القيمة الغذائية للسبانخ

القيمة الغذائية للسبانخ عير موقع محيط، السبانخ تدخل في العديد من الأكلات، وهي ليست مشهورة في المطبخ العربي فقط بل تدخل في الكثير من الأكلات في المطبخ الفرنسي وغيره من المطابخ العالمية، وذلك بسبب القيمة الغذائية للسبانخ التي تجعلها مفيدة سواء كانت مطبوخة أو مسلوقة، وفي مقالنا اليوم سوف نتناول بالتفصيل فوائد السبانخ وقيمتها الغذائية.

القيمة الغذائية للسبانخ المطبوخة

تناول السبانخ يوميًا مفيد للجسم بشكل كبير، وذلك بسبب القيمة الغذائية للسبانخ وما تحتويه من عناصر يحتاجها الجسم،

وفيما يلي توضيح لنسبة البروتين في السبانخ والعناصر الغذائية الأخرى، حيث يوضح الجدول في الأسفل القيمة الغذائية للسبانخ في كل 100 جرام مطبوخ أو مسلوق.

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية	الوحدة	تلبية حاجة الجسم اليومية
السعرات الحرارية	22	kcal	1%
السكريات الكربوهيدرات	1	جرام	0.5%
دهون	0.4	جرام	0%
نحاس	0.2	ميليجرام	10%
ألياف	2.5	جرام	10%
حديد	3.7	ميليجرام	20%
كالسيوم	140	ميليجرام	15%
بوتاسيوم	470	ميليجرام	13%
زنك	0.8	ميليجرام	5%
مغنيزيوم	90	ميليجرام	22%
صوديوم	70	ميليجرام	3%
كوليسترول	0	ميليجرام	0%
بروتين	3	جرام	6%
فيتامين A	1100	IU	220%
فيتامين C	10	ميليجرام	16%
فيتامين E	2	ميليجرام	10%
فيتامين D	0	IU	0%
فيتامين B-12	0	ميكروجرام	0%
فيتامين B-6	0.2	ميليجرام	12%

أهم فوائد السبانخ

السبانخ من الخضروات الورقية التي لها فوائد عديدة، فقد اشتهرت السبانخ بأنها تحتوي على كميات كبيرة من الحديد وغيره من العناصر المفيدة للجسم، لذلك تعددت فوائد السبانخ التي تتلخص فيما يلي:-

تقوية جهاز المناعة

• السبانخ غنية بفيتامينات (أ، جـ، ك، هـ) وهم من مضادات الأكسدة التي لها القدرة على مقاومة العدوى والالتهابات مما يدعم جهاز المناعة في الجسم ويقويه.

الحماية من الإصابة بالسرطان

• السبانخ لها القدرة على الوقاية من السرطان نتيجة لاحتوائها على مضادات للأكسدة مثل الكلوروفيل والفلافونويدات، مما يجعلها قادرة على منع الخلايا السرطانية من النمو.

ضبط مستوى ضغط الدم

• البوتاسيوم الموجود في السبانخ يقوم بدور مثالي في ضبط مستويات ضغط الدم، كما يعمل كذلك على ضبط مستوى الصوديوم في الدم، وذلك كله يجعل ضغط الدم في الجسم يسير بشكل طبيعي،
• الجدير بالذكر أيضًا أن السبانخ تحتوي على بروتينات تعمل على حماية الشرايين من الضيق.

تعزيز عملية الهضم

• الألياف المفيدة والسوائل الموجودة بالسبانخ تعمل على حركة الأمعاء، وتعزيز عملية الهضم مما يؤدي إلى تقوية الجهاز الهضمي ومنع حدوث مشكلة الإمساك.

تعزز صحة العظام

• تعد السبانخ مصدر هام لفيتامين ك، والفسفور وكذلك الكالسيوم الذي يقوي العظام، ويقلل احتمالية الإصابة بالكسور، لذلك فإن تناول السبانخ مفيد للعظام ويزيد من كثافتها.

حماية جهاز الدوران

• القيمة الغذائية للسبانخ تكمن في قدرتها على الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية وتعزيزهما، وذلك لأنها تقوم بخفض نسب الكوليسترول السيء في الجسم
• وبشكل خاص خفض كوليسترول (LDL)، وذلك بفضل ما تحتويه من لوتين وألياف ومضادات أكسدة بكميات كبيرة.

الحماية من فقر الدم

• الحديد الموجود في السبانخ وكذلك حمض الفوليك يعملان على إنتاج كرات الدم الحمراء، مما يساهم في الحماية من الإصابة بفقر الدم، كما أن السبانخ تزيد من سرعة قدرة الجسم على امتصاص الحديد بفضل فيتامين ج الموجود بها.

تساهم في وصفات التنحيف

• نتيجة لاحتواء السبانخ على كمية كبيرة من الماء والألياف يجعلها غذاء مناسب لمن يتبعون نظام غذائي خاص بهدف خسارة الوزن، وذلك لأن الألياف تعطي شعور بالشبع والامتلاء، هذا بالإضافة إلى أن السبانخ لا تحتوي على سعرات حرارية عالية.

