فوائد الكبدة للقلب
أثبتت الدراسات أن فوائد الكبدة للقلب كثيرة ومتنوعة، إذ أن المواظبة على تناولها تقي القلب من إصابته بأمراض القلب المتباينة؛ ويمكن التنويع في الوجبات بين أنواع الكبدة المختلفة؛ سواء كانت الكبدة البقري أو حتى كبدة الدواجن، وتعد الكبدة عمومًا من أفضل الوجبات المفضلة، بل يمكن القول بأنها من أروع الأطباق الرئيسية الشعبية في البلاد العربية، فهيا بنا نتابع أهم فوائدها للجسم والدم والضغط معًا.
فوائد الكبدة للقلب
تحتوي الكبدة على الكثير من العناصر الغذائية التي تميزها عن غيرها من الأطباق، وهذا لا يغني عن طعمها اللذيذ الذي يجعل الجميع يحبها ويفضلها أيضًا، أما عن فوائد الكبدة للقلب فهي:
- تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين ب الأساسي كفيل أن يدعم صحة القلب.
- كما أنها تضمن العديد من المعادن والأحماض المتنوعة؛ مثل حمض الفوليك والزنك والحديد.
- بالإضافة إلى البروتينات الموجودة بها التي تحمي القلب من إصابته بالأزمات القلبية المفاجئة.
- يعمل توافر جميع تلك العناصر على الحماية من خطر تصلب الشرايين، لذا عليك بإضافة طبق الكبدة إلى الروتين الأسبوعي، ولا ننسى أن الاعتماد عليها يقي من أمراض الأوعية الدموية أيضًا؛ لكن دون زيادة.
فوائد الكبدة للرجال
لا تقتصر فوائد الكبدة للقلب فقط؛ بل تشمل طاقة الجسم أيضًا؛ فالنسبة للرجال فإن الكبدة تمنحهم قدر كبير من الطاقة الجسمانية؛ وذلك يرجع إلى نسبة الدهون المفيدة التي تحويها الكبدة مع عناصرها الغذائية الأخرى.
أضف إلى ذلك أن وجود عنصر الزنك بها قادر على رفع نسبة الخصوبة التي تؤثر على كمية الحيوانات المنوية وزيادة عددها، كذلك الأمر فإن توافر فيتامين أ يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال.
فوائد الكبدة للعضلات
بفضل كمية البروتينات الموجودة داخل الكبدة والكربوهيدرات فإنها تعد مصدر لبناء عضلات الجسم إذ يمكن الاعتماد عليها في تقوية العضلات،
خاصة مع أداء التمارين الرياضية في صالات الجيم، إذ أن الرياضة مع الغذاء الصحي الموجود به الدهون المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة.
أضف إلى معلوماتك احتواء الكبد على مادة الكولين التي يحتاجها لاعبي كمال الأجسام حتى لا يصلوا لمرحلة التعب بسهولة؛ وخاصة مع حمل الأوزان الثقيلة.
فوائد الكبدة للكبد
أثبتت العديد من الدراسات فوائد الكبدة للقلب والكبد أيضًا، إذ تحد الكبدة من انتشار التهاب الكبد الفيروسي وتخفف من أعراضه، والمعروف عنه أنه ينتقل بسرعة بين الأشخاص المصابين من خلال الدم
أو استخدام نفس الأغراض الشخصية، وهنا تقوم الكبدة، لذا فإن تناول الكبد يجعل خطر الإصابة بهذا الفيروس أقل ما يمكن مع أخذ احتياطات الحذر من استخدام الأغراض الشخصية للآخرين.
أما الأشخاص المصابين بالفعل بهذا الفيروس فقد أثبتت عدة دراسات أخرى أن المداومة على تناول مستخلص الكبد من اليوم الأول
وصولاً إلى اليوم الـ 30 تجعل نسب الفيروس الموجودة في الجسم منخفضة جدًا، وقد تكاد مستوياتها تعود إلى المستويات الطبيعية، وهذا مؤشر إيجابي.
كما أن الكبدة تساهم في تحسين وظيفة الكبد في جسم الإنسان الذي يعاني قصور في أداء الكبد أفضل من تناول الأدوية والعقاقير،
وجاء هذا وفقًا لدراسة أجريت على حوالي 40 شخص لديهم خلل في وظيفة الكبد، وظهرت نسبة التحسن على 60% من الحالات دون وجود أي آثار جانبية أو حتى أعراض مُقلقة.
لا يفوتك الإطلاع على: طريقة عمل الكبدة السعودية.. وصفات كبدة سهلة وسريعة
فوائد الكبدة البقري
تعد الكبدة البقري من أكثر الأنواع شعبية وفي ذات الوقت أكثرهم انتشارًا، وذلك بسبب فائدتها الكبيرة التي تتضمن التالي:
- كبدة الأبقار تحتوي على نسبة كبيرة من أوميجا 3، كما يتوافر بها فوسفاتيديل كولين، وكذلك فوسفاتيديل كولين، والمعروف عن تلك العناصر فائدتها الكبيرة للجهاز العصبي في الجسم.
- أما بخصوص الحبل الشوكي فإن الكبد البقري لم تدع له فرصة للتلف، وكذلك الأمر بالنسبة للدماغ أيضًا.
- تحتوي على فيتامين B9، إذ يتضمن ال 100 جرام من الكبد حوالي 65% من النسبة التي يجب تناولها خلال اليوم، إذ يقوم بدعم خلايا الجسم.
وتكون نسب العناصر الموجودة داخل 100 جرام من الكبد البقري كالتالي:
| العنصر | القيمة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 191 سعر حراري. |
| الفسفور | 497 مليجرام. |
| الدهون | 5.26 جرام. |
| الكالسيوم | 6 مليجرام. |
| الحديد | 6.54 مليجرام. |
| المغنيسيوم | 21 مليجرام. |
| الكربوهيدرات | 5.13 جرام. |
| المنجنيز | 0.356 مليجرام. |
| الزنك | 5.3 مليجرام. |
| البوتاسيوم | 352 مليجرام. |
| الصوديوم | 79 مليجرام. |
| السيلينيوم | 36.1 ميكروجرام. |
| الفولات | 253 ميكروجرام. |
| الكوليسترول | 396 مليجرام. |
| الكولين | 426 مليجرام. |
أما عن نسبة الفيتامينات الموجودة في 100 جرام من الكبد البقري يعادل ما يلي قيمة غذائية؛
| العنصر | القيمة الغذائية |
| فيتامين أ | 31714 وحدة دولية. |
| فيتامين B1 | 0.194 مليجرام. |
| فيتامين B2 | 3.425 مليجرام. |
| فيتامين B3 | 17.525 مليجرام. |
| فيتامين B5 | 7.11 مليجرام. |
| فيتامين B6 | 1.017 مليجرام. |
| فيتامين B12 | 70.58 ميكروجرام. |
| فيتامين ك | 3.3 ميكروجرام. |
| فيتامين ه | 0.51 مليجرام. |
| فيتامين ج | 1.9 مليجرام. |
| فيتامين د | 49 وحدة دولية. |
فوائد الكبدة للدم
تقلل تناول الكبدة من خطر الإصابة بمرض كوليسترول الدم، كما تحمي من نقص كرات الدم البيضاء؛ مع العلم أنها العامل الأساسي المسؤول عن حماية الجسم ودرع المناعة لجميع أعضائه،
وبالتالي فإن فوائد الكبدة للقلب والدم أنها تزيد من قدرة الجسم على مواجهة الأمراض المختلفة وتخفف من العدوى التي قد تصيب الكبار والصغار.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الكبدة بجميع أنواعها
هل الكبدة ترفع الضغط
لا يمكن للكبدة أبدًا أن تقوم برفع الضغط إذا تم تناولها باعتدال دون إفراط أو تفريط وذلك بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون مشاكل في الضغط، أما أصحاب الضغط المرتفع فعليهم عدم تناول أكثر من وجبة أسبوعياً.
تعرف على: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
تعرفنا سوياً على أهم فوائد الكبدة للقلب وجميع أجزاء الجسم المختلفة، ومن هنا نعتمد وجبة الكبدة لكن دون زيادة، ويفضل أن تمتنع الحامل عن تناولها خلال الثلث الأول من الحمل بسبب غنى الكبدة بفيتامين أ الذي قد يؤدي زيادته إلى تشوهات الأجنة.
