ما هي القيمة الغذائية للأرز

ما هي القيمة الغذائية للأرز؟ هو من أكثر الأسئلة الشائعة بين الأفراد، حيث أن الأرز هو بمثابة وجبة أساسية، وهو من الموارد الرئيسية في مختلف جميع أنحاء العالم سواء اختلف نوعه وطريقة تحضيرة من بلد لأخرى، فهو من النشويات التي تغذي الجسم وتمده بالطاقة، فمن المعروف أن الأرز يتم زراعته بنهاية الصيف ويتم حصاده بفصل الخريف، كما أنه يعد من المواد الأساسية العامة بكل منزل، تعرف على أهم المعلومات عبر موقع مُحيط.

ما هي القيمة الغذائية للأرز

هناك أنواع عديدة من الأرز تختلف قيمة كل واحد منهما عن الآخر ونتعرف على القيمة الغذائية للأرز وتصبح كالتالي:

  • الأرز غني بالفيتامينات وتشتمل على (فيتامين د، النياسين، والريبوفلافين، والثيامين).
  • يحتوي الأرز على مجموعة من المعادن تتمثل في ( الحديد والكالسيوم) ويتمثل قيمة البوتاسيوم 54 مجم، على أن يصبح قيمة الحديد 1مجم.
  • نسبة الدهون تصل إلى 4جم 1%.
  • تبلغ قيمة السعرات الحرارية إلى 242 (1011 كيلوجول).
  • تصبح قيمة الدهون المشبعة إلى 1 جم 1%.
  • القيمة الإجمالية للكربوهيدرات تبلغ 2 جم 18%.
  • فيتامين سي 0 ملغ، على أن تصبح قيمة الدهون الأحادية الغير مشبعة إلى 1 جم.
  • تصل الدهون المتعددة غير المشبعة 1 جم، إما عن الكوليسترول 0 مجم 0%، وعن الصوديوم 0 ملجم 0%.
  • نسبة البروتين في الأرز تصل إلى 4 جم، وتصل نسبة الكالسيوم إلى 6 مجم، وإما عن فيتامين أ 0 ملغ.

اقرأ أيضاً أهم المعلومات حول الآتي: ما هي فوائد العسل وما هي قيمته الغذائية

القيمة الغذائية للأرز البسمتى

كثير من الأشخاص يفضلون تناول الأرز البسمتي عن الأرز الأبيض لأنه يساهم في خسارة الوزن لعدم احتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية،

بل ويتميز بأنه غني بالفيتامينات والمعادن المغذية وتتمثل هذه القيمة لكوب واحد من الأرز البسمتي على النحو التالي:



  • تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية تصل 205 (859 كيلوجول).
  • نسبة إجمالي الدهون تصل إلى 4 جم 1%، وتم توزيع هذه النسبة الدهون الأحادية الغير مشبعة 0.1 جم، والدهون المتعددة0. 1 جم ، والدهون المشبعة 0.1جم 1%.
  • نسبة الكوليسترول بالأرز تصل إلى 0 مجم 0%.
  • تصل نسبة إجمالي الكربوهيدرات 5 جم 15%، على أن يكون مقدار الألياف الغذائية 0.6 جم 3%.
  • نسبة الصوديوم تصل إلى 2 ملجم 0%، على أن يكون معدل السكريات <0.1 جم.
  • تصبح نسبة الكالسيوم بالأرز إلى 16 مَجم، وتبلغ قيمة البروتين لـ 3 جم.
  • يصبح معدل البوتاسيوم بالأرز لـ 55 ملغ، على أن يكون قيمة الحديد <1 مجم.

قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات من خلال ما يلي: فوائد زبدة الشيا للبشرة والوجه وقيمتها الغذائية

القيمة الغذائية للأرز الأبيض

ذلك النوع من الأرز يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، لذلك فهو يمنح الجسم تنظيم ضغط الدم بالجسم، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الصحية التي تغذي البكتيريا النافعة وتمنح الجسم تحسين أثناء عملية الهضم وحركة الأمعاء وهذه القيمة تتمثل بالتالي:

  • هذه القيمة لـ 100 جرام أرز أبيض.
  • السعرات الحرارية الموجودة بهذه القيمة من الأرز تصل إلى 111 (464 كيلوجول).
  • القيمة الإجمالية الموجودة بالدهون 9 جم 1%، وتنقسم الدهون المتعددة غير المشبعة بنسبة 0.3 جم، والدهون المشبعة 0.2 جم 1%، والدهون الأحادية غير المشبعة 0.3 جم.
  • نسبة الكوليسترول 0 مجم 0%، على أن تصل نسبة الصوديوم 5 مجم 0%.
  • قيمة إجمالي الكربوهيدرات تصل إلى 23 جم 8%، ومعدل الألياف الغذائية 8 جم 7%.
  • معدل السكريات 4جم، والبروتين أصبح 2.6جم.
  • تصل قيمة الكالسيوم لـ 10 مجم، ويصبح معدل البوتاسيوم 43 مجم.

يُمكنك إثراء معلومات من خلال الآتي: فوائد الحليب للاطفال والقيمة الغذائية له

القيمة الغذائية للأرز
القيمة الغذائية للأرز

القيمة الغذائية للأرز البني

يحتاج الجسم العديد من الفيتامينات وبعض العناصر المساعدة لزيادة دعم الجسم على أن يقوم بوظائفه على أكمل وجه، فذلك النوع من الأرز يقوم بزيادة معدل الناقلات العصبية؛

لتغذية الأجهزة العصبية، بجانب أنه يساعد في تحسين عمليات البيولوجية، وسيتم توضيح القيمة الغذائية لـ كوب من الأرز البني وتتمثل على النحو التالي:

  • قيمة السعرات الحرارية 216 (905 كيلوجول).
  • إجمالي الدهون 8 جم 3%، وسيتم تقسيم هذه القيمة (الدهون المشبعة 0.4 جم 2%، الدهون الأحادية غير المشبعة 0.6 جم، الدهون غير المشبعة المتعددة 0.6 جم).
  • مجموع الكربوهيدرات 8 جم 15%.
  • قيمة الألياف الغذائية 5 جم 14%، ومعدل السكريات 0.7 جم.
  • يصل نسبة البروتين 5 جم، بالإضافة لقيمة الكالسيوم 20 مجم، على أن يكون معدل البوتاسيوم 84 مجم.
  • تصل قيمة الحديد في الأرز البني لـ 1 مجم.
القيمة الغذائية للأرز
القيمة الغذائية للأرز

 ما هي فائدة الأرز

يحتوي الأرز على فوائد عديدة، لذا فهو من الأطباق الرئيسة حيث يصل نسبة زراعته 90% من أنواع المحاصيل الزراعية وتتمثل هذه الفوائد في التالي:

  • يمنح الجسم الطاقة اللازمة، بالإضافة إلى أنه مفيد للبشرة ويعطيها عناصر لتغذية البشرة.
  • يساهم في تنظيم معدل الجلوكوز بالدم.
  • يتحكم الأرز في معالجة بعض الأمراض، نتيجة احتوائه على العديد من العناصر الغذائية.
  • يمنع الإصابة بمرض الزهايمر نتيجة أنه يعطي الجسم كمية مناسبة من الناقلات العصبية.
  • يساعد على حماية القلب من الإصابة بأمراض القلب أو أمراض السكتة الدماغية نتيجة احتواء الأرز على مواد مضادة للأكسدة.
  • مساعد أول في معالجة الإسهال، حيث أنه به خصائص مدرة بالبول.
  • يحتوي الأرز على مجموعة من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
  • يوجد بالأرز نسبة صغيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة التي تعزز من صحة القلب، ويصبح غذاء صحي.
  • نتيجة احتواء الأرز على كل هذه الفوائد، بالإضافة القيمة الغذائية، فأصبح استهلاك الأرز متداول بجميع أنحاء العالم.

تنويه هام:

  • عند عمل الأرز وإضافة عليه ملعقة زبدة فإن ذلك يزيد من معدل السعرات الحرارية بقيمة 124 سعر حراري لمقدار كوب الأرز.
  • من الجدير بالذكر أن مرقة الدجاج عند إضافتها للأرز تزيد من مقدار السعرات الحرارية بمعدل 94 سعر حراري.
القيمة الغذائية للأرز
القيمة الغذائية للأرز

القيمة الغذائية للأرز المسلوق تختلف عن القيمة للأرز المطبوخ مضاف إليه زبدة او مرقة، فإن الأرز المسلوق يفقد العديد من السعرات الحرارية؛

لذا يتم استعماله لجميع حالات اضطرابات الجهاز الهضمي فحسب، بل ويستخدم بجميع أنظمة الحمية الغذائية أثناء عمل الرجيم لخسارة الوزن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق