المطبخ السوريوجبات سريعة

طريقة عمل عجينة الكريب بالمكونات

طريقة عمل عجينة الكريب

الكريب من أشهر الأكلات التي يعشقها الجميع، فهي سهلة التنفيذ ولذيذة الطعم، فالبعض يبحث عن طريقة عمل عجينة الكريب لعدم شراء عجينة جاهزة، وتنفيذ جميع المقادير بالمنزل لتناول منها جميع أفراد العائلة.

طريقة عمل عجينة الكريب

المكونات

  1. واحد كوب دقيق أبيض.
  2. عدد ثلاث ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  3. واحد كوب حليب سائل.
  4. واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
  5. واحد ملعقة كبيرة سكر.
  6. اثنين بيضات.

خطوات طريقة عمل عجينة الكريب

  • في البداية يتم القيام بوضع الحليب والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطهم معًا جيدًا.
  • يضاف بعد ذلك الفانيلا إلى الخليط بالإضافة إلى السكر، مع الاستمرار بالخفق حتى أن تتجانس المكونات ببعضها البعض.
  • يتم بعد ذلك إضافة الزبدة، ومن ثم يبدأ مرحلة وضع الدقيق ولكن بشكل تدريجي، ويتم الخفق حتى ملاحظة تجانس الخلاط وعدم ظهور الدقيق.
  • بعد الحصول على العجينة المطلوبة يتم تفريغها في وعاء عميق، وإدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى أن ترتاح العجينة.
  • بعد ذلك يتم تجهيز المقلاة، ولكن يجب أن تكون من الأنواع الغير لاصقة، ويتم دهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • يتم وضع كمية مناسبة من العجينة في المقلاة بواسطة المغرفة، ولكن يجب توزعيها بشكل جيد.
  • يتم ترك العجينة حتى ملاحظة أخذها درجة من اللون الذهبي، ومن ثم تقليبها للجانب الأخر حتى الحصول على نفس الدرجة.
  • بعد الانتهاء يتم إزالة العجينة ووضعها في طبق جانبًا، وإكمال الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجين الموجودة.
  • يتم حشو عجينة الكريب حسب الرغبة، يمكن تنفيذها بوضع شوكولاتة وقطع فاكهة، أو تسوية تتبيلة فراخ أو لحم مفروم وحشوها بها.
  • كما يمكن حشو عجينة الكريب ببطاطس محمرة صوابع بالإضافة إلى صلصلة كاتشب، أو بحشوها أنواع من الجبنة المفضلة، أو المربة.

طريقة عمل عجينة الكريب الحادق

المكونات

  1. واحد بيضة.
  2. واحد كوب من حليب منزوع الدسم سائل.
  3. واحد كوب دقيق.
  4. رشة من الملح.

خطوات طريقة عمل عجينة الكريب الحادق

  • في البداية قومي بتجهيز وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم ضعي به كلاً من البيضة والملح والدقيق ونصف كوب الحليب، قومي بخفق المكونات حتى أن تتجانس.
  • قومي بإفراغ الخليط في وعاء وتفريغ نصف كوب الحليب الأخر، والقيام بعجن المكونات مع بعضها البعض حتى أن تحصلي على قوام العجينة المناسب.
  • بعد ذلك قومي بتجهيز المقلاة، ودهنها بالزيت، ولكن يجب أن تكون المقلاة غير لاصقة، وضعيها على النار.
  • افرغي مقدار من الخليط ما يقارب مغرفة وقومي بتوزيعها في المقلاة، قومي بالانتظار ما يقارب نصف دقيقة ومن ثم قلبيها مرة أخرى لمدة خمسة عشرة ثانية.
  • اخرجي عجينة الكريب من النار، وقومي بتنفيذ هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجين.
  • قومي بحشو الكريب بالمكونات التي تفضلينها وأغلقيه بشكل نصف دائري.
  • أصبح الكريب جاهز للتقديم وبالهناء.

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

المكونات

  1. واحد كوب من الدقيق الأبيض.
  2. اثنين كوب من الحليب.
  3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  4. واحد ملعقة صغيرة من السكر.
  5. ماء للعجن.

خطوات طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

  • يتم تجهيز وعاء ووضع به كلاً من الملح والدقيق والسكر والحليب وكمية الماء حتى يتم الحصول على عجينة خفيفة.
  • يتم تجهيز المقلاة، بأن تكون غير لاصقة، وتدهن بالزيت، ومن ثم يتم تفريغ مقدار من العجين بواسطة المغرفة في المقلاة.
  • تترك العجينة لدقائق حتى أن تحصل على اللون الذهبي، ومن ثم تقليبه الجانب الأخر لاكتساب نفس اللون.
  • يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة، ويتم القيام بتجهيز الكرب بالمفضل لديك.
  • ينصح تقديم عجينة الكرب بدون بيض بدهن بها شوكولاتة وقطع من الفراولة وغلقها بشكل نصف دائري وبالهناء.

طريقة عمل عجينة الكريب الحادق بالدجاج

المكونات

  1. اثنين قطعة من صدور الدجاج مقطعة شرائح رفيعة.
  2. ثلاث كوب من صلصلة البشاميل الجاهزة.
  3. واحد كوب من الطحين الأبيض.
  4. عدد أربع ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
  5. نصف كوب كريمة سائلة.
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  7. ربع ملعقة فلفل أبيض.
  8. ربع ملعقة جوزة طيب.
  9. بصل أخضر مفروم ناعمًا للتزين.

خطوات عمل عجينة الكريب الحادق بالدجاج

  • في البداية يتم القيام بغمس قطع الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة في الدقيق والقيام بتقليبهم معًا.
  • يتم تسخين الزيت على النار، ووضع الدجاج به مع التقليب حتى أن يتم الحصول على اللون الذهبي.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكريمة والبهارات المكونة من الملح والفلفل وجوز الطيب، وتقليبهم معًا ومن ثم رفع الوعاء عن النار.
  • بعد تجهيز عجينة الكريب التي سبق وأوضحنها، يتم وضع بها الحشو، ومن ثم غلقها بشكل نصف دائري.
  • يوضع الكريب في طبق التقديم ويتم وضع عليه صلصلة البشاميل، بالإضافة إلى تزينه بالبصل الأخضر ويقدم وبالهناء.

نصائح لنجاح عجينة الكريب

  • بعد الانتهاء من تجهيز خليط عجين الكريب، يجب أن يصفى جيدًا بمصفاة تكون في مستوى الشبه ناعمة، وذلك للتأكد من عدم وجود أي كتل، لضمان الحصول على خليط ناعم.
  • إذا في حالة لا تفضلين حشو الكريب بالكاكاو والزبدة، فقومي باستبدالها بحشوها بالنوتيلا أو بنوع شوكولاتة أخر تفضلينه أنتي وأسرتك.
  • يمكن عمل كرب باللحم المفروم بدلاً من الدجاج بنفس الخطوات.
  • كما يمكن تناول الكريب دون حشو بالعسل أو المربي وذلك حسب الرغبة.



الوسوم

رضوى

أهوى الابحار في عَناقيد الادب ، حتى اُحلق بِسماء سِحر الحب .. ومن أنبثاق ذاك السحِر أتوق شَوقا لسرقةِ اقتباس وَحييُ قَلمي ، الماهرُ باختِطافِ روحي إلى عالمِ العشق والهوى ..❤

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق