الاقتصاد المنزلي

كيف تصنع شوكولاته في المنزل 7 طرق سهلة وبسيطة

كيف تصنع شوكولاته سؤال يرغب محبيها بمعرفة إجابته من خلال موقع مُحيط، فهي من الأنواع اللذيذة التي تمد متناولها بالسعادة وتمتعي بمذاقها الرائع، وتعطيه قدر من الراحة واعتدال المزاج وتجعل البشرة شبابية وتمدها بمغذيات يجعلها رطبة ووردية ومنتقاة من السواد، وتتصدى للاكتئاب وتساعد على تهدئة الأعصاب والاسترخاء وتدعم المناعة وتخفف أوجاع الدورة للسيدات، ويُمكن تفعيلها بالمنزل سائلة لتزين الكيك أو ممزوجة مع غيرها لتناوله.

كيف تصنع شوكولاته في المنزل

يُفضل تحضير الشوكولاتة بالمنزل لتكون متواجدة عند الاحتياج للتحلية؛ كالتالي:-



المكونات:

  • كوب زبدة.
  • كوبين كاكاو.
  • كوب سكر.
  • قوالب كيك.
  • شراب ذرة.
  • ملعقة خشبية.

تحضير الشوكولاتة:

  • يُدرج السكر يليه الزبدة، ثم الكاكاو داخل الوعاء، ويُقلب الجميع بواسطة الملعقة.
  • إدخال الوعاء الميكرويف لعشر دقائق ثم إخراجه والتقليب لحين اختفاء السكر وتداخله مع الشوكولاتة.
  • إدخال الوعاء الميكرويف ثانيةً وتوزيع قطعة من الزبد الذائب في أرضية قوالب الكيك كي لا تلتصق.
  • سكب الشوكولاتة في القوالب وهي ساخنة وإدخالها الثلاجة حتى تتماسك.
  • يمكن تذويبها على النار بعد خروجها وإدراج شراب الذرة لها مع التحريك بالملعقة لحين الامتزاج.
  • يُفضل صبها في ألواح أو وضعها في قوالب صغيرة وتغليفها لتكون جاهزة وقت احتياجها.

بعد الإجابة عن سؤال كيف تصنع شوكولاته يُمكنك الإطلاع على الآتي: طريقة عمل كيكة الشوكولاته اللذيذة



صناعة الشوكولاتة من الكاكاو

يُريد عاشقي الكيك والحلويات المزينة معرفة كيف تصنع شكولاته بالكاكاو في البيت لتفعيلها بمناسباتهم أو زيارتهم؛ وتكون كالآتي:-

المكونات:

  • ملعقتين نشا.
  • ملعقة فانيليا.
  • كوب كاكاو.
  • ملعقتين سكر.
  • كوب قشدة.
  • كوب ماء.
  • ملعقة زبدة.
  • ملعقتين لبن بودرة.
  • مضرب خفق.
  • ملعقة خشبية.

طريقة التحضير:

  • يُمزج السكر مع القشدة والفانيليا جيدًا ويتم التحريك بالمضرب، ثم توضع الزبدة يليها المياه واستمرار التقليب.
  • يُضاف كلًّا من النشا واللبن ويمزجان داخل الخليط، وبالنهاية يوضع الكاكاو ويتم الخفق بالمضرب؛ حتى يصير الخليط بلون الشوكولاتة.
  • تُرفع الشوكولاتة المتجانسة فوق الموقد وتُحرك بالملعقة لحين الغليان.
  • تُبعد عن الموقد ويتم وضعها بالخارج لحين اختفاء حرارتها.
  • يُفضل سكبها داخل برطمان وإدراجها في باب الثلاجة بحالتها السائلة، كي تكون جاهزة لاستعمالها في التزيين.
كيف تصنع شوكولاته
كيف تصنع شوكولاته

طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء

تتساءل الأمهات كيف تصنع شوكولاته بيضاء، فبعض الأطفال لا يفضلون النوعيات ذات اللون البني ويجدون راحتهم في غيرها، ويمكنها تفعيلها بمكونات متوفرة؛ كالتالي:-

مكونات الشوكولاتة:

  • كوب زبدة كاكاو.
  • ملعقتين فانيليا.
  • رشة ملح.
  • ملعقتين لبن مجفف.
  • كوب سكر.
  • كوبين مياه.
  • مضرب يدوي.
  • كوب حليب.

خطوات التحضير:

  • يتم غلي الماء وسكبه في إناء، ووضع الزبدة داخل كوب وإدراجها داخل الماء الساخن ليتفكك ويصير سائل.
  • يوضع السكر والفانيلا داخل إناء وتُمزج جيداً، ثم يضاف لهما اللبن المجفف والزبدة السائلة والملح.
  • يُصب الحليب فوق المزيج ويُدمج كافة الخليط بالمضرب اليدوي حتى يصير ناعمًا، ويتم تسخين الميكرويف وإدراجه بالداخل لخمس دقائق.
  • يُفضل وضع الشوكولاتة البيضاء بالمجمد بعد سكبها داخل قوالب التقديم؛ كي تصير أكثر تماسكًا.
  • يمكن إضافة ملعقة فراولة مجففة أو زنجبيل كي تمد الشوكولاتة بنكهة ومذاق أقوى.

يُمكنك إثراء معلوماتك والتعرف على أهم فوائد الشوكولاتة للرجيم من خلال قراءة الآتي: فوائد الشوكولاته السوداء للرجيم

صناعة الشوكولاتة الصلبة

قطع الحلوى الصلبة تكون ملائمة أكثر في الحفلات، وتهتم الأم بعملها منزليًّا كي تضمن نظافتها؛ وكي تطمئن على سلامة أبنائها وأصدقائهم عند أكلها، وحتى تتمكن من عمل كميات كافية دون تكاليف، لذلك تتساءل كيف تصنع شكولاته صلبة بمنزلها؛ وتكون كالآتي:-

المكونات:

  • كوبين كاكاو.
  • فنجان لبن جاف.
  • كوبين سكر.
  • ملعقتين سمن.
  • فنجان بندق.
  • فنجان لبن.

تجهيز الشوكولاته:

  • يُدرج السكر وعليه فنجان اللبن داخل الخلاط ويتم تشغيله لحين إذابة السكر، ويضاف له اللبن الجاف يليه الكاكاو ويتم التشغيل ثانيةً.
  • تُذاب السمنة فوق الموقد حتى تصير سائلة تمامًا، وتُصب مع المزيج داخل الخلاط مع إعادة الخلط.
  • يُفضل إضافة نصف البندق مع الخليط كي يكتسب مذاقه والجزء المتبقي يُوضع بمنتصف قطعة الشوكولاتة أو خارجها.
  • يُصب مزيج الشوكولاتة بصندوق مربعات الثلاجة ويتم وضعها بالمجمد تتماسك، ولا تخرج منه إلا بعد التجمد.
  • يجب قلب صندوق المربعات وإخراج الشوكولاتة المتجمدة ووضعها بداخل علبة حفظ بالثلاجة بعيدًا عن المجمد، وإخراجها للتقديم بأي وقت.
كيف تصنع شوكولاته
كيف تصنع شوكولاته

كيف تصنع شوكولاتة الكراميل

يجعل الكراميل الحلوى بمذاق مختلف لذلك يهتم الشيف بإدراجه في حلواه اللذيذة، ويميل الأطفال لتناول النوعيات المضاف لها، لذلك تتساءل ربات البيوت كيف تصنع شوكولاته محضرة منه؛ وتُفعل كالتالي:-

مكونات الشوكولاتة:

  • 100 جرام زبدة.
  • كوب سكر.
  • ملعقتان فانيليا.
  • كوب كاكاو.
  • كوب لبن.

مكونات الكراميل:

  • كوب شراب ذرة.
  • فنجان لبن مكثف.
  • كوب زبدة.
  • كوب سكر.

تحضير الشكولاتة:

  • يُدمج السكر جيدًا مع اللبن وتضاف لهم الزبدة بعد تذويبها.
  • تضاف الفانيليا يليها الكاكاو ويجب استمرار الخفق لحين الذوبان التام.
  • يُسكب السائل في إناء ويوضع بحرارة مناسبة لنصف ساعة.
  • يتم إدراجه داخل صينية ويوضع بالفريزر ساعة.

تحضير الكراميل:

  • يُرفع السكر فوق الموقد على حرارة هادئة وبعد دقيقتين يضاف له اللبن المكثف يليه شراب الذرة وبعد ذلك الزبدة.
  • لا تُقلب مكونات الكراميل إلا بعد الغليان، ويجب التحريك بلطف حتى يصير بهيئة كريميه.
  • يُبعد الكراميل عن الموقد ويتم تركه لحين هدوء حرارته.

الشوكولاتة بالكراميل:

  • إخراج الشوكولاتة وتقطيعُها على شكل أصابع ووضعها فوق صينية، يُسكب الكراميل الدافئ فوق كافة القطع.
  • يجب إدراجها بالفريزر لسبع ساعات بعد ذهاب حرارة الكراميل، وتناولها مباشرة بمجرد تماسكها.

تابع أيضاً: اضرار الشوكولاته على القلب

طريقة عمل الشوكولاتة النوتيلا

تختلف النوتيلا عن كافة أنواع الشوكولاتة في مذاقها؛ لذلك يعشقها الكبار قبل الأطفال، ولكن كيف تصنع شوكولاته مثلها بالمنزل، ويكون بالتالي:-

المكونات:

  • كوب لبن.
  • ملعقتين زيت.
  • ملعقة نسكافيه.
  • ملعقتين قشطة.
  • كوب كاكاو.
  • مغلف فانيليا.
  • كوب سكر.

طريقة التحضير:

  • يُغلى اللبن ويُبرد قليلًا لحين البدء.
  • يُدرج السكر بالخلاط وعليه الحليب المبرد، ويتم تشغيله لحين ذوبان السكر باللبن.
  • يُضاف الكاكاو يليه مغلف الفانيليا ويتم التشغيل لحين اختلاطهما في المكونات السابقة.
  • يتم إضافة النسكافيه وبعد تجانسه مع المزيج تُوضع الزبدة ويتم إكمال الخلط.
  • بعد التأكد من ذوبان مختلف المكونات ببعضها يتم سكب الزيت والتشغيل على أقل درجة ليتمكن من التجانس مع المزيج.
  • يُصب المزيج داخل وعاء ويتم إخراج الشوكولاتة منه بواسطة الملعقة لتطبيقها على الخبز وصناعة أشهى الساندوتشات.
كيف تصنع شوكولاته
كيف تصنع شوكولاته

طريقة عمل الشوكولاتة الخام باللبن

تحب أغلب السيدات تحضير الشوكولاتة وجعلها بالمنزل دائمًا، كي تجدها مباشرة عند تجهيز الحلوى ولا تضطر للخروج كي تجلب مكوناتها ويضيع الوقت، ولكن لا تعرف الكثيرات منهن كيف تصنع شوكولاته خام تعيش لمدة أكبر، وتتم كالآتي:-

مكونات الشوكولاتة:

  • كوب سكر.
  • ملعقتين نشا.
  • رشة ملح.
  • كوب لبن مكثف.
  • ملعقة فانيليا.
  • كوبين كاكاو.
  • كوب سمن.
  • كوب حليب.

طريقة التحضير:

  • تُدرج الفانيليا وعليها النشا والملح بالخلاط ثم يُسكب عليهم الحليب السائل ويتم المزج.
  • يتم إدراج السكر وإعادة التشغيل لحين التجانس ثم إدراج السمن وتكرار الخلط.
  • يُصب اللبن المكثف ويتم المزج بالخلاط حتى يصير المخلوط ثقيل عند إخراجه.
  • يُفضل وضع المخلوط المتجانس داخل إناء وغليه لدقيقتين ثم تركه لتطير حرارته.
  • يُسكب المخلوط في قالب سليكون ويتم إدراجه بالفريزر لحين التجمد.
  • يمكن بشر الشوكولاتة فوق الحلويات أو تسيحها بحرارة هادئة؛ كي يتم تشكيل الحلوى بها.
  • عند الرغبة بأكلها يفضل إضافة قطع مكسرات فوقها بعد سكبها بقالب السليكون، كي تتماسك بالشوكولاتة.
كيف تصنع شوكولاته
كيف تصنع شوكولاته

يتساءل عاشقي الحلويات كيف تصنع شوكولاته لذيذة بالبيت دون تكاليف كبيرة، ويمكن تفعيل ذلك ببعض الأشياء المتواجدة، مثل السكر واللبن اللذان نستعملهما يوميًّا، وكذلك الكاكاو الذي يشربه الكثيرون ليلًا ليساعدهم بالنوم، والزبدة التي نستخدمها في إعداد المأكولات، ويمكن إضافة المكسرات التي نستعملها في التسلية؛ لأنها تُعطي الشوكولاتة مذاق منفرد وجميل وخاصة البندق الصحيح الذي تصدر منه قرمشه أثناء مضغه معها.

الوسوم

Sarah Rezk

اعمل كاتبة في بعض المواقع، أُجيد اللغة الإنجليزية والفرنسية والتركية، حاصلة على ليسانس آداب قسم لغة فرنسية، الكتابة بالنسبة لي عالمي الخاص هدفها إيصال المعلومة لدي القارئ بشكل بسيط ومفيد تَجعله في حالة من المُتعة أثناء القراءة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق