آكلات مصرية

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل

أجنحة الدجاج من الأكلات الشهية والخفيفة في نفس الوقت، بالإضافة إلى أنها من الأكلات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير، مما يجعل الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل والليمون

أجنحة الدجاج بالبصل والليمون من الوصفات ذات المذاق المميز، والذي يفضله الكثير من الأشخاص، فقد اشتهرت به الكثير من المطاعم الكبرى.



المكونات المطلوبة

  1. ثلاثة كيلو من أجنحة الدجاج.
  2. كوب من الطماطم المجففة البودرة.
  3. حبة واحدة من الطماطم الطازجة.
  4. حبتان من الليمون.
  5. حبة كبيرة من البصل.
  6. ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
  7. ملعقة كبيرة من البابريكا.
  8. ملح حسب المذاق.
  9. رأس ثوم صغيرة.
  10. كوب من الخل.
  11. كوب من الزيت النباتي.
  12. نصف كوب من الصويا صوص.

للزينة

  1. قطع من الطماطم المجففة.
  2. شرائح من الليمون.

خطوات طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل والليمون

  • في البداية يتم وضع وحدات الليمون كاملة مع قشر الليمون والطماطم والبصل والثوم والخل والزيت والصويا صوص مع التوابل بالكبة ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
  • نقوم بإضافة هذه الخلطة إلى أجنحة الدجاج بعد تنظيفها جيدًا، ومن ثم نتركها بها مدة لا تقل عن خمس ساعات، ومن الأفضل لو تم تحضيرها قبل الطهي بيوم.
  • عند الطهي يتم وضع أجنحة الدجاج بصينية داخل الفرن وتترك حتى تنضج، فقد تستغرق ما يقرب من ساعة أو ساعة إلا ربع.
  • ومن بعدها تخرج الصينية من الفرن وتوضع بأطباق التقديم المناسبة لها ويتم تزينها بقطع الطماطم المجففة وشرائح الليمون.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصلصة الطماطم

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالبصل

تمتاز وصفة أجنحة الدجاج بالبصل وصلصة الطماطم بمذاقها المميز، فعلي الرغم من كثرة مقاديرها ولكنها سهلة للغاية في تحضيرها.

المكونات المطلوبة

  1. كيلو ونصف من أجنحة الدجاج.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  3. حبة كبيرة من البصل المفروم.
  4. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  5. قرن واحد من الفلفل الحار المفروم.
  6. ملعقتان من الخل الأبيض.
  7. ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
  8. حبتان من الطماطم المفرومة فرم ناعم.
  9. ملح حسب الرغبة.
  10. فلفل أسود حسب الرغبة.
  11. نصف كوب من الماء.

للزينة

  1. كوب من الكزبرة المفرومة.

خطوات التحضير لعمل أجنحة الدجاج بالبصل وصلصة الطماطم

  • قومي بإزالة القطعة المدببة الموجودة بالأجنحة، ومن بعدها قومي بتقسيم كل جناح إلى نصفين.
  • ثم قومي بوضع مقلاة كبيرة على النار وضعي بها مقدار الزيت، ومن ثم قومي بإضافة قطع البصل مع التقليب لحين أن يذبل البصل، ومن بعدها قومي بإضافة الثوم مع استمرار التقليب.
  • وبعد ذلك قومي بإضافة أجنحة الدجاج مع التقليب المستمر لحين أن تحصلي على اللون الأصفر الذهبي.
  • هنا يجب أن يتم إضافة الخل وصلصة الطماطم وقطع الطماطم مع استمرار التقليب مرة أخرى.
  • ومن بعدها أضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بمزجهم بكافة المكونات الأخرى.
  • قومي بتغطية المقلاة بغطاء محكم واخفضي النار للنصف، واتركي الأجنحة لمدة نصف ساعة أو لحين اكتمال النضج.
  • بعد تمام النضج قوم بتقديم الأجنحة بأطباق مناسبة وانثري من فوقها قطع الكزبرة المفرومة وتقدم وهي ساخنة.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس

من الممكن أن يتم تحضير أجنحة الدجاج بأكثر من طريقة، وإضافة البصل والبطاطس إليها يجعلها وجبة متكاملة ذات مذاق رائع، تنال على إعجاب الكبار والصغار.

المكونات المطلوبة

  1. كيلو ونصف من أجنحة الدجاج.
  2. كيلو ونصف من البطاطس المتوسطة الحجم.
  3. ثلاث بصلات متوسطات الحجم.
  4. كوب من الماء.
  5. نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  7. ملعقة صغيرة ممسوحة من الثوم البودرة.
  8. ملح حسب المذاق.
  9. نصف ملعقة صغيرة ممسوحة من الفلفل الأسود الناعم.

خطوات الحضير

  • في البداية يتم غسل حبات البطاطس جيدًا ومن بعدها تقشر باستخدام المقشرة وتقطع إلى شرائح متوسطة السمك ويتم غسلها مرة أخرى.
  • ومن بعدها يتم تقشير البصل وغسله جيدًا ومن ثم يقطع إلى شرائح متوسطة السمك أيضًا.
  • من بعدها نبدأ في تحضير أجنحة الدجاج التي قد تم غسلها جيدًا بالماء والملح ونقعها في الماء البارد والملح والخل ربع ساعة.
  • نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع به الماء والليمون والفلفل الأسود والثوم والملح، ثم خلطهم مع بعضهم جيدًا.
  • ونقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بها شرائح البطاطس ومن بعدها شرائح البصل، ومن فوقها نقوم بوضع أجنحة الدجاج.
  • ثم نضيف لها خليط الماء والثوم والخل والملح والفلفل الأسود ونضعها بالفرن حتى تمام النضج.
  • من الممكن أن نقوم بوضع الصينية تحت الشواية حتى تأخذ الأجنحة لون أحمر.
  • وبعد ذلك تقدم الصينية وهي ساخنة مع أرز أبيض أو أرز بالشعرية.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن

أجنحة الدجاج من أسهل وأسرع الوصفات، ولهذا فهناك العديد من السيدات يفضلون تقديمها لأفراد أسرتهم للاستمتاع بها وبمذاقها الرائع.

المكونات المطلوبة

  1. كيلو واحد من أجنحة الدجاج.
  2. ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  3. حبة واحدة من البصل المفروم.
  4. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  5. ربع ملعقة من الزعتر.
  6. رشة من الزعفران.
  7. كوب من مرق الدجاج.
  8. ثلاث ملاعق من الخل.
  9. ملح حسب المذاق.
  10. نصف ملعقة ممسوحة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالفرن.

  • نقوم بوضع مقلاة كبيرة الحجم على النار ونضع بها مقدار الزيت، وبعد ذلك نضيف لها أجنحة الدجاج.
  • نقوم بتقليب الأجنحة حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
  • وفي إناء آخر نضع الزيت والثوم والبصل ونضعه على النار مع التقليب، ومن بعدها نضيف له الزعتر والزعفران والخل والثوم والبصل.
  • نضع أجنحة الدجاج في صينية مناسبة ومن بعدها نقوم بوضع الخليط السابق فوقها.
  • نقوم بوضع الصينية بالفرن حتى تنضج، ومن بعدها تقدم مع خبز وسلطة خضراء.



الوسوم

وفاء محمود

كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.

مقالات ذات صلة

إشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق