انواع المانجو في مصر
انواع المانجو في مصر كثيرة جداً يصل عددها إلى نحو 69 نوع، وهي من أشهر الفواكه الصيفية ويطلق عليها ملك الفاكهة لأن يحبها الأشخاص من مختلف الأعمار لما تتمتع به من مذاق رائع، ويوجد منها أشكال وألوان وأحجام مختلفة حسب نوعها، وكل نوع منهم له استخدامه فمنه المناسب لعمل العصير وهناك أنواع مخصصة للأكل، وتحضير بعض أصناف الحلوى وهي من الثمار التي لها العديد من المنافع الصحية وغنية بالكثير من الفيتامينات.
انواع المانجو في مصر
المانجو من الفاكهة المعروفة بعدة أسماء مثل منجا، منجو، الأنبا، الغنيا وهي من الفواكه القشرية التي تحتوي على نواة في داخلها وتنمو في الطقس الحار
وهي متعددة الألوان فى القشرة الخارجية، لكنها من الداخل تكون برتقالية اللون وبها نواة ليفية في المنتصف ومنها عدة أنواع مشهورة سوف نوضح أبرزها فيما يلي:
مانجو الفونسو
- هي من أنواع المانجو متوسطة الحجم والكيلو منها يزن ما بين ثلاث إلى أربع حبات تقريباً، وهي بيضاوية الشكل ولونها عبارة عن درجة وسط ما بين الأخضر والأصفر.
- تتميز مانجو الفونسو بأن لها قشرة سميكة كبيرة في الحجم وناعمة، وينبعث منها رائحة عطرية جميلة، والنواة الموجودة بها حجمها كبير يصل إلى نحو 70% من إجمالي حجم ثمرة المانجو.
- ذلك النوع من المانجو لا يحتوي على ألياف ومعدل السكر به يصل إلى نحو 14%، وهي من أفضل انواع المانجو في مصر لجمال مذاقها.
شاهد أيضًا: طريقة تسوية المانجو الخضراء
مانجو تيمور
- مانجو تيمور تعتبر أكبر حجماً من ألفونسو وقد يصل وزن الثمرة الواحدة منها إلى نحو 500 جرام، ولها شكل بيضاوي من الخارج والقشرة الخاصة بها تعتبر خليط ما بين اللون الأصفر والبرتقالي المائل إلى الأحمر.
- يتميز ذلك النوع من المانجو بأن له قشرة خفيفة جداً وناعمة، وهي كريمية القوام ولها طعم رائع ولا يوجد بها ألياف.
مانجو قلب الثور
- يطلق عليها ذلك الاسم لأن شكلها الخارجي يشبه شكل القلب، وهي من الأنواع التي تتميز بحجمها الكبير وألوانها الخارجية تعتبر مزيج ما بين الأخضر الفاتح والأصفر والأحمر الخفيف، بينما من الداخل لونها أصفر.
- اللحاء الداخلي الموجود في مانجو قلب الثور رقيق وخفيف، وهي من الأنواع التي يلتصق بها اللحم باللب الداخلي وقوامها كريمي، لكن رائحتها ليست بنفس قوة أنواع المانجو السابقة لكن ذلك لا يمنع من أنها جميل الطعم، بالإضافة إلى كونها لا تحتوي على أي ألياف.
- يبدأ ظهور ذلك النوع من المانجو في الأسواق بداية من شهر سبتمبر وهي من الأنواع باهظة الثمن حيث يصل سعر الكيلو الواحد إلى نحو 50 جنيه.
المانجو العويسي
- هي من أنواع المانجو متوسطة الحجم وتتميز بطعمها الحلو لكونها غنية بنسبة كبيرة من المواد السكرية مقارنة بغيرها من باقي أنواع المانجو.
- يبلغ وزن الثمرة الواحدة من المانجو العويسي حوالي 300 جرام، وهي من أفضل أنواع المانجو المعروفة ولها شكل بيضاوي وغنية باللحاء السميك الذي يحافظ على الثمرة من ذباب الفاكهة ويمنعه من وصوله إلى الداخل.
- لون الثمار الخاص بذلك النوع هو أصفر به بعض من اللون الأحمر، واللب الخاص بها أصفر اللون ولامع ويتراوح سعرها ما بين 20 إلى 40 جنيه مصري.
المانجو النعومي
- لون المانجو النعومي يكون أحمر مائل إلى الأخضر من الخارج بينما من الداخل تكون برتقالية اللون، ويتميز ذلك النوع بأنه كبير الحجم ومليء باللحم لأن البذرة الخاصة به صغيرة.
- المانجو النعومي غنية بالألياف ووزن الثمرة الواحدة يتراوح ما بين 500 إلى 700 جرام تقريباً، ومن حيث المذاق تشبه طعم المانجو العويسي إلى حد كبير.
- تتميز النعومي عن غيرها من باقي الأنواع في أنها تنمو بشكل منتظم، وتطرح عدد كبير من الثمار وتقاوم بعض أنواع العدوى مثل البياض و الانثراكنوز.
شاهد أيضًا: طريقة تخزين المانجو الطازجة
المانجو السكري الممتاز
- المانجو السكري من أكثر أنواع المانجو الشائعة في مصر وتتميز بلونها البرتقالي الفاتح القريب من درجة الأصفر من الخارج، بينما لونها الداخلي أصفر صريح.
- تتميز المانجو السكري بأن لها قشرة رقيقة جداً وهي متوسطة الحجم ومن أفضل الأنواع، وتتميز بأن لها مذاق رائع وحلو لمحتواها العالي من السكر.
- يعتبر ذلك النوع من أفضل الأنواع التي يمكن زراعتها في مصر لأنها تتكيف مع البيئة بكل سهولة وتقاوم الجفاف وملوحة التربة، وهي من أكثر الأنواع المنتشرة في مصر لذلك يكون سعرها رخيص مقارنة بباقي الأنواع.
المانجو الزبدية
- لا يمكن التحدث عن أنواع المانجو في مصر دون ذكر الزبدية التي تتميز بمحتواها العالي من الألياف ويوجد منها أحجام متنوعة بعضها صغير والآخر كبير يصل وزنه إلى نحو كيلو جرام أو أكثر، وفى الغالب تكون خضراء اللون.
- يكثر استخدام ذلك النوع من المانجو في محلات العصير وشركات المعلبات الغذائية والعصائر لما تتميز به من كبر حجمها وجمال مذاقها وجودتها العالية، كما أنه يعتبر هو الاختيار الأمثل في حالة التخزين بالثلاجات.
- شكل الزبدية يكون دائري ولها مذاق لاذع قليلاً مقارنة بباقي أنواع المانجو لأن بها نسبة بسيطة من السكر لذلك تناسب مرضى داء السكري.
مانجو فجر كلان
- ثمار ذلك النوع بيضاوية الشكل وتشبه المستطيل إلى حد كبير، ويوجد منها أحجام عديدة بعضها كبير والآخر متوسط، ومذاق جيد لكنها بنسب حلاوة أنواع المانجو السكري والعويسي.
- يوجد في ذلك النوع من المانجو الكثير من الألياف لذلك تكون صلبة مقارنة بغيرها من باقي الأنواع، وهي من الأنواع الرخيصة، وتتميز الشجرة الخاصة بها بأنها قوية الجذع ويقل إصابتها بالتشقق وتقاوم البرد الشديد.
- تنتج الشجرة الواحدة حوالي 200 ثمرة مانجو، وهي تتأخر في النمو إلى شهر أكتوبر على عكس باقي أغلب الأنواع التي تنضج في شهر سبتمبر، ويتم استخدامها غالباً في التصدير.
مانجو الكيت والكنت
- هي من الأنواع الغير مصرية ويعتبر موطن مانجو الكنت الأصلي في فلوريدا بينما موطن مانجو الكيت في بعض الدول الآسيوية خاصة الهند، ويتميز النوعان بالشكل البيضاوي.
- مانجو الكينت تتميز بلونها الأخضر الغامق ويوجد بها بعض النقاط الحمراء التي تغطي القشرة من الخارج وهي من الأنواع جميلة المذاق ويحبها الأشخاص من مختلف الأعمار.
- أهم ما يميز تلك الأنواع أن اللب الخاص بها طري جداً وغني بالعصارة، وهي لا تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في المانجو
مانجو بوريبو
- تتميز مانجو بوريبو بلونها الأخضر المائل إلى الأحمر من الخارج، لكنها من الداخل صفراء اللون تشبه للبرتقالي، وهي من الأنواع التي تتميز بحجمها المتوسط.
- بوريبو من الأنواع البيضاوية طويلة الثمار ولها قشرة سميكة لكن مذاقها ليس سكرية وحامضية الطعم لكنها لا يوجد بها أي ألياف.
المانجو الفص
هي من أنواع المانجو الغالية الموجودة في السوق المصري ويتعدى سعرها الـ 50 جنيه والسبب وراء ذلك مذاقها الرائع وقلة الإنتاجية الخاصة بها.
أوضحنا مجموعة من أشهر انواع المانجو في مصر وعلى الرغم من كثرة فوائدها وجميل مذاقها إلا أنه لا ينصح بالإفراط منها لأن ذلك ينتج عنه العديد من الآثار الجانبية السيئة مثل زيادة انتفاخات البطن،
واضطرابات في حركة الأمعاء مما يسبب حدوث الإسهال، كما أنها تتميز بمحتواها العالي من الصوديوم مما يجعلها تحبس السوائل في الجسم، بالإضافة إلى مشكلة الحساسية تجاه مادة اللاتكس.
