ADVERTISEMENT

ماذا نصنع من دقيق الذرة وطرق استخدامه

ماذا نصنع من دقيق الذرة

من المعروف أن دقيق الذرة أحد أنواع الدقيق التي لا غنى عنها، ولكن هناك بعض الأشخاص لا يعلمون جيداً ماذا نصنع من دقيق الذرة، فدقيق الذرة يتم استخراجه من نواة الذرة الكاملة، وهذا عند القيام بطحنها جيداً، ومن بعدها يتم استخدامه في تصنيع العديد من الوجبات، كالخبز والكيك وغيرها.

خبز دقيق الذرة

دائماً ما يخطر ببال الكثير منا سؤال هام جداً، وهو ماذا نصنع من دقيق الذرة، فلا يوجد أفضل من خبز دقيق الذرة يمكن أن يتم تصنيعه من دقيق الذرة.

ADVERTISEMENT

المكونات:

  1. ربع كيلو من دقيق الذرة.
  2. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  3. رشة من الملح الأبيض الناعم.
  4. ملعقة من السكر الأبيض الناعم.
  5. ملعقة كبيرة ممتلئة من الخميرة الفورية.
  6. ماء دافئ للعجن على حسب حاجة الدقيق.
  7. ربع لتر من الحليب كامل الدسم الدافئ.
  8. بيضتان متوسطتان الحجم.
  9. ملعقتان من الزبدة السائلة.

طريقة تحضير خبز دقيق الذرة:

  • من الضروري أن يتم نخل الدقيق جيداً قبل القيام بتحضير خبز دقيق الذرة.
  • ومن ثم يتم إضافة له السكر والملح والخميرة والزبدة، ومن بعدها يتم خلط جميع المقادير بشكل جيد، والتأكد من أن الزبدة قد قامت بتغطية جميع أجزاء الدقيق.
  • وهنا يتم خفق البيض باستخدام الشوكة برفق، ومن بعدها يتم إضافته إلى خليط الدقيق والزبد.
  • يتم إضافة مقدار الحليب بالكامل، ومن ثم يتم عجن جميع المقادير مع بعضها، وكلما احتاج العجين للماء يتم إضافة القليل.
  • ومن الضروري أن يستمر العجن لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك لحين الحصول على عجينة طرية وملساء في نفس الوقت.
  • بعد ذلك يتم تقطيع العجينة بالشكل والطريقة المفضلة لكي، ومن بعدها توضع بصواني الخبز التي قد تم إعدادها من قبل، عن طريق القيام برشها بالقليل من الدقيق.
  • ومن بعدها يتم تغطية الصواني بالنايلون ومن فوقها قطعة من القماش النظيف.
  • ثم تترك صواني الخبز بمكان دافئ لتختمر جيداً.
  • توضع الصواني بالفرن الذي قد حقق درجة حرارته من قبل لمدة نصف ساعة.
  • من بعدها يتم إخراج الخبز وتركه حتى يبرد ويحفظ بالثلاجة لحين الحاجة إليه.

أصابع النقانق بدقيق الذرة

تعتبر النقانق من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي من الممكن أن يتم طهيها باستخدام دقيق الذرة، لتكون أحد الوصفات التي يمكن أن تجيب على سؤال الكثير من الأشخاص، وهو ماذا نصنع من دقيق الذرة.

المكونات:

  1. نصف كيلو من النقانق.
  2. كوب من دقيق الذرة.
  3. خمس ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
  4. كوب من الدقيق الأبيض.
  5. نصف ملعقة من البيكنج صودا.
  6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  7. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض أو حسب الرغبة والمذاق.
  8. بيضة واحدة كبيرة الحجم.
  9. كوب من اللبن الرائب.
  10. خمس ملاعق من الحليب كامل الدسم.
  11. ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة.
  12. زيت نباتي للتحمير.

طريقة تحضير أصابع النقانق بدقيق الذرة:

  • في البداية يجب أن يتم تحضير خليط الدقيق، وهذا عن طريق القيام بإضافة دقيق الذرة إلى الدقيق الأبيض ومعهم البيكنج صودا والبيكنج باودر وأيضًا الملح والسكر.
  • ومن بعدها يتم إعداد الخليط السائل، ويوضع البيضة بإناء عميق ويتم خفقها باستخدام الشوكة، ومن بعدها يتم إضافة الحليب واللبن الرائب لها، والزبدة المذابة، ويتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • ومن بعدها يتم إضافة الخليط السائل إلى خليط الدقيق وتقليبهم جيداً للحصول على عجينة سائلة إلى حدً ما.
  • ثم يتم صب هذه العجينة السائلة داخل كوب كبير وتركها جانباً لحين الحاجة إليها.
  • كما يتم وضع مقلاة على النار، ويضاف إليها كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركها حتى يصبح الزيت ساخن.
  • ثم يتم وضع النقانق بأعواد الشيش طاوك، ومن بعدها يتم غمسها بكوب العجينة السائلة التي قد تم تحضيرها من قبل.
  • ومن بعدها يتم وضعها بالزيت للقلية حتى يصبح لونها أصفر ذهبي.
  • يتم تصفية النقانق من الزيت وتقدم وهي ساخنة مع الأرز أو المعكرونة.

كيكة دقيق الذرة الابيض

لمعرفه ماذا نصنع من دقيق الذرة، يمكننا أن نفكر على الفور بكيك دقيق الذرة، والتي تتميز بمذاقها الرائع الذي يفضله الكثير من الأشخاص.

المكونات:

  1. نصف كيلو من دقيق الذرة.
  2. ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
  3. عشر بيضات متوسطات الحجم.
  4. كوب من السمن النباتي.
  5. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  6. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  7. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  9. كوبان ونصف من السكر الأبيض الناعم.
  10. نصف كوب من صوص التفاح.
  11. ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  12. ملعقة من الذبدة.
  13. نصف كوب من الزبيب.
  14. نصف كوب من المشمش المجفف.

طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة الابيض:

  • في البداية يتم خفق البيض مع السكر جيداً لحين التأكد من ذوبان السكر تماماً، ومن بعدها يتم إضافة الهيل والفانيلا لهم مع استمرار الخفق لحين الحصول على مزيج فاتح اللون.
  • ثم يتم إضافة السمن للخليط مع استمرار الخفق الجيد.
  • في إناء مناسب يتم إضافة الدقيق الأبيض لدقيق الذرة والبيكنج صودا والبيكنج باودر، مع تقليبهم مع بعضهم بشكل جيد.
  • ومن بعدها يتم إضافة خليط الدقيق لخليط البيض والسمن والسكر مع استمرار الخفق الجيد.
  • ومن بعدها يضاف إلى هذا الخليط صوص التفاح واللبن والزبيب والمشمش المجفف.
  • ثم يتم دهن صينية الخبز بالزبدة ومن بعدها يسكب بها خليط الكيك.
  • ومن بعدها توضع الصينية بالفرن الذي قد تم تشغيله من قبل حتى تنضج.

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق