطس من النشويات الغنية بالعديد من الفيتامينات مثل: سي وب6، كما تصلح بأن تكون كوجبة رئيسية بإضافة البروتين لها ونقدم بعض الطرق ومنها:
صينية الدجاج بالبطاطس
تعد صينية الدجاج بالبطاطس من أفضل وأشهى اكلات بالبطاطس، نظراً لطعمها الرائع، بالإضافة إلى فوائدها المتعددة، حيث يدخل في تكوينها العديد من المكونات التي تعطي طاقة و عناصر مهمة للجسم.
المكونات:
- كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- دجاجة كبيرة.
- 4 حبات من الطماطم.
- ملعقة صلصة طماطم كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- 2 حبة بصل كبيرة مقطعة حلقات.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- حبهان مطحون.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر.
- كزبرة جافة.
- عصير ليمون.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب من الزيت.
خطوات التحضير:
- يتم غسل الدجاجة جيداً، ثم تقطع خمس قطع.
- يوضع عصير الليمون في الماء والخل، ثم توضع بها الدجاجة، وتترك جانبا لتجهيز باقي الطلبات.
- نفرم الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم نضعها في وعاء عميق.
- نخلط مع عصير الطماطم الملح، الكمون، الفلفل، الكزبرة، والزيت والثوم، والحبهان، ويترك الخليط.
- تقشر البطاطس ويتم تقطيعها حلقات مناسبة، حتي لا تنضج بشكل مبالغ فيه.
- بعد ذلك نخرج الدجاج من الماء، ويغسل، وتوضع في مصفاة.
- في وعاء دائري يتم وضع حلقات البطاطس بجانب بعضها بشكل منظم، ثم نضع فوقعها بنفس الطريقة حلقات البصل.
- توضع قطع الدجاج على سطح البصل.
- يصب خليط الطماطم والتوابل فوق الدجاج، حتى يغطى تماماً.
- توضع صينية الدجاج بالبطاطس في فرن ساخن الى درجة حرارة عالية.
- عندما يصبح لو الدجاج بني محمر يتم غلق الشواية، وتترك حتي تنضج تمام.
- بعد ذلك يتم وضعها في أطباق لتقديم أشهي الأكلات بالبطاطس.
شاهد أيضاً: طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
ورقة اللحم بالبطاطس
تعد ورقة اللحم بالبطاطس طبق مميز ولذيذ جداً لعشاق المذاق الجيد، بالإضافة إلى الفوائد الناتجة عن هذه الوجبة، حيث تعد من أشهر اكلات بالبطاطس.
المكونات:
- كيلو من البطاطس مقشرة ومغسولة جيداً.
- ٤ كوب من عصير طماطم.
- ٢ معلقه صلصلة كبيرة.
- كيلو من اللحم مقطعة شرائح.
- 2 كوب من مرق الدجاج أو توابل لحم.
- حبة بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة ثوم كبيرة مفرومة.
- كمون وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع البطاطس حلقات سميكة وتوضع في الزيت لمدة دقيقة، وتتر جانبا.
- ثم توضع شرائح اللحم في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي .
- بعد ذلك تضاف إلى شرائح اللحم البصل والفلفل الحار والثوم ويتم الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك نضيف مرق الدجاج، والبهارات الأخرى.
- نضيف عصير الطماطم، مع الصلصة، ونضع جزء من هذا المزيج إلى شرائح اللحم، ويتم التقليب جيدًا حتى تنضج.
- بينما الجزء الأخر من خليط الصلصة يوضع على البطاطس.
- يتم تغليف وعاء مناسب بالفويل، ونضع فيه ورق زبدة، ثم توضع شرائح اللحم في قاع الوعاء.
- ثم توضع البطاطس بعض تقليبها جيداً بالصلصة فوق اللحم، ويغلق الوعاء بالفويل.
- يوضع وعاء البطاطس باللحم في فرن درجة حرارته مرتفعه، لمدة ساعة تقريباً.
- ثم يتم تقديمها مع الوجبات الأخرى بالهناء.
شاهد أيضاً: طريقة عمل السجق بالبطاطس بعدة وصفات
لا تستطيع أي عائلة في العالم الاستغناء عن البطاطس، فهي لذيذة سواء كانت وجبة منفردة أو مضاف إليها أنواع أكلات أخرى، لأنها تعطي مذاق مميز يفضلها الصغير والكبير، ويوجد اكلات بالبطاطس متعددة، حيث تصنع وجبة لذيذة مع الدجاج، اللحم، الجبن، وغيرها الكثير، كما لها فوائد كثيرة، وينصح بتناولها معظم الأطباء.
