ما هي سعرات الشوفان
سعرات الشوفان تجعله هو الإختيار الأمثل من بين الأطعمة التي تساعد في بناء الجسم، يعتبر الشوفان من أنواع الحبوب التي يتم زراعتها كغذاء أساسي للحيوانات إلا أنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية الجسم والوقاية من الأمراض ويدخل الشوفان في العديد من الصناعات المختلفة وتختلف القيمة الغذائية للشوفان بإختلاف أنواعه، ويدخل أيضًا في وصفات تساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على الشعر والبشرة، ورغم وجود هذه الفوائد العديدة إلا أن الإسراف في تناول الشوفان قد يسبب بعض الاضطرابات في وظائف الجسم تابع المزيد عبر موقع محيط.
سعرات الشوفان
يحتوي الشوفان على نسبة من السعرات الحرارية، ويتم تحديد السعرات حسب الكمية التي يتم تناولها حيث:
- 41 جرام من الشوفان أو ما يعادل نصف كوب يحتوي على 153 من السعرات الحرارية.
- أما عن دقيق الشوفان يحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان على 76 من السعرات الحرارية.
- أما عن القيمة الغذائية التي يقدمها الشوفان للجسم عندما يتناول الشخص 100 جرام من الشوفان، يحصل الجسم على الماء والبروتين والكربوهيدرات والألياف وغيرها من القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الشوفان للتخسيس في المنزل
فوائد الشوفان
تتعدد فوائد الشوفان وتختلف طرق تناوله، ومن الفوائد التي يكتسبها الجسم عند تناول الشوفان:
- يساعد على التخسيس: لاحتوائه على الألياف التي تساعد على سد الشهية وتقليل كمية الطعام وتقليل نسبة الكولسترول ، ويحتوي أيضًا على البروتين والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل نسبة الإصابة بالإلتهابات.
- تناول الشوفان يساعد على تقليل نسبة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يعمل على تقوية عضلة القلب والمحافظة على صحة القلب.
- يعتبر الشوفان من الوجبات سهلة الهضم لذلك يساعد على تقليل الإحساس بآلام المعدة والقولون.
- تناول بعض من حبوب الشوفان تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية وخاصة سرطان المعدة.
- يحتوي الشوفان على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية المفاصل والعظام.
- يساعد الشوفان على خفض نسبة السكر لذلك يُنصح مرضى السكري بإدخال نسبة من الشوفان للنظام الغذائي.
- تناول الشوفان يساعد على تقوية الذاكرة والوظائف الإدراكية.
- يحتوي الشوفان على الألياف والفيتامينات التي تساعد الأطفال في بناء جسم قوي.
- الشوفان من الأغذية المسموح بتناولها أثناء الحمل والرضاعة لما يحتويه من عناصر غذائية.
- يدخل الشوفان في بعض الوصفات التي تساعد على تخفيف التهابات البشرة والمساعدة على نضارتها وإخفاء التجاعيد.
- يحمي الأطفال من أضرار الإصابة بمرض الربو.
- يتم تناول الشوفان بصورته الأولية أو يتم إضافة الشوفان إلى بعض الوصفات والمخبوزات المختلفة.
تابع قراءة التالي: أضرار خبز الشوفان وفوائده بالتفصيل
محاذير تناول الشوفان
رغم وجود العديد من الفوائد التي تساعد على بناء الجسم، إلا أن هناك بعض الحالات التي يصبح فيها الإفراط في تناول الشوفان مضر ومن هذه الحالات:
- يحتاج الشوفان إلى درجة مضغ عالية لذلك يتم التحذير من تناوله في حالة المرضى الذين يعانون من صعوبة في البلع أو المضغ.
- يحتاج الشوفان لمدة هضم طويلة لذلك لا ينصح لمرضى الجهاز الهضمي واضطرابات القولون بتناوله.
- يتم تحذير مرضى السكر من الإسراف في تناول الشوفان لأنه يساعد على خفض نسبة السكر لذلك لابد من تناوله تحت رعاية الطبيب المختص.
قد يهمك الاطلاع على: فوائد الشوفان للوجه| 8 أقنعة بمكون الشوفان لبشرة أكثر نضارة
أشهر منتجات الشوفان
تختلف نسبة سعرات الشوفان باختلاف نسبة الشوفان في جميع المنتجات، ومن هذه المنتجات:
- دقيق الشوفان: يتم طحن كمية من حبوب الشوفان ويتحول إلى دقيق ويتميز بالنكهة والطعم اللذيذ، ويدخل هذا النوع من الدقيق في العديد من المعجنات والمخبوزات.
- خبز الشوفان: يتم صناعة خبز الشوفان عن طريق مزج دقيق القمح مع الشوفان بنسب معينة، ولابد من التأكد من نسبة الشوفان التي يتم صناعة الخبز منها وذلك لضمان الحصول على القيمة الغذائية ومن المفترض أن 48 جرام من خبز الشوفان يحتوي على 130 من السعرات الحرارية.
- نخالة الشوفان: توجد نخالة الشوفان تحت القشرة الخارجية له، ويتم استخدام النخالة بمفردها أو مع حبوب الشوفان وتحتوي نخالة الشوفان على العديد من الألياف والعناصر الغذائية.
- رقائق الشوفان: يتم طبخ الشوفان وتبسيطها حتى تصبح رقائق.
- حبوب الشوفان التي تصنف أنها سريعة التحضير: يتم أيضًا طبخ الشوفان لمدة طويلة على البخار حتى تصبح رقائق سمكها رفيع جدًا وسهلة التحضير.
- العصيدة: يتم طبخ بعض من حبوب الشوفان على البخار حتى يصبح قوامها يشبه العصيدة.
- الحبوب الصلبة هى حبوب الشوفان التي تحتاج وقتًا في الطبخ أكبر من رقائق الشوفان.
أفضل وصفات الشوفان
يدخل الشوفان في العديد من الوصفات المختلفة التي تساعد على إمداد الجسم بالعناصرالغذائية، ومن هذه الوصفات:
- قد يتم تناول الشوفان كحبوب.
- يتم خلط الشوفان مع العديد من المنتجات الغذائية مثل الزبادي أو مع بعض من ثمار الفاكهة أو تناوله مع الحليب.
- إدخال الشوفان في العديد من المخبوزات وصناعة أنواع الكيك والبعض يتناول رقائق الشوفان أو خبز الشوفان مع الدجاج المشوي أو إضافة حبوب الشوفان إلى بعض أنواع الشوربة.
- يتم خلط الشوفان مع الزبادي بنسب معينة ووضعها على البشرة يساعد على تقشير وترطيب البشرة وحمايتها من التجاعيد، ويتم أيضًا خلط الشوفان بعد طحن حبوبه إلى بعض من الزيوت الطبيعية التي تساعد على الحفاظ على نضارة البشرة.
سعرات الشوفان والقيم الغذائية التي يحتويها تساعد على بناء جسم الأطفال والمحافظة على جسم صحي والوقاية من بعض الأمراض.
