ADVERTISEMENT

اشهى طرق التبولة اللبنانية

اشهى طرق التبولة اللبنانية

تعتبر التبولة من أشهر المقبلات والسلطات الشعبية في بلاد الشام، كما ذاع صيتها واتسع نطاقها حتى وصلت إلى بلاد حوض البحر المتوسط والتي اشتهرت بطعمها اللذيذ والمميز، وسنتعرف في هذا المقال على اشهى طرق التبولة اللبنانية.

التبولة اللبنانية على طريقة الشيف انطوان الحاج

تعددت طرق التبولة اللبنانية ولكن يبحث الجميع عن اشهى طرق التبولة اللبنانية ومن إحدى هذه الطرق طريقة الشيف انطوان.

ADVERTISEMENT

المكونات اللازمة للتحضير

  1. عدد 4 ربطات من البقدونس.
  2. عدد 1 بصلة صغيرة.
  3. عدد 4 حبات من الطماطم.
  4. بعض أوراق النعناع.
  5. 2 ملعقة كبيرة من البرغل.
  6. نصف كوب من عصير الليمون.
  7. مقدار ثلاثة أرباع من زيت الزيتون.
  8. ملعقة صغيرة من الملح.
  9. رشة فلفل أسود.

الطريقة المتبعة لتحضير اشهى طرق التبولة اللبنانية (طريقة انطوان الحاج)

  • يتم في البداية فرم البصل جيدًا ويتم إضافة الملح والبهارات عليه.
  • نقوم بفرم حبات الطماطم أيضًا ويتم إضافتها إلى البصل المفروم.
  • نقوم بغسل مقدار البرغل ونقوم بعصره من الماء ويتم إضافته إلى الطماطم حتى يتم نقعه بماء الطماطم بدلًا من الماء العادي.
  • وفي وقت نقع البرغل في ماء الطماطم نقوم بتقطيع البقدونس حتى يصبح ناعمًا ونقطع معه أوراق النعناع ونضيفها إلى خليط الطماطم ونقوم خلطهم بطريقة جيدة.
  • نقوم بإضافة عصير الليمون ثم بعدها نقوم بإضافة الزيت ونخلطهم جيدًا.
  • ويتم إضافة عصير الليمون حسب الذوق الشخصي فهناك أشخاص لا تفضل التبولة حامضة، ثم تقدم بعد ذلك في طبق تقديم.

طريقة عمل التبول سهله

تعتبر هذا الطريقة من اشهى طرق التبولة اللبنانية وخطوات عملها كالأتي:

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة

  1. ربطتان من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
  2. طماطم كبيرة.
  3. عدد 1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرمًا ناعمًا.
  4. ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
  5. ملح حسب الرغبة.
  6. بهارات مشكلة حسب الرغبة.
  7. ربع كوب من زيت الزيتون.
  8. ملعقتان من دبس الرمان.
  9. ثلاثة ملاعق من البرغل الناعم المغسول بطريقة جيدة.
  10. عصير ليمون حامض.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم أولًا بنقع البرغل في عصير الليمون الحامض ونتركه قليلًا.
  • يتم فرك البصل المفروم بالبهارات والقرفة الناعمة، ونتركها جانبًا حتى وقت الاستخدام.
  • في وعاء عميق نقوم بوضع كلًا من النعناع والطماطم والبقدونس المفروم والبصل والبرغل وباستخدام ملعقة خشبية نقوم بخلط كل هذه المكونات بصورة جيدة.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح ودبس الرمان ويتم خلط السلطة جيدًا.
  • ويتم إضافة رشة من الملح مرة أخرى حسب الرغبة ثم نضيف عصير الليمون الحامض حسب رغبة الشخص، ويتم إضافة زيت الزيتون على الوجه وتقدم.

طريقة عمل التبولة منال العالم

اشتهرت الشيف منال العالم بسلطاتها ومقبلاتها الشهية حيث ذاع صيتها أنها اشتهرت بأنها تقدم اشهى طرق التبولة اللبنانية

المكونات اللازمة لعمل التبولة

  1. عدد 5 حبات من الطماطم.
  2. ربع كوب من النعناع الأخضر الطازج.
  3. ثلاث ربطات من البقدونس.
  4. أربع أعواد من البصل الأخضر.
  5. نصف كوب من البرغل.
  6. عصير ليمون.
  7. زيت زيتون حسب الرغبة.
  8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

  • نقوم أولًا بغسل البرغل بطريقة جيدة ونقوم بتصفيته جيدًا.
  • وفي عصير الليمون نقوم بإضافة البرغل وننقعه ونتركه في العصير.
  • قومي بفرم البقدونس فرمًا جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • وقومي بغسل النعناع وفرمه بصورة جيدة أيضًا حتى يصبح ناعم.
  • وفي مصفاة كبيرة قومي بوضع البقدونس مع النعناع حتى يتم تصفيتهم جيدًا.
  • أفرمي أيضًا الطماطم والبصل حتى يصبحوا ناعمين.
  • ثم ضعي المكونات السابقة وهي الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع في وعاء عميق وضيفي إليهم البرغل وعصير الليمون وقومي بتقليبهم جيدًا.
  • يمكن استخدام الملح والفلفل لتتبيل التبولة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ويجب عليكي ألا تقومي بتتبيل التبولة إلا قبل التقديم مباشرة، لأن التتبيل يفقدها نضارتها وتذبل.
  • أضيفي إلى التبولة كمية من زيت الزيتون وقلبيها جيدًا وزينيها باستخدام أوراق الخس.

اشهى طرق التبولة اللبنانية طريقة الشيف نضال البريحي

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة

  1. كوب من الطماطم المفرومة.
  2. كوب من الخيار المفروم.
  3. كوب من البقدونس المفروم.
  4. ماء يكفي لنقع كمية البرغل.
  5. 1 كوب برغل ناعم.
  6. ربع كوب من الشطة.
  7. ربع كوب من زيت الزيتون.
  8. دبس رمان.
  9. ربع كوب من عصير الليمون.
  10. ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة التبولة

  • أحضري إناء عميق وضعي فيه كمية من البرغل الناعم وعصير طماطم والشطة وقومي بتقيبهم جيدًا حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
  • أضيفي في إناء آخر كمية من الماء وضعي فيها كمية البرغل وقومي بالتقليب من وقت لآخر حتى تتأكدى من أنه نضج بصورة كاملة.
  • وفي وعاء آخر قومي بوضع النعناع المفروم وأضيفي عليه البرغل الذي تم نقعه مع كمية الطماطم، وبعدها أضيفي الخيار وعصير الليمون وزيت الزيتون وكمية دبس الرمان واخلطي المكونات جيدًا مع بعضهم.
  • وبعدها قومي بإضافة البقدونس المفروم، ثم قلبي السلطة جيدًا مع بعضها، وزيني السلطة بأوراق الخس وقدميها في طبق التقديم.

فوائد التبولة للجسم

بعد أن تعرفنا على اشهر طرق التبولة اللبنانية سوف نتعرف على فوائد التبولة ومن ضمن هذه الفوائد:

ADVERTISEMENT
  • البرغل الموجود في التبولة يقي الجسم من الإصابة بمرض السكري، والأورام والسرطانات.
  • تحتوي السلطة على الكثير من الألياف والمعادن التي تعزز الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • كما أنها تقلل من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي كالبواسير والإمساك.

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق