المطبخ

شوربة لسان العصفور لذيذه

شوربة لسان العصفور لذيذه

يوجد أنواع كثيرة من الأطعمة المختلفة ولكن اليوم نقدم طريقة عمل شوربة لسان العصفور لذيذه وهي من أنواع المكرونة وتكون شبيه للأرز ولكن اللسان العصفور أكبر قليلاً من الأرز.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور لذيذه

المكونات

  • نصف كيلو من لسان العصفور.
  • زبدة وفلفل أسود وملح.
  • ملعقة من بهارات الفراخ.
  • ربع ملعقة من الصلصة.
  • شوربة فراخ.

طريقة التحضير

  • أولا نقوم بطهي الفراخ.
  • ثم نقوم بتحمير لسان العصفور في نفس الوعاء الذي تم تحمير الفراخ فيه، ثم نضع البهارات والملح والفلفل الأسود والصلصة ثم نقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ثم نضع الشوربة حتى يشربها لسان العصفور، ثم نضع كوب أخر من الشوربة.
  • وبعد ذلك نقوم بتقديم لسان العصفور مع الفراخ المحمرة.

شوربة لسان العصفور لذيذه مع المشروم

المكونات

  • نصف كوب لسان عصفور.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فص ثوم مهروس.
  • 2 كوب مشروم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 4 أكوب شوربة مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء ونقوم بتحمير لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضع على النار وعاء سميك أخر ونضع الزبدة فيه حتى تذوب، ثم نضع البصل ثم الثوم ونقلبهم جيدًا حتى تتصاعد الرائحة.
  • ثم نضع المشروم ونقلب كل المكونات معا، ثم نضع الدقيق ونقلب جيدًا حتى يغطي المشروم ويتحمص الدقيق.
  • ثم نضع شوربة مرقة الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتم الذوبان للدقيق ثم نغطي الوعاء ونتركه 15 دقيقة حتى النضج.
  • ثم نضع المرقة والمشروم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح الشوربة ناعمة.
  • ثم نضعها في وعاء ونضعها على النار ثم نضيف لسان العصفور المحمص.
  • ثم نتركها تغلي لمدة 15 دقيقة حتى النضج وإذا كانت الشوربة ذو سمك غليظ نقوم بتزويدها شوربة.
  • ثم نقوم بتقديم اللسان العصفور ساخناً.

شوربة لسان العصفور لذيذه بالخضار

المكونات

  • كوب من لسان العصفور.
  • واحدة من الكوسة ونقطعها مكعبات.
  • جزرة واحدة ونقطعها مكعبات.
  • واحدة من الطماطم ونقطعها مكعبات.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • لتر من شوربة مرقة الدجاج.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضع فيه زبدة ونقوم بذوبانها على النار ثم نضع لسان العصفور حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ثم نضع البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضع مكعبات الطماطم بدون القشر ثم نقلبهم.
  • ثم نضيف الجزر والكوسة مع التقليب ثم نضع الفلفل الأسود مع التقليب ثم شوربة مرقة الدجاج مع التقليب ونتركها حتى النضج ثم نقدمها ساخنة.

شوربة لسان العصفور لذيذه بالشعرية

المكونات

  • كوب من لسان العصفور.
  • ماء وكيس من الشعيرية.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحمير لسان العصفور والشعيرية حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ثم نضع الشوربة ثم الماء مع التقليب ونتركه حتى ينضج ويتم تقديمه ساخن.

شوربة لسان العصفور لذيذه بالكبد والقوانص

المكونات

  • كيلو من لسان العصفور.
  • نصف كيلو كبد وقوانص.
  • 2 عود قرفة.
  • ملعقة خل صغيرة.
  • بصلة مقطعة صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة بهارات .
  • 3 أوراق غار.
  • 4 حبات هال.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضعه على النار ثم نضع سمنة بلدي ثم نضع لسان العصفور ونحمره.
  • ثم نغسل الكبد والقوانص ونقوم بتقطيعهم قطع صغيرة.
  • ثم نضع قدر آخر على النار ونضع البصل فيه ثم ورق الغار وحبات الهال ثم نقلب المكونات جيدًا.
  • ثم نضع الكبد والقوانص ثم نضع فصوص الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  • ثم مرقة الدجاج مع الماء ونغطيها حتى النضج على نار هادئة.
  • ثم نضع لسان العصفور مع وضع الماء ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نقوم بوضعه على نار هادئة ثم نقدمه ساخن.

شوربة لسان العصفور بالسبانخ

المكونات

  • كوب إلا ربع من لسان العصفور.
  • 3 أكواب ماء و150 جرام سبانخ ويتم تقطيعها.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة ملح صغيرة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكمون.
  • عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع زيت في وعاء على النار ثم نضع البصل مع التقليب.
  • ثم نضيف فصوص الثوم مع التقليب حتى الذبلان.
  • ثم نضيف لسان العصفور مع التقليب ثم نضع السبانخ المفرومة مع التقليب ثم نضيف عصير الليمون والماء.
  • ثم نضيف مكعب الدجاج والفلفل الأسود والملح والكمون مع التقليب ونتركه على نار متوسطة من 15 إلى 25 دقيقة حتى النضج.
  • ثم يتم تقديمه مع الخبز والأرز.

شوربة لسان العصفور باللحم

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم البتلو ونقطعها مكعبات صغيرة.
  • كوب ونصف لسان عصفور.
  • وبصلة وجزرة مقطعين.
  • 2 فص ثوم.
  • مكعب مرقة لحم.
  • ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة زيت نباتي.
  • 2 من أوراق اللورا والحبهان.
  • 2 من أعواد الكرفس.
  • 4 أكواب ماء مغلي.

طريقة التحضير

  • نضع إناء به 4 أكواب من الماء على النار ثم نضيف مرقة اللحم.
  • ثم نضيف قطع اللحم ثم نفرم الجزر مع البصل مع الثوم والكرفس.
  • ثم نضيفهم على المكونات ثم نضع اللورا والحبهان مع التقليب.
  • ثم نضع المكونات على النار لمدة ساعة ونصف حتى النضج.
  • وفي إناء أخر نضع الزيت النباتي على النار ثم نضع اللسان عصفور حتى التحمير، وبعد ذلك نضع شوربة اللحم بعد إخراجها ونتركه 20 دقيقة.
  • وفي النهاية هذه كانت المعلومات الخاصة عن شوربة لسان العصفور لذيذه بالشعيرية والسبانخ والمشروم والخضار والطماطم والكبد والقوانص.



الوسوم

وفاء محمود

كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق