بحث عن القهوة | ما هي فوائد القهوة وأضرارها ومحاذير تناولها
تعرف على أفضل بحث عن القهوة وعلى ما هي فوائدها وأضرارها ومحاذير تناولها وإستخدامها بالتفصيل عبر موقع محيط، حيث يتناول الكثير من الأشخاص القهوة بإستمرار وبشكل يومي، كما يعتاد عليها الكثير من الأشخاص وذلك لإحتوائها على نسبة لا بأس بها من الكافيين القادر على تحسين المزاج، وفي ما يلي سنتعرف على كافة المعلومات التي تتعلق بالقهوة وعلى فوائدها المتنوعة بالتفصيل، كما سنتعرف على أضرار القهوة ومحاذير تناولها وإستخدامها وعلى التداخلات الدوائية مع القهوة.
ما هي مكونات القهوة وأنواعها
- تعتبر القهوة من أفضل المشروبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث لا يكتمل الصباح إلا بتناول كوب من القهوة عند البعض.
- فهي تعتبر عامل قوي يساعد على النشاط والشعور بالقوة والحماس، لذا فهي من المشروبات التي لا يمكن الإستغناء عنها.
- يتم إعداد مشروب القهوة من بذور القهوة أو البن المحمص، حيث تنمو بذور البن في العديد من الدول التي يبلغ عددها حوالي 70 دولة.
- يقال أن الأثيوبيين هم أول من قام بإكتشاف الأثر المنشط المتواجد في نبات حبوب القهوة، وتتواجد ثمار البن التي تحتوي بداخلها على حبوب القهوة في الكثير من الشجيرات دائمة الخضرة.
- تعتبر القهوة من أهم السلع الدائمة التصدير، حيث تعد البرازيل هي الدولة الرائدة عالميا في إنتاج البن.
- تحتوي القهوة على نسبة كبيرة جدا من الكافيين، وهي المادة التي تشعر المرء بالنشاط والقوة والحماس.
وتتواجد عدة أنواع من القهوة والتي تتمثل في:
- القهوة العربية.
- القهوة الأمريكية.
- القهوة التركية.
وتشرب تلك الأنواع من القهوة في بعض المناسبات الخاصة وذلك عند بعض الشعوب، فعلى سبيل المثال تشرب القهوة عند خطبة الرجل للمرأة عند العرب.
وتشرب القهوة أيضا عند بعض الشعوب عند رواية بعض القصص والحكايات لتخليد الذكريات المصحوبة بتناول القهوة.
لا تفوت فرصة التعرف على: ماهي اضرار القهوة على صحة الإنسان
ما هي مادة الكافيين
- تعتبر مادة الكافيين من المواد الكيميائية التي تعد من زمرة المنبهات، ويطلق على تلك المواد الكيميائية إسم (ميثل كزانثين).
- تتواجد مادة الكافيين في كلا من القهوة والشاي وكذلك الكوكاكولا والشوكولاتة، ويمكن تقدير نسبة الكافيين المتواجد في القهوة على أنه ١-٢٪.
- يعرف عن مادة الكافيين بأنها مادة منبهة لكل من القلب والدماغ فهي مادة تقوم بتسريع ضربات القلب وزيادة النشاط الذهني طوال اليوم.
- مادة الكافيين تعمل على زيادة إفراز العصارة المعدية بالإضافة إلى أنها تقوم بإدرار البول.
- يؤدي الإفراط في تناول شرب القهوة أو الشاي أو الكوكاكولا إلى العديد من الأعراض الجانبية المزعجة كالقلق والتململ والتهيج والأرق وكذلك الشعور بالإعياء.
- يحدث ذلك عند تناول أكثر من 300 مليغرام من مادة الكافيين في اليوم الواحد.
لا تفوت فرصة التعرف على: أفضل انواع القهوة العربي في السعودية
ما هي فوائد القهوة
تتعدد فوائد القهوة التي تعود بالنفع على صحة الإنسان وفي ما يلي بيان شامل بفوائد القهوة المتنوعة.
العناصر الغذائية المتواجدة في القهوة
يتواجد في القهوة العديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الإنسان وتعززها وتتمثل تلك العناصر الغذائية في الآتي:
مضادات الأكسدة
- تعتبر القهوة من أكبر وأفضل المصادر الغنية بمضادات الأكسدة وذلك لإحتوائها على مركبات متعدد الفينول، وهي تلك المركبات التي تعتبر من أكبر مضادات الأكسدة.
- تعمل مضادات الأكسدة على التقليل من الجذور الحرة، حيث تعمل تلك الجذور الحرة على ضرر خلايا جسم الإنسان.
- مما يؤدي إلى كثرة حدوث الإلتهابات التي ترتبط بإصابة الإنسان بمتلازمة الأيض ومن ضمنها كلا من مرض السكري من النوع الثاني ومرض السمنة المفرطة.
الفيتامينات والمعادن
- تعد القهوة من أفضل المصادر الجيدة والغنية بالفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكولين وكذلك النياسين وغيرها من المعادن المختلفة والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.
فوائد القهوة حسب درجة فعاليتها
- تكون القهوة فعالة جدا في تعزيز اليقظة حيث نشرت دراسة هامة تم إجراءها عام 2000 وتم بتلك الدراسة المقارنة بين تأثير الجرعات التي تم إعطاؤها لمجموعة من الأشخاص.
- كانت تتراوح تلك الجرعات بين القليلة والمتوسطة والعالية، وقد أظهرت تلك الدراسة نتائج مبهرة حيث أشارت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون جرعات عالية من الكافيين المتواجد في القهوة قد إزداد عندهم إفراز هرمون الأدرينالين بشكل كبير وملحوظ.
- وهو ما يسبب اليقظة ويقلل الشعور بالنعاس لفترات زمنية طويلة على مدار اليوم.
ويوجد إحتمالية لفاعلية القهوة في كلا مما يأتي:
إحتمالية تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث نشرت مراجعة منهجية عام 2014 في ذلك الموضوع وأشارت تلك الدراسة إلى أن تناول القهوة الغنية بمادة الكافيين قد يعمل على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ولكن يجب العلم أن الإستهلاك الكثير من مادة الكافيين قد يعمل على تغيير مستويات ونسب السكر في الدم، لذا يجب على مريض السكر توخي الحذر وعدم الإفراط في تناول القهوة الغنية بمادة الكافيين.
إحتمالية خفض مستويات الكوليسترول، حيث قد تساهم القهوة الغنية بمادة الكافيين في خفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
كما أنها تعمل على تقليل وخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة وكذلك الدهون الثلاثية الضارة بالجسم، ويجب العلم أن القهوة الخالية من مادة الكافيين قد لا تمتلك هذا التأثير القوي.
المساعدة في تحسين مستويات ضغط الدم لدى كبار السن، فقد تعمل القهوة الغنية بمادة الكافيين على تحسين مستويات ضغط الدم لدى الأشخاص الذين تجاوز عمرهم الخمسون عاما.
وهذا ما أشارت إليه العديد من الدراسات التي أجريت حول هذا الموضوع، حيث أوضحت تلك الدراسات أن شرب القهوة الغنية بمادة الكافيين قد يسبب تحسن ملحوظ لمستويات ضغط الدم لدى كبار السن.
كما يقوم أيضا بتقليل خطر الإصابة بإنخفاض ضغط الدم بعد تناول الوجبات، ويرجع ذلك إلى دور الكافيين الذي يعمل على رفع هرمون النورأدرينالين، مما يعمل على المحافظة على مستويات ضغط الدم في الجسم لدى كبار السن.
وتوجد إحتمالية لفاعلية القهوة الغنية بمادة الكافيين في كل من الآتي:
التقليل من خطر الإصابة بأمراض المرارة المتنوعة وكذلك تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون.
لا تفوت فرصة التعرف على: طريقة عمل القهوة الفرنسية الجاهزة في المنزل
ما هي أضرار القهوة
تتواجد بعض الأضرار التي يمكن أن تلحق بصحة الإنسان عند شرب القهوة الغنية بمادة الكافيين، ومن تلك الأضرار الشائعة ما يلي:
درجة أمان القهوة
تعتبر القهوة في أغلب الأحيان آمنه بشكل تام للأشخاص البالغين الأصحاء الذين لا يعانون من أي أمراض مزمنة.
وذلك عند شرب القهوة بكميات معتدلة وعدم الإسراف في تناولها، فيجب أن لا يزيد مستوى أو نسبة الكافيين عن 300 مليغرام في اليوم الواحد للشخص البالغ.
وبالتالي فإن شرب القهوة بكميات كبيرة بما يعادل خمسة أكواب يوميا قد يعمل على الإصابة بالصداع وطنين الأذن والقلق والهياج وزيادة ضربات القلب وعدم إنتظام معدل التنفس.
كما يمكن الإصابة بتسمم الكافيين وعند شرب الكثير من القهوة قد يحتاج الجسم إلى تناول كمية أكبر وأكثر مع مرور الوقت.
مما يعمل على إدمان مادة الكافيين وهو الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بأعراض الإنسحاب عند التوقف عن شرب القهوة بشكل مفاجئ.
وقد تعمل القهوة في بعض الأحيان على الإصابة بالنوبة القلبية لأولئك الأشخاص الغير معتادين على شربها.
وتعتبر القهوة آمنه في أغلب الأوقات لدى المرأة الحامل، وذلك عند تناول الحامل كوبين لا أكثر من القهوة، فإن زاد المقدار عن ذلك فمن المحتمل عدم أمان القهوه للمرأة الحامل.
حيث قد تعمل الزيادة من شرب القهوة على زيادة خطر الإصابة بالإجهاض، كما قد تعمل زيادة شرب القهوة للمرأة الحامل على خطر إنخفاض وزن الجنين عند ولادته، بالإضافة إلى أنها قد تعمل على الإصابة بالولادة المبكرة.
وقد تصل مادة الكافيين إلى حليب الأم خلال فترة الرضاعة وهو الأمر الذي يؤثر بالسلب على صحة الرضيع وقد يصيبه بعدة مشاكل عصبية وإنفعالية.
الأمر الذي قد يؤدي إلى عدم إنتظام نومه وزيادة حركة أمعائه، لذا ينصح بتناول كمية قليلة تعادل كوب واحد من القهوة الغنية بمادة الكافيين للمرأة المرضعة خلال فترة الرضاعة.
لا تفوت فرصة التعرف على: هل القهوة ترفع الضغط | أشهر 5 مشروبات تخفض الضغط
محاذير إستخدام القهوة
تتواجد بعض الحالات التي يجب الحذر والإنتباه فيها عند تناول القهوة، ومن تلك الحالات ما يلي:
- الأشخاص المصابين بإضطرابات القلق المزمنة.
- أولئك الأشخاص المصابين بإضطرابات النزيف.
- يحذر تناول القهوة لمرضى القلب.
- يجب الحذر عند تناول القهوة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- يجب الحرص عند تناول القهوة للأشخاص الذين يعانون من الإسهال المزمن.
- قد يعمل تناول القهوة على زيادة مشكلة متلازمة القولون العصبي.
- يحظر تناول القهوة للأشخاص الذين يعانون من الماء الزرقاء.
- يجب الحذر عند تناول القهوة للأشخاص الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم.
- قد تعمل القهوة على زيادة مشكلة هشاشة العظام.
التداخلات الدوائية مع القهوة
تتواجد بعض الأدوية التي تتداخل مع تناول القهوة، حيث يجب الحذر عند تناولهما معا، ومن تلك الأدوية ما يلي:
- كافة المضادات الحيوية من نوع كوينولون.
- جميع الأدوية المميعة للدم والتي تعمل على سيولته.
- دواء الإفيدرين.
- تناول الأدوية المعالجة للإكتئاب والمضادة له.
- جميع الأدوية المعروفة بمضادات الإكتئاب ثلاثية الحلقات.
- دواء الإستروجين.
بذلك نكون قد تعرفنا على ما هي القهوة وما هي أنواعها ومكوناتها، كما تعرفنا على ما هي مادة الكافيين، بالإضافة إلى أننا قد تعرفنا على فوائد القهوة وأضرارها ومحاذير إستخدامها وتداخلاتها الدوائية بالتفصيل.
