طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار
الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار حيث أنها من الأكلات الشهية التي يعشقها جميع أفراد الأسرة سواء الكبار أو الصغار، وهي من الأكلات السهلة البسيطة التي يمكن إعدادها في وقت قصير جداً، ومن أهم مميزات وجبة الفراخ بالفيجيتار أنها لا تحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها بالإضافة إلى أن المقادير المطلوبة لإعداد وجبة الفراخ بالفيجيتار إقتصادية وتكاد موجودة في كل منزل، ويمكن تقديم هذه الوجبة كطبق رئيسي على وجبة الغداء أو العشاء ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على بعض الطرق المختلفة لتحضير الفراخ بالفيجيتار وهذا من أجل مساعدة ربات المنزل على تقديم هذه الوجبة بمذاق جديد ومختلف.
طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار
من الممكن تطبيق طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار باستخدام الدجاج الغير مطهو أو الدجاج المسلوق، وفيما يلي سوف نتعرف على الطريقة بالتفصيل باستخدام مقادير بسيطة.
المكونات
لتحضير هذه الوصفة الرائعة اللذيذة فمن الضروري تحضير بعض المقادير وهي كالآتي:
- فرخة كاملة ويتم تقطيعها إلى عدة أجزاء على حسب عدد أفراد الأسرة.
- عدد 2 ثمرة من البصل ذات حجم متوسط.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- عدد ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- عدد 5 فصوص من الثوم.
- بهارات فراخ.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
مكونات طبقة الفيجيتار
- عبوتان من الفيجيتار الجاهز، ويتوفر نوعان منه في الأسواق وهما الفيجيتار الحار أو الفيجيتار البارد.
- عدد 2 بيضة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفراخ بالفيجيتار
بعد ما تعرفنا على المكونات المطلوبة في هذه الوصفة سوف نتعرف على الخطوات التي يجب علينا اتباعها لتحضير طبق شهى من الدجاج بالفيجيتار وهي كالآتي:
- نُحضر الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البصل والطماطم والفلفل الأخضر والزبدة وبهارات الدجاج والفلفل الأسود والكمون والملح والثوم، ثم نخلط هذه المكونات جيداً معاً حتى يمتزج الخليط ويُصبح متجانساً.
- نضع الدجاج في إناء ثم نصب عليها الخليط الذي قمنا بإعداده في الخلاط ونحرك الخليط مع الدجاج جيداً حتى نتأكد من أنه وصل إلى جميع أجزاء الفرخة.
- نرفع الإناء على نار هادئة ونُضيف ملعقة واحدة من الزبدة، ونغطيه بإحكام ونتركه حتى تنضج قطع الفراخ تماماً، ثم نرفعها من على النار.
- نخفق البيض في إناء واسع ونضيف عليه البهارات ونقلب ثم نضع عليه الفيجيتار ونخلط جيداً حتى يُصبح الخليط متجانس.
- نضع مقلاة على النار ونُضيف بداخلها زيت غزير وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً، ثم نضع قطع الدجاج في خليط الفيجيتار وبعدها على الزيت ونتركها حتى يُصبح لونها ذهبي.
- نُقدم الدجاج في طبق التقديم وهو ساخن وبالهنا والشفا.
لا تفوت أيضا فرصة متابعة: طريقة عمل الفيجيتار المنزلي لألذ أكلات
طريقة عمل صدور الفراخ بالفيجيتار
تُعرف وجبة صدور الفراخ بالفيجيتار باسم وجبة البانية المقرمش وهي من الوجبات المفضلة عند الكثير من الناس، ويتم تحضيرها كالآتي:
مكونات صدور الفراخ بالفيجيتار
يُمكن إعداد وجبة البانيه المقرمش باستخدام المقادير التالية:-
- نصف كيلو من صدور الفراخ الفيليه.
- كوب واحد من البقسماط المطحون.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو على حسب الرغبة.
- كمية مناسبة من بهارات الدجاج.
- عدد 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من عشبة الأوريجانو الجافة.
طريقة تحضير صدور الفراخ بالفيجيتار
وجبة صدور الفراخ بالفيجيتار من الوجبات السريعة السهلة التي لا تحتاج إلى وقت ومجهود في تحضيرها وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:-
- نُحضر أولاً طبق عميق نضع فيه الدقيق ونُضيف عليه رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح ورشة من بهارات الفراخ ونقلبها جيداً حتى تمتزج البهارات مع الدقيق.
- نُحضر طبق مُسطح نضع فيه كمية البقسماط المطحون.
- في طبق عميق نخفق البيض مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة بسيطة من بهارات الفراخ، ونقلب جيداً حتى تمتزج البهارات مع البيض بشكل جيد.
- ثم نُضيف بعد ذلك عشبة الأوريجانو الجافة على البقسماط ونستمر في التقليب بشكل جيد.
- نأخذ قطعة من فيليه الدجاج ونضعها في الدقيق حتى تُغطى جيداً بالدقيق ثم نضعها في البيض حتى تُغطى بطبقة من البيض.
- نضع قطعة البانيه بعد ذلك في طبق البقسماط ونقلبه جيداً حتى نتأكد من أن جميع الجوانب مغطاه بالبقسماط بشكل جيد.
- نُكرر الخطوة السابقة حتى تنفذ كمية البانيه كاملة.
- نضع قلاية الزيت على نار عالية ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم نرص صدور الفراخ في الويت وننتظر حتى يتحول لونها إلى لون ذهبي رائع.
- نُحضر طبق تقديم لتقديم صدور الفراخ بالفيجيتار المقرنشة وهي ساخنة مع الصوص المفضل لديكم.
- يوجد طريقة أخرى لطهي صدور الفراخ بالفيجيتار في الفرن، وهي رص صدور الفراخ بالفيجيتار في صينية ونرش فوقها القليل من الزيت ونضعها في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، وهذه الطريقة هي طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار مشوية.
قد يهمك أيضا التعرف على: طريقة عمل الفراخ البانية بأكثر من طريقة سهل وبسيطة
طريقة عمل فراخ بالفيجيتار بدون بيض
يمكن عمل فراخ بالفيجيتار بدون استخدام البيض، وسوف نوضح ذلك في السطور التالية.
مكونات فراخ بالفيجيتار بدون بيض
لعمل دبابيس الفراخ بالفيجيتار بدون استخدام بيض نحتاج إلى المكونات الآتية:
- نصف كوب من الخل.
- مائة جرام من دبابيس الدجاج.
- لتر واحد من اللبن.
- كوب واحد من الدقيق.
- عدد أربع ملاعق من الملح.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- عدد مكعبين من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ليمون.
طريقة تحضير فراخ بالفيجيتار بدون بيض
إن طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار بدون استخدام بيض من الطرق السهلة التي يُمكن تحضيرها بكل سهولة، وإليكم فيما يلي خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل.
- نقوم بغسل دبابيس الفراخ وتنظيفها جيداً باستخدام الدقيق والملح والليمون، وبعدها نُصفي الفراخ جيداً من الماء، ونستعمل كمية من اللبن والخل والملح في نقع دبابيس الدجاج لمدة لا تقل عن 120 دقيقة.
- نُحضر طبق عميق ونخلط فيه الدقيق والسميد والبهارات ومرقة الدجاج جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نُحضر طبق عميق به كمية من الماء، نضع دبابيس الدجاج في خليط الدقيق ثم نضعها في الماء مرة أخرى وبعدها في الدقيق.
- نضع مقلاة بها زيت غزير على نار عالية ونتركها حتى تسخن تماماً، وننزل بدبابيس الدجاج بالفيجيتار ونتركها حتى تنضج تماماً وتُصبح باللون الذهبي ثم نُقدمها ساخنة مع طبق من المكرونة الشهي.
