طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي بسهولة في المنزل
طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي تعتبر من أسهل وأطعم وأشهى الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، كما أنها تتميز بمكوناتها السهلة والبسيطة وسهولة تحضيرها لذلك يمكن لربات المنزل تحضيرها في المنزل بكل سهولة وهو ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي
فيما يلي سوف نلقي الضوء على طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي عن طريق الآتي:
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية قطع صغيرة.
- كوب كبير من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من القرفة
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل. في
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان من زيت الذرة
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
- نقوم أولًا بتحضير الدجاجة المقطعة إلى شرائح وبعد ذلك نقوم بوضع زيت الذرة وجميع التوابل والصلصة الحارة مع تقليبهم جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بوضع عصير الليمون والخل إلى الفراخ ونقوم بتغطية الدجاج جيدًا ووضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن ليلة كاملة.
- نقوم بإخراج الدجاجة من الثلاجة ووضعها في مصفاة لتصفيتها من جميع التوابل.
- في وعاء نقوم بخفق البيض مع الملح والبيكنج بودر وفي وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والببريكا والقرفة وتقليبهم جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بتغميس قطع الدجاج في خليط البيض ثم إخراجه ووضعه مرة أخرى في خليط الدقيق ثم نقوم بوضعه في الزيت المغلي على درجة حرارة مرتفعة حتى يصبح الدجاج مكتسب للون الذهبي.
- سوف يصبح بعد ذلك الدجاج مقرمش وجاهز ويمكن تقديمه مع البطاطس.
طريقة عمل الدجاج المقرمش بالنشا
يمكننا عمل الدجاج المقرمش بالنشا عن طريق الآتي:
المكونات
- كيلو من الدجاج المقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- كوبان من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ربع كوب من النشا.
- كوب كبير من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الميرمية.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الببريكا.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الاجينوموتو.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- حيتان من البيض.
- نصف كوب من الزبادي.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بوضع الحليب والزبادي والميرمية والريحان والاريجانو وتقليبهم جيدًا ثم نقوم بوضع الدجاجة المقطعة فيه وتركه مدة لا تقل عن ثلاث ساعات في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج من هذا الخليط.
- في وعاء آخر نقوم بوضع جميع التوابل مع الدقيق والنشا مع تقليبهم جيدًا وفي وعاء آخر نقوم بوضع كمية من الحليب مع البيض والملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بوضع مقلاه على النار ووضع الدجاجة في خليط البيض ثم وضعها مرة أخرى في خليط الدقيق ثم وضعها وننتظر حتى تكتسب الدجاجة اللون الذهبي ثم تقدم.
طريقة دجاج كنتاكي المقرمش منال العالم
المكونات
- دجاجتان منزوع منهم الجلد ومقطع إلى 16 قطعة.
- كوب من الحليب.
- زيت للقلي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بوضع البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم مع تقليبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس ثم نقوم بوضع الدجاجة في هذا الخليط وإدخالها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء على النار نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي ثم نقوم بوضع الدجاج في خليط الدقيق ثم وضعه في الزيت المغلي.
- ننتظر حتى تكتسب الدجاجة اللون الذهبي ثم إخراجها من الزيت وتقديمها.
شاهد أيضًا: طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل
طريقة عمل الدجاج المقرمش بدون بيض
يمكننا عمل الدجاج المقرمش مثل كنتاكي بدون بيض عن طريق اتباع الآتي:
المكونات
- كيلو من دبابيس الدجاج.
- كيلو من اللبن.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من الببريكا.
- نصف كوب من دقيق السميد.
- مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدبابيس جيدًا وبعد ذلك نقوم بوضع اللبن والخل الأبيض في وعاء ونقوم بوضع الدجاج بها حتى يتشرب منهم.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الدقيق مع بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيدًا.
- نقوم بتحضير وعاء آخر به ماء ثم نقوم بتغطية الدبابيس بها ثم في خليط الدقيق وإنزالها مرة أخرى في الماء ثم وضعها مرة أخرى في الدقيق.
- نقوم بتحضير وعاء به زيت ونقوم بتنزيل الدجاج في الزيت حتى نحصل على البوم الذهبي والقوام المقرمش ثم يقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج
طريقة عمل الدجاج المقرمش بالعسل
يمكننا عمل الدجاج المقرمش بالعسل بكل سهولة عن طريق اتباع الآتي:
المكونات
- أربعة صدور من الدجاج الخالي من الجلد والعظام.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- أربع حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل كايين.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- زيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ربع كوب من صويا صوص.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاجة جيدًا ثم نضع التوابل مع العسل في وعاء وفي وعاء آخر نقوم بإضافة جميع السوائل.
- نقوم بعد ذلك بغمس الدجاجة في خليط التوابل والعسل وبعدها نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة ووضعها في الخليط السائل ثم نقوم بوضعها في وعاء به زيت مغلي على النار وننتظر حتى تكتسب اللون الذهبي الداكن ثم تقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل طاجن رز معمر بالدجاج بوصفات مختلفة وبسيطة
طريقة عمل الدجاج المقرمش بالفرن
يمكن عمل دجاج الكنتاكي المقرمش في الفرن بكل سهولة عن طريق اتباع الآتي:
المكونات
- كيلو من الدجاج المقطع.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- بيضة.
- ملعقة من الببريكا.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- كوبان من اللبن.
- كيس حراري
طريقة التحضير
- في كيس حراري نقوم بوضع الدجاج مع جميع التوابل واللبن والبيض ونقوم بخلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
- نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية كبيرة ونضع بها الكيس الحراري ثم نقوم بإدخاله في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ننتظر مدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجه من الفرن ثم يقدم.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الدجاج بالكاجو سهلة وسريعة
عمل دجاج كنتاكي للشيف حسن
يمكن عمل دجاج الكنتاكي على طريقة الشيف حسن عن طريق الآتي:
المكونات
- حبة من البصل المبشور.
- كيلو من الدجاج.
- ملح.
- فلفل أسود
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من الثوم.
- نصف ملعقة من الشطة.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نقوم ببشر البصل جيدًا ووضع الخل والليمون والنوايا عليه مع تقليبهم جيدًا مع بعضهم البعض
- نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج في هذا الخليط ونقوم بإدخالهم في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج في زيت على نار عالية وننتظر حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجه وتقديمها.
سر تتبيله الدجاج المقرمش
من أسرار تتبيله الدجاج المقرمش هي:
- وضع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
- يجب وضع الدجاجة في زيت على درجة حرارة عالية.
- يمكن وضع الدجاج في كيس بلاستيكي في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم
في النهاية قد علمنا طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي وما هي سر هذه التتبيلة ذات المذاق الطيب كما علمنا ما هي طريقة عمل الدجاج المقرمش في الفرن بكل سهولة وبمكونات سهلة وبسيطة.