المحافظة مظهر الشعر والجلد

• يوجد عدد من الفيتامينات بالسبانخ (أ، جـ، ك، هـ) والحديد وحمض الفوليك، لهم أثر جيد وكبير على مظهر الشعر وكذلك الجلد،
• تساهم كل هذه الفيتامينات والتي تعزز من القيمة الغذائية للسبانخ على: سرعة التئام الجروح، الحماية من تساقط الشعر، تقليل حب الشباب، الحفاظ على شكل البشرة.

تعزيز صحة العين

• الفلافونويدات يوجد بكثرة بالسبانخ، مما يجعلها فعالة في تعزيز صحة العينين وحمايتها من الإصابة بكثير من الأمراض الخطرة، وتعد السبانخ مفيدة للنظر بشكل عام نتيجة لاحتوائها على فيتامين (أ ، جـ).

لا تفوت فرصة مشاهدة: فوائد السبانخ للبشرة

ما هي أضرار السبانخ

بالرغم من القيمة الغذائية للسبانخ التي تؤثر بشكل إيجابي على الجسم، إلا إنها في حالات خاصة يصبح تناولها ضار وهذه الحالات هي:

عدم غسيلها بشكل جيد قبل تناولها

• السبانخ يتم رشها بالمبيدات الحشرية بكميات كبيرة، مما يجعل من الضروري أن يتم غسلها بشكل جيد للتخلص من أثر للمبيدات.

تناول السبانخ بكثرة مع مميعات الدم

• السبانخ تحتوي على فيتامين ك الذي يسبب تخثر الدم إذا تم تناول السبانخ بكثرة تزامنًا مع تناول مميعات الدم، مما يجعل تناول السبانخ بكثرة ضار، لذلك لابد من الحفاظ على التوازن عن طريق تناول السبانخ بكميات مناسبة.

مرضى الكلى

• يحذر مرضى الكلى من تناول السبانخ بكثرة بسب وجود البوتاسيوم بها بنسبة كبيرة، لأنه يؤدي إلى مشاكل صحية لمرضى الكلى.

الحامل والمرضع

• ينصح باستشارة الطبيب المتابع للحامل أو المرضع بشأن تناول السبانخ لتجنب حدوث أي آثار جانبية ضارة على الأم أو الجنين.

التناول المفرط للسبانخ

• بالرغم من فوائد السبانخ المتعددة إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض المشاكل الصحية نتيجة لتراكم الأملاح المعدنية والأحماض.

قد يهمك الاطلاع على: فوائد السبانخ للشعر

فوائد السبانخ للجنس

السبانخ لها فوائد عديدة للرجال وللنساء على حد سواء، فهي تعزز الرغبة الجنسية وتحسن الصحة الإنجابية، ويمكن تلخيص فوائد السبانخ للجنس فيما يلي:

تعالج ضعف الانتصاب

نتيجة لاحتواء السبانخ على:

• مادة الفوليت (Folate) التي تعزز الصحة الجنسية بسبب قدرتها على السيطرة على الدورة الدموية في الجسم فنقص الفوليت يتسبب في ضعف الانتصاب.
• مادة الأرجينين (Arginine) وهو الحمض الأميني الذي يساعد على تدفق الدم للجهاز التناسلي.
• النترات (Nitrates) وهي المسؤولة عن استرخاء الأوعية الدموية للقضيب مما يعزز توسيع القضيب واسترخائه ويزيد من تدفق الدم إليه.
• الحماية من سرطان البروستاتا

السبانخ تقي من الإصابة بسرطان البروستاتا

وذلك بسبب احتواء السبانخ على:

• مركبات (Epoxyanthophylls) التي تعمل على محاربة سرطان البروستاتا.
• مادة الكلوروفيل التي تساهم في تثبيط الآثار السلبية للمواد المسرطنة في الجسم.
• تعزيز الرغبة الجنسية وتحسين الأداء الجنسي

السبانخ تعزز الأداء الجنسي

حيث تزيد من الرغبة الجنسية للرجال وللنساء، وذلك نتيجة لاحتوائها على:

• الحديد وهو المسؤول عن زيادة الرغبة الجنسية والوصول إلى الرعشة الجنسية، لدى المرأة والرجل على حد سواء.
• الماغنسيوم وهو المسؤول عن زيادة مستوى هرمون التستوستيرون، وزيادة الدم المتدفق إلى القضيب، كما يقلل الماغنسيوم الالتهاب التي تحدث للجسم.
• تزيد من معدل الرضا عن الأداء الجنسي للنساء
• تحافظ على صحة المرأة عند الحمل

وإلى هنا نكون وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم حول القيمة الغذائية للسبانخ، وقد عرضنا فوائد السبانخ والعناصر الغذائية التي تحتويها وتفيد كافة أجزاء الجسم، وتعزز قوة الجهاز المناعي، ولكن نوصي بالاعتدال وعدم الإفراط في تناول السبانخ حتى لا تأتي بنتيجة عكسية.