فوائد بلح البحر واستخداماته
فوائد بلح البحر ،بلح البحر أو محار البحر من أهم المخلوقات البحرية ذو اللون الأزرق الداكن ويتسم بلح البحر بتواجد جنسين منه ذكر وأنثى كما يعد بلح البحر من الأكلات البحرية التي يعشقها الكثير وتعرفها الثقافات في مختلف بلاد العالم ولك في موقع محيط كل ما يرتبط ببلح البحر وفوائدة بالتفصيل.
نبذة عن بلح البحر
- يتسم بلح البحر بمجموعة من الخصائص حيث يحتوي على قشرة خارجية ويتميز باللون الأزرق الغامق من الخارج بينما يمتلك من الداخل مكون فضي ومن الجدير بالذكر أن بلح البحر يبلغ حوالي ٢ انش تقريباً.
- يتناول الكثير من الأشخاص بلح البحر بالعديد من الطرق والوصفات يحتوي بلح البحر على العديد من العناصر الغذائية الجيدة والمفيدة لصحة الجسم.
أنواع بلح البحر
بلح البحر له مجموعة مختلفة من الأصناف والأنواع وتتمثل في الآتي:
- بلح البحر البني
- الرقيق
- البلح الشعري
- البحر الأزرق
- البلح المحروث
- بلح البحر ثنائي الأسنان
- بلح البحر المنفوخ
ولكل نوع مجموعة خصائص وسمات تميزه عن غيره حيث أن طرق إعداده وتقديمه مختلفة حسب الثقافة والبلد ويخلط الكثير من الأشخاص بين بلح البحر والجندوفلي.
إقرأ أيضاً:لماذا يتغير لون البحر والعوامل المؤثرة فيه
أهم فوائد بلح البحر
هناك مجموعة من الفوائد الكامنة في تناول بلح البحر تتمثل في الآتي:
- الحفاظ على صحة القلب حيث يحتوي على مجموعة من الدهون المشبعة بالإضافة لكثير من الأحماض المفيدة لعضلات القلب والرئة والتي تعمل على تنشيطة والقيام بوظائفة.
- يحتوي بلح البحر على أوميجا ثري والتي تتواجد بكثرة في المأكولات البحرية والتي تقلل من إضطرابات القلب ونبضاتة.
- خفض مستوى الدهون في الجسم وتقليل إصابات القلب والجلطات المفاجئة.
- تناول بلح البحر يعمل على علاج الأنيميا أو ما تسمى بفقر الدم حيث أن طهي بلح البحر بطرق معينة يسهم في إكساب الجسم بكميات كبيرة من الحديد وإنتاج العديد من خلايا الدم الحمراء.
- يسهم في تكوين البروتينات وزيادة هيموجلوبين الدم كما يحمي الجسم من الإصابات المتكررة بفقر الدم ونقص الحديد.
- يحتوي بلح البحر على كمية كبيرة من البروتين الذي يسهم بدوره في حل معظم مشاكل الجسم والتغلب على ضعف بنية الجسم.
- يدخل بلح البحر في العديد من الصناعات الخاصة بصنع الطاقة والحفاظ على كل ما يخص صحة وسلامة الإنسان.
- يكسب الجسم حوالي ثلاثين في المائة من نسبة البروتينات التي هو بحاجة إليها كما أنه يحتوي على سلينيوم بنسبة لا تقل عن ٦٧ ميكروغرام.
طريقة طهي بلح البحر
كما سبق الذكر أن هناك طرق ووصفات كثيرة تعمل على إعداد بلح البحر كوجبة بحرية مميزة:
المقادير:
- كيلو أو مقدار مناسب من بلح البحر
- بصلة متوسطة الحجم
- فص من الثوم
- كرفس ناعم
- كمون
- زنجبيل طازج أو باودر حسب المتاح
- ملح حسب الرغبة
طريقة الإعداد:
- يتم غسل بلح البحر جيداً للتخلص من الرمل أو التراب العالق به كما يوضع في وعاء نظيف حتى يتخلص من الماء.
- يمكنك تقطيع البصل والثوم والكرفس لقطع صغيره وخلطهم مع بعضهم البعض بالإضافة البهارات.
- يرفع كل هذا المزيج في وعاء به كمية مناسبة من الزيت بالإضافة لبلح البحر حتى يتم إكتمال السواء ويعرف ذلك من خلال تفتح الحبات ونضجها.
طرق حفظ بلح البحر
يمكنك حفظ بلح البحر بطريقتين تتمثل في الآتي:
- وضع قطعة قماش مبللة بالماء عليه وحفظة في الثلاجة.
- الطريقة الثانية تتم من خلال الماء المغلي ويوضع به بلح البحر لفترة لا تقل عن نصف ساعه ومن ثم حفظه في البراد أو الفريزر لحين استخدامة مره أخرى.
- تفتح بلح البحر قبل طهيه وعدم القدرة على إغلاقة يدل على أنه غير طازج.
