السعرات الحرارية للجبن القريش وأبرز فوائدها

Alaa Arafat 04/09/2023

0 3 دقائق

السعرات الحرارية للجبن القريش يرغب في التعرف عليها العديد من الأشخاص، فمن الجدير بالذكر أنه يتم يتم تصنيعها عن طريق تخمر اللبن بواسطة حمض اللاكتيك، وتصنع من اللبن الجاموسي منزوع الدهن، ويمكن تناولها مخلوطة بزيت الزيتون، وبعض الخضراوات كالفلفل والطماطم، وسنتناول في مقالنا اليوم السعرات الحرارية الموجودة في الجبن القريش، وأهم المعلومات عنها التي قد يرغب في التعرف عليها العديد من الأفراد.

ما هي الجبن القريش

الجبن القريش هو نوع من أنواع الأجبان الشهيرة في بلدان الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وتتميز بنكهتها المميزة وقوامها الرطب والطري، وتتسم بأنها جبنة لا تحتوي على الدهون بنسبة عالية.

ويتم إنتاج الجبن القريش من حليب الأبقار أو الأغنام أو الأبل، ويتم مزجها مع الخميرة والملح وتركه لتتخمر لفترة تتراوح من 24 إلى 48 ساعة،

ويتم بعد ذلك تصفيتها وغسلها بالماء البارد لإزالة الطعم الحامضي الزائد، ويتم تشكيلها إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى.

يمكن تناول الجبن القريش بشكل مباشر كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى العديد من الأطباق، مثل الفطائر والسلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات الساخنة مثل الشاي،

ويمكن تخزين الجبن القريش في الثلاجة لعدة أيام، ويمكن استخدامها في الوصفات المختلفة لإضافة نكهة لذيذة ومميزة.

السعرات الحرارية في الجبن القريش

يجب الأخذ في الاعتبار إلى أن السعرات الحرارية في الجبن القريش، تختلف باختلاف نسبة الدهون الموجودة بها، فكوب من الجبن القريش كامل الدسم به 330 سعر حراري.

بينما كوب من الجبن القريش منزوع الدسم يحتوي على 100 سعر حراري، أما 100 جرام من الحبن القريش قليل الدسم بنسبة 1% به 69.62% سعر حراري.

القيمة الغذائية في الجبن القريش

كل 100 جرام من الجبن القريش ،يحتوي على الآتي:

72 كالوري.
61 ملجم كالسيوم.
12.39 جرام بروتين.
1.02 جرام دهون.
0.14 ملجم حديد.
406 ملجم صوديوم.
4 ملجم كوليسترول.
0.63 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
5 ملجم من الماغنسيوم.
134 ملجم فسفور.
86 ملجم بوتاسيوم.
0.03 ملجم نحاس.

فوايد تناول الجبن القريش

الجبن القريش غني بالعناصر الغذائية الصحية للجسم، فبه نسبة مرتفعة من البروتين والكالسيوم، وسنوضح في النقاط التالية القيمة الغذائية التي يكتسبها الجسم عند تناول الجبن القريش:

يقلل تناول الجبن القريش من خطر التعرض للإصابة بسرطان الثدي، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين د، بالإضافة إلى أنه غني بالكالسيوم.
يخفف تناول الجبن القريش من الإحساس بالتوتر والقلق.
تناول الجبن القريش يقلل من خطر التعرض للإصابة بالسكتات الدماغية.
الجبن القريش بها نسبة جيدة من الفسفور، والذي يقوم بدوره ي تحسين عملية الهضم.
تناول الجبن القريش يساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
يفضل أن يتناول الأطفال الجبن القريش ،نظرًا لأنه غني بالكالسيوم المساعد في بناء وتقوية العظام.
الجبن القريش به نسبة عالية من البروتين، مقابل نسبة قليلة من الدهون لذا ينصح لاعبي رفع الأثقال، وكمال الأجسام بتناولها.
الجبن القريش يساعد في تقوية الأعصاب وتنشيط العضلات الدماغية، وبالتالي يقلل من التشنجات، ويساهم في الوقاية من التعرض للجلطات.
تناول الجبن القريش يقلل من ضغط الدم، كما يقلل من انقباض الأوعية الدموية.
الجبن القريش مفيد للمرأة الحامل، نظرًا لاحتوائه علل حمض الفوليك والكالسيوم الذي يحمي الجنين من التشوهات، هذا إلى جانب حمايته لصحة العظام، وبنية الجنين.
الجبن القريش به نسبة قليلة من البوتاسيوم، وبالتالي تساهم في إعادة توزان السوائل بالجسم.

فوائد الجبن القريش للرجيم

ينصح أطباء التغذية كل من يرغب في خفض وزنه بتناول الجبن القريش كوجبة أساسية، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية، والدهون.

بالإضافة إلى البروتين حيث تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من البروتين، وبالتالي تناولها يعزز الشعور بالشبع، تحتوي الجبنة القريش أيضًا على كمية جيدة من الكالسيوم.

والذي يساهم بدوره في عمليات الأيض، كما ينصح أطباء التغذية بتناول الجبن القريش مع الخضروات كالخيار والطماطم، وبذلك تعد وجبة صحية متكاملة، وتساهم في نفس الوقت في فقدان الوزن.

السعرات الحرارية في الأطباق الشائعة للجبن القريش

من الجدير بالذكر أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف الأطباق، والأطعمة التي تحتوي على الحبن القريش، وسنوضح ذلك فيما يلي:

شريحتين من التوست الأسمر، مضاف إليه حوالي 10 ملاعق جبن قريش، مع نصف حبة فليفلة حمراء وأوراق ريحان، فهذه الوجبة تحتوي على 316 سعر حراري.
طبق جبن قريش مقلي، يتكون من ثلاثة أرباع كوب جبن قريش خالي الدسم، وربع كوب من الطماطم الكرزية، مع ملعقتان جبن بارميزان، وملعقتان كبيرتان من السبانخ المقطع، مع خمس ملاعق طحين، مع القلى بنصف ملعقة كبيرة زيت الزيتون، فهذه الوجبة تحتوي على 424 سعر حراري.
سلطة تونة، تتكون هذه الوجبة من علبة تونة مضاف إليها حوالي 11 ملعقة من الجبن القريش قليل الدسم، مع نصف حبة من الفلفل الأحمر الحار، وكمية صغيرة من الكزبرة، مع حبة بصل أخضر، وحبة بطاطا متوسطة مشوية، مع كمية قليلة من الطماطم الكرزية، فهذه الوجبة تحتوي على 439 سعر حراري.