ما لا تعرفه عن سمك السلور
سمك السلور عبر موقع محيط، يوجد عدد متنوع من سمك السلور الذي يتم تواجده داخل المياه العذبة والكثير من المناطق المختلفة حول العالم، كما أن سمك السلور يتم تميزه بسهولة شديدة نظراً لأنه يحتوي على رأس كبيرة الحجم، وتحتوي نوعية هذه الأسماك على براعم الذوق، وعلى الرغم من تواجد سمك السلور داخل المياه العذبة، إلا أنه يمكن العثور عليه داخل المياه المالحة، وذلك بجانب الأسماك التي تعيش داخل الكهوف المتواجدة تحت الأرض.
معلومات عن سمك السلور
يعد سمك السلور من أحد أنواع سمك القراميط، والذي يطلق عليه اسم سمك الجري وهو يعيش بشكل أساسي داخل المياه العذبة، ويوجد أسماكا تتميز بحجم كبير تعيش داخل المياه المالحة.
وهذه النوعية من الأسماك توجد في الكثير من الأماكن المختلفة من أهمها أمريكا الشمالية والجنوبية، ثم وجدت بعد ذلك في قارة آسيا وأفريقيا، ولكن لا يتم تواجده بشكل مطلق داخل القارة الجنوبية.
كما لا يفضل بعض الأشخاص تناول سمك السلور، نظراً لأنهم يخافون من شكله، لأنه مختلف تماماً عن شكل السمك العادي.
اطلع على: دراسة جدوى مشروع مزرعة سمكية
صفات سمك السلور
يتطلع عدد كبير من الأشخاص إلى معرفة صفات سمك السلور وهي عبارة عن:
- سمك كبير الحجم تتميز بشكل مخيف، وعادة ما يصل حجمه إلى متر تقريباً.
- يصل طول سمك السلور إلى حوالي 2 متر.
- يوجد على جلد السمك شعيرات خفيفة ولا تحتوي على أي قشور.
- يتميز بوجود زعانف طويلة.
- مصنف من ضمن نوعية الأسماك الخطيرة.
- يتميز بكبر ملحوظ في حجم الرأس.
- يتغذى سمك السلور على لحوم الأسماك صغيرة الحجم، أو بعض أنواع النباتات المائية والحشرات والديدان.
- تضع أنثى السلور ما يقارب من 10 حتى 90 بيضة، ويفقس هذا البيض مرة خلال الأسبوع، ويتميز البيض بلونه الأصفر واللزج.
- يوجد سمك السلور بألوان متنوعة منها الأسود والأصفر والأبيض والرمادي.
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في السمك المقلي
القيمة الغذائية في سمك السلور
يحتوي سمك السلور على كم هائل من القيمة الغذائية التي تقدم فوائد عديدة للجسم، وهذه القيمة عبارة عن:
- يحتوي 100 جرام من سمك السلور على حوالي 72.84 ملليلتر من الماء.
- 150 سعرة حرارية.
- بروتين بوزن 19.15 جراما.
- دهون بوزن 7.47 جراما.
- لا يحتوي سمك السلور على كربوهيدرات أو ألياف غذائية ولا نسبة سكريات.
- 10 ملليجرام من الكالسيوم.
- 0.29 ملليجرام من الحديد.
- 231 ملي جرام من الفسفور.
- 22 مللي جرام من الماغنسيوم.
- 433 ملليجرام من الصوديوم.
- 0.6 ملليغرام من الزنك.
- فيتامين ب1 بوزن 0.02 مليجرام.
- فيتامين ب6 بوزن 0.155 مللي جرام.
- فيتامين ب12 بوزن 3.08 مللي جرام.
- ذلك بجانب العديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة الأخرى.
فوائد سمك السلور
يحتوي سمك السلور على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم، وهذه الفوائد تتلخص في:
- يعتبر سمك السلور مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والبروتينات الثمينة، نظراً لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
- لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فهو يساعدك على التخلص من الوزن الزائد.
- يحتوي سمك السلور على بعض الأحماض و الأوميجا 3، وهذه الأحماض تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض وخطر الجلطات.
- يحافظ بشكل كبير على معدل ضربات القلب.
- يعمل على تقوية الذاكرة والقدرات العقلية.
- يخفف من نسبة الالتهابات والآلام الشديدة في الجسم.
- يساعد على توازن الجهاز العصبي ومستوى الضغط.
- يزيد من نشاط وطاقة الجسم، وهو بذلك يساعد على بناء العضلات بشكل صحي وسليم.
- يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.
- يوجد بداخله نسبة كبيرة من فيتامين ب١٢.
- من أهم فوائد أنه لا يحتوي على عنصر الزئبق، الذي يسبب الكثير من الأضرار.
تابع قراءة التالي: مدة دورة السمك البلطي
أنواع سمك السلور
كما هو معروف أنه يوجد الكثير من الأنواع المختلفة لسمك السلور، وهذه الأنواع عبارة عن:
- السلور التياري: يعيش هذا النوع في الجنوب الشرقي من قارة آسيا داخل المياه العذبة، وتتميز أسماك هذا النوع بالحجم الصغير.
- السلور المرجاني: يتميز هذا النوع بوجود ذيل كبير يشبه الثعبان، ويعيش داخل المحيط الهادئ والهندي، ويتغذى على الحيوانات والنباتات المتواجدة في قاع البحر.
- السلور الكهربائي: يعمل هذا النوع على توليد صدمات كهربائية قد تصل إلى ما يقارب من 350 فولتا، وهو يعيش داخل قارة أفريقيا ونهر النيل، ولا يحتوي على أي زعانف حيث يصل وزنه إلى 20 كيلو جرام، ويتغذى على الأسماك الصغيرة.
- سلور القرش: يعيش هذا النوع داخل جنوب آسيا في المياه المالحة والعذبة، ويتميز بعيون قريبة من الرأس، وزعنفتين من الأمام، وزعنفة في الذقن.
- السلور النهري: يعيش هذا النوع داخل البحيرات والأنهار في قارة آسيا من الجنوب، ويتميز بلحمه الناعم والطري، وهذا النوع مهدد بالانقراض نظراً لكثرة الصيد الجائر والتلوث الصناعي.
أضرار سمك السلور
على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة الموجودة داخل سمك السلور، إلا أنه يحتوي على بعض الأضرار التي يجب الحظر منها وعدم الإفراط في تناوله، وهذه الأضرار هي:
- يحتوي سمك السلور على نسبة عالية من الأحماض، لذلك فهو يزيد من نسبة الالتهابات الموجودة في الجسم.
- عند الإفراط في تناول سمك السلور، يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
- يمكن أن يؤدي تناول سمك السلور إلى الإصابة بمرض السرطان.
