اكلات جديدة بالدجاج بالمقادير والخطوات
اكلات جديدة بالدجاج يبحث عنها الكثيرون حيث يعتبر الدجاج من الأكلات المفضلة للكثير، وهناك بعض السيدات التي تبتكر بتحضير الدجاج في العديد من الوصفات والطبخات الجديدة للاستمتاع بطعم الدجاج، والجدير بالذكر أن لحم الدجاج يحتوي على نسبة بروتين عالية ومغذية للجسم.
اكلات جديدة بالدجاج
يتم ابتكار العديد من اكلات بالدجاج، مع إضافة بعض المكونات الغذائية، ومن أهم الأكلات:
دجاج مشوي بالطريقة التركية
وصفة تركية سهلة وبسيطة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- دجاجتان.
- طماطم.
- ثوم.
- ليمون.
- بهارات مشكلة.
- شطة.
- كاتشب.
- زيت الزيتون.
- زبادي.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الدجاج إلى 8 قطع.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم اغسلي الفراخ جيدا بالماء والخل والملح.
- ضعي المكونات في الخلاط حتى يمتزج.
- قومي بوضع الخليط على الدجاج.
- غطي الصينية باستخدام ورق فويل.
- اتركيها فالفرن لمدة نصف ساعة.
- ثم خففي درجة الحرارة واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.
- بعد مرور الوقت ارفعي ورق الفويل واتركي صينية الدجاج تحت الشواية حتى تحصلي على لون دهبي.
أصابع الدجاج المقلية بالجبن
وصفة مميزة ولذيذة يحبها الأطفال ، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفةك
المقادير
- صدور دجاج مقطعة شرائح.
- 2 بيضة.
- قطعة خبز.
- جبن بارميزان.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني أصابع الدجاج بالزيت وحمريها في الفرن.
- ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد.
- اخفقي البيض مع زيت الزيتون.
- اخلطي قطعة الخبز مع الجبن.
- تبلي أصابع الدجاج بالملح والفلفل.
- ثم غطسي أصابع الدجاج في خليط البيض ثم خليط الجبن.
- اقلي أصابع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
طبخات بالدجاج للغداء
تعتبر وجبة الغذاء وجبة أساسية وتضم عدد من الأطباق الشهية وطبق رئيسي مغذي يحتوي على البروتين، ومن أهم هذه الأطباق طبق وصفات الدجاج المختلفة، ومنها:
برياني الدجاج
طبق رئيسي ووجبة غذاء متكاملة العناصر التي يحتاجها الجسم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- بصلة مقطعة جوانح.
- ثوم.
- ملعقة جنزبيل صغيرة.
- مكعب مرق.
- بهارات برياني.
- دجاجة مقطعة 8 قطع.
- زبادي.
- صلصة طماطم.
- عدد 2 بطاطس.
- فنجان به ماء ومذاب فيه ملعقة صغيرة زعفران.
- بصل مقلي للتزيين.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيدا، ثم انقعيه لمدة نصف ساعة.
- ضعي البصل في الزيت حتى يتحمر.
- ثم قومي بإضافة الثوم والجنزبيل والدجاج مع التقليب حتى يتغير لون الدجاج.
- ضيفي المرق والبهارات والصلصة مع التقليب.
- ضعي الزبادي ثم قومي بتقليب المكونات كلها معا.
- في وعاء آخر قومي بسلق الأرز نصف تسوية.
- ضيفي قطع الدجاج فوق الأرز وضعي عليه الزعفران.
- اتركيه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- بعد النضج ضعي الأرز وفوقه قطع الدجاج وزيني الطبق بالبصل المحمر والبقدونس.
شاهد أيضًا: 4 اكلات سهلة وسريعة متنوعة
الفراخ بالصوص الأبيض والقشطة
وصفة مميزة ومختلفة، طعمها لذيذ، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها:
- ملح.
- فلفل أسود.
- قطع صدور دجاج.
- كوب من الماء.
- زيت.
- عبوة قشطة.
طريقة التحضير
- تبلي الفرخة بملح وفلفل.
- قومي بتسخين الزيت وضعي الدجاج حتى يتغير لونه واتركيه لمدة 10 دقائق.
- سخني الزبدة في وعاء آخر وضيفي الثوم والماء والقشطة مع التقليب.
- ضعي بعض من البقدونس، قومي بتقليب المكونات كلها معا.
- اتركي الصوص حتى يتماسك لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الصوص على الفراخ بعد نضجها.
أكلات عالمية بالدجاج
هناك بعض الأكلات المختلفة بالدجاج التي يتم تحضيرها في المطاعم والمطابخ العالمية، ومنها:
بروستد الدجاج بالشوفان
وجبة مغذية تحتوي على عناصر البروتين، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير بروستد الدجاج بالشوفان:
- ملح.
- فلفل أسود.
- زبادي.
- كاتشب.
- كمون.
- خردل.
- صويا صوص.
- مايونيز.
- عصير ليمون.
- بودرة الثوم.
- حليب.
- بيضة.
- دقيق.
- نشاء.
- بيكنج بودر.
- 3 ملاعق شوفان.
- قطع من صدور الدجاج.
طريقة التحضير
- لتحضير تتبيلة الدجاج ضعي الملح والفلفل والكمون والكاتشب والمايونيز وعصير الليمون وصويا صوص والثوم البودرة.
- تخلط المكونات معًا ويضاف لها قطع الدجاج وتترك في التتبيلة لمدة 4 ساعات.
- لتحضير خليط الدجاج يتم خلط الحليب مع البيض والملح والفلفل في وعاء.
- اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والشوفان في وعاء أخر.
- سخني الزيت، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط الشوفان ثم خليط البيض وكرري الخطوة مرة أخرى.
- ثم ضعي قطع الدجاج في الزيت حتى يتم تحميرها وتصبح ذهبية اللون.
شاهد أيضًا: اكلات شعبية مصرية بدون لحوم
الدجاج بالكريمة والمشروم
من الأطباق المفضلة للكثير لاحتوائها على عناصر البروتين، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- قطع من صدور الدجاج.
- بودرة الثوم.
- زعتر مجفف.
- فلفل أسود.
- زيت زيتون.
- شرائح مشروم.
- بصل شرائح.
- كوب كريمة.
- خردل.
طريقة التحضير
- يتبل الدجاج بالليمون ويترك لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الفلفل، وبودرة الثوم والزعتر في وعاء وضيفي لهم قطع الدجاج.
- يسخن الزيت ويحمر الدجاج حتى ينضج.
- في مقلاة أخرى ضعي المشروم والبصل على النار لمدة 5 دقائق.
- ضيفي لهم الكريمة والخردل واتركي الخليط حتى الغليان.
- ضيفي قطع الدجاج على الخليط واتركيهم على النار 10 دقائق أخرى.
لا يفوتك الإطلاع على: اكلات لذيذة وسهلة التحضير للغداء من شيفات المطاعم
اكلات سورية بالدجاج
أصبحت بعض الأكلات السورية بالدجاج المفضلة لدى الكثير بسبب طعمها المميز، ومنها:
شاورما الدجاج
أكلة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ ومميز، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير شاورما الدجاج:
- صدور دجاج.
- بهارات مشكلة.
- ثوم مفروم.
- فلفل أسود.
- بودرة الثوم.
- خل.
- زيت الزيتون.
- بصلة شرائح.
- عصير الليمون.
- خبز.
- بصل مع سماق.
- مايونيز وطحينة.
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاج وانقعي في خل.
- ضعي ملعقة سمنة وضيفي الدجاج لها واتركيه حتى يحمر.
- ضعي قطع الدجاج في صينية.
- قطعي الدجاج إلى شرائح بعد أن تبرد.
- قومي بوضعها في صينية.
- توضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
- ضعي المايونيز والطحينة على الدجاج بعد خروجه من الفرن.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم وقومي بوضع قطع الخبز فوقها وتقدم هذه الوصفة بجانب بصل ومخلل وفلفل.
ننصحك بقراءة: طرق عمل اكلات رمضانية سريعة وسهلة
اكلات بالدجاج والبطاطس
يوجد العديد من الأكلات المميزة بالدجاج والبطاطس ومنها:
كروكيت البطاطس والدجاج
وصفة سهلة وطعمها لذيذ، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
المقادير
- بصلة.
- جبنة موتزريلا وشيدر.
- قطع من صدور الدجاج.
- كريمة.
- فلفل.
- ملح.
- بقسماط.
- بطاطس.
- زبدة.
- حليب.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس واهرسيها.
- ضيفي لها الجبنة، الزبدة، الملح، والفلفل.
- ضيفي الحليب والكريمة لخليط البطاطس مع التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك.
- ضعي الزبدة في مقلاة على النار وضيفي البصل.
- ثم ضيفي الدجاج المسلوق والمقطع مع البهارات.
- أخذ كمية من البطاطس المهروسة وافرديها وضعي بها قليل من حشوة الدجاج.
- ثم كوريها وضعهيا في البيض والحليب، ثم ضعيها في البقسماط واقليها في زيت غزير حتى تنضج وتتحول للون الذهبي.
تعرف على: أشهر ٧ اكلات بالفطر يمكن تحضريها بالمنزل
اكلات بالدجاج والأرز
تعتبر اكلات الدجاج مع الأرز من الأكلات الرئيسية لوجبة الغذاء، ومنها:
مقلوبة الدجاج
وجبة غذاء متكاملة العناصر طعمها لذيذ وسهلة التحضير، ومقاديرها هي:
- دجاج مسلوق.
- مرقة دجاج.
- 2 كوب أرز.
- حبة باذنجان.
- صنوبر مقلي.
- زيت ذرة.
- بهارات مشكلة.
- ملح.
- قرفة.
- كركم.
- فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ربع ساعة.
- قطعي الباذنجان شرائح وضعي عليه قليل من الملح واتركيه بضع دقائق.
- اغسلي الباذنجان من الملح ثم اقليه في الزيت.
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ضعي الأرز فوق الباذنجان ثم قطع الدجاج ثم طبقة من الأرز.
- اخلطي مرقة الدجاج مع البهارات.
- قومي بوضع خليط المرق على الأرز ثم ضعي زيت.
- ضعي الحلة على النار حتى تغلي المكونات ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها تنضج.
- قدميها في طبق من خلال قلب المقلوبة وضعي الصنوبر على الوجه.
