القيمة الغذائية للثوم بمختلف أنواعه
القيمة الغذائية للثوم عبر موقع محيط بالتفصيل، فالثوم لا يخلو من المطابخ، ويدخل في عديد من الوصفات مما يجعل لها نكهة مميزة، واستخدامات الثوم بدأت منذ آلاف السنين، بالإضافة إلى استخدام القدماء الثوم في علاج مرض الطاعون، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم.
القيمة الغذائية للثوم المطبوخ
يحتوي الثوم المطبوخ على:
- 165 سعرة حرارية.
- ثلاثة جرام من الألياف.
- 210 ملليغرام من الكالسيوم.
- واحد جرام من الدهون.
- 8 ملليغرام من الحديد.
- 32 جرام من السكريات الكربوهيدرات.
- 13 ملليغرام من فيتامين A.
- 15 مللي من الزنك.
- 22 ملليغرام من الصوديوم.
ننصحك بقراءة: فوائد بلع الثوم على الريق للنساء لن تصدقي النتائج المبهرة
القيمة الغذائية للثوم المخلل
28 جرام من الثوم المخلل يوجد به 42 سعرة حرارية فقط، مما يسمح لك تناول الثوم المخلل بدون قلق بشأن حساب السعرات الحرارية.
وبسبب قلة السعرات الحرارية بالثوم المخلل، أصبح يستخدم في العديد من المكملات الغذائية، والوصفات منخفضة السعرات، كما أن الثوم مليء بالمواد المغذية والفيتامينات ومن أهمها:
- فيتامين C
- فيتامين B6.
- فيتامين B1.
- الريبوفلافين.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- الماغنسيوم.
قد يهمك أيضًا: فوائد الثوم قبل النوم سر خطير
القيمة الغذائية للثوم الذكر
قد يكون من أكثر أنواع الثوم غرابة، ولكنه يتميز بوجود كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات، وتتمثل القيمة الغذائية في الثوم الذكر:
- الفسفور: 153 جرامًا.
- الكالسيوم: 181 جرامًا.
- الصوديوم: 17 ملليغرام.
- الألياف:1 جرامًا.
- الحديد:70ملليجرام.
- الزنك:16ملليجرام.
- الماغنسيوم: 25 ملليغرام.
- فيتامين ج 31.2 ملليغرام.
- البوتاسيوم: 401 ملليغرام.
- السكر: جرامًا واحدًا.
- الدهون: 0.50 جرامًا.
- الطاقة: 149 سعره حرارية.
- الكربوهيدرات:06 جرامًا.
- البروتين:36.
القيمة الغذائية للثوم النيء
تتمثل فيما يلي:
- الماء:58 ملليمتر.
- الحديد:70مللجرام.
- الألياف:1جرام.
- الكالسيوم: 181 ميللجرام.
- الدهون الكلية:50 جرامًا.
- الطاقة: 149 سعر حراري.
- الفسفور: 153 ميللجرام.
- الكربوهيدرات:06جرامًا.
- الماغنسيوم: 25 مليجرام.
- الزنك:16 جرامًا.
- الصوديوم: 17 جرامًا.
- فيتامين ج:2 ميللجرام.
- فيتامين أ: 9 وحدة دولية.
- فيتامين ه:08 ميللجرام.
- فيتامين ك:7 ميكروجرام.
- فيتامين ب 6:235 ميللجرام.
- البوتاسيوم: 401 ميللجرام.
- السكريات:00 جرام.
- البروتين:36 جرام.
- الثيامين:200 ميللجرام.
- الفولات: 3 ميكروغرام.
- الريبوفلافين:110 ميللجرام.
- النياسين:700 ميللجرام.
القيمة الغذائية للثوم المجفف
تتضمن كل ملعقتين كبيرتين من الثوم المجفف على:
- الحديد: 5%.
- البوتاسيوم: 5%.
- الزنك: 5%.
- الفسفور: 6%.
- المنجنيز: 8%.
- النحاس: 11%.
- السيلينيوم: 8%.
- فيتامين ب 6: 19%.
- فيتامين ب 1: 7%.
القيمة الغذائية للثوم الأسود
يحتوي الثوم الأسود على سعرات حرارية وألياف أكثر من الموجودة بالثوم الأبيض، وتتضمن كل معلقتين كبيرتين من الثوم الأسود على:
- 40 سعر حراري.
- 2 جرام من الدهون.
- جرام من الألياف الغذائية.
- 160مليجرامًا من الصوديوم.
- 2 مليجرام من فيتامين سي.
- 20 مليغرام من الكالسيوم.
- واحد جرام من البروتين.
القيمة الغذائية للثوم المشوي
يعتبر الثوم المشوي من أحد الطرق المنتشرة لتجهيز الثوم، ويمكن تحضيره عن طريق، تقشير رأس الثوم من الخارج، ووضع القشرة على فصوص الثوم، ثم تقطيع رأس الثوم من الخارج، وبعدها يجب وضع الثوم في صينية.
نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون على كل رأس من فصوص الثوم وفركها جيدًا، ثم نقوم بتغطيتها بورق القصدير، وفي النهاية نضعها بالفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى بني فاتح، أما عن القيمة الغذائية للثوم المشوي تتمثل في الآتي
- السعرات الحرارية: 48 سعر حراري..
- الكربوهيدرات: 10 جرام.
- إجمالي الدهون: واحد جرام.
- الألياف: 1 جرام
- البروتينات: 2 جرام.
- الصوديوم: 5 ملجم.
لا يفوتك معرفة: فوائد الثوم كم فص ثوم يؤكل في اليوم ؟ وما هي اضراره وفوائده
فوائد تناول الثوم
يعمل تناول الثوم على:
- يساعد تناول الثوم المشوي على تحسين وتقوية صحة العظام بشكل كبير، خاصة إذا تم تناوله بشكل منتظم، حيث يزيد من إنتاج هرمون الأستروجين، وخاصة عند الإناث.
- الحماية من نزلات البرد، لإنه يساعد على تعزيز وظائف الجهاز المناعي، ويزيد من قدرته على التخلص من الفيروسات التي تسبب نزلات البرد، ويخفف من أعراضها بنسبة تصل إلى 63% عند مقارنته بالأدوية الأخرى المتخصصة في نفس الشـن.
- يساعد على تقليل مستويات الكولسترول في الجسم، كما يعمل على ضبطها في الجسم.
- تنقية الجسم من السموم، وهذا ما أوضحته الدراسات، أن تناول الثوم المشوي بانتظام يمنع تلف الأعضاء بالجسم، نتيجة تراكم السموم في الجسم وفي هذا الشأن تفوق الثوم المشوي على الأدوية.
- يعمل على خفض معدل ضغط الدم، مما يحمي الشخص من الإصابة بأمراض عديدة كأمراض القلب والسكتة الدماغية الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم.
تعرف على: ما هي أضرار وفوائد بلع الثوم الذكر على الريق
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا، بعد أن تحدثنا عن القيم الغذائية لكل أنواع الثوم، بالإضافة إلى حديثنا عن القيم الغذائية للثوم بشكل عام، كما تعرفنا أيضًا على فوائد تناول الثوم، وفي النهاية ننصح بتناول الثوم بجميع أشكاله، لما ذكر من فوائد وقيم غذائية عديدة له.
